含硒高的食物有哪些，身体缺硒有什么症状（含硒食物排行一览表）

含硒高的食物有哪些

含硒量高的食物有哪些呢？

含硒量高的食物有龙虾、鱼和一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等器官。荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜也含有一定量的硒。普通面粉、糙米、海藻、大蒜、洋葱、芦笋、胡萝卜等都含有硒。特别是能够富硒的，如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜、紫花苜蓿。

含硒量高的食物有哪些

什么食物含硒高？

硒是人体内重要的微量元素，参与许多生化反应，起着关键的生理作用。《中国居民营养素参考摄入量》健康成人硒的推荐日摄入量为60微克。富含硒的食物有哪些？动物性食物中硒含量比较高，海鲜和动物内脏是很好的来源，大豆和坚果也很丰富，米粉含量不高，但作为主食，也是膳食硒的重要来源，常见的蔬菜水果含硒量很少。根据资料，常见的富含硒的食物总结如下：动物性食物按食物种类分类：肾脏中硒含量最丰富，如猪里脊肉，每100克猪里脊肉含硒111微克。在中国人的食物成分表中，来自青海的猪腰含硒量高达157微克，而100克牛肾为70微克，100克羊肾约为60微克。猪肉硒含量平均12微克，牛肉6微克左右。海鲜：鱼、虾、蟹海鲜一般含硒量较高，普通带鱼每100克含硒36微克，鲭鱼每100克含硒52微克，小黄鱼每100克含硒55微克。每100克海蟹含83微克硒，每100克梭子蟹含91微克硒，每100克蛏含55微克硒，每100克牡蛎含86微克硒。鸡蛋：鸡蛋含量丰富，平均每100克鸡蛋含硒14微克，主要在蛋黄中。鸭蛋和鸡蛋差不多，鹅蛋更高，100克鹅蛋含27微克。以及坚果类：豆类中黄、黑、青大豆较高，每100克含硒约6微克；坚果中的杏仁、腰果和南瓜子含硒量较高，每100克分别为27微克、34微克和27微克。每100g小麦粉(标准粉)含硒5微克，平均每100g大米含硒2微克。蔬菜和水果：每100g蔬菜和水果中的硒含量大多小于1微克。日常饮食中硒的来源是相当丰富的，均衡的饮食一般能摄取足够。素食者由于动物性食物不摄入，相对容易缺乏，可以适量多吃坚果、大豆、豆制品。