葡萄酒产地,知名红酒排名(进口葡萄酒哪个品牌好)
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- 2022-03-14 06:24:04
世界有哪几大葡萄酒产地
葡萄酒的六大产地
1.大约从公元前1100年开始,来自中亚高加索山脉的葡萄酒开始传播到意大利、法国和西班牙,最终成为真正的原产地。我们把这些酿酒历史悠久的传统产酒国家称为“旧世界国家”,即欧洲境内的葡萄酒产区。2.旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国,如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙,以及东欧国家,如匈牙利和捷克斯洛伐克。大部分位于北纬20-52度之间,有非常适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、冬春集中的雨季、夏秋干燥的气候、优质的土壤等自然条件使得这些国家在葡萄酒种植和酿造方面具有先天优势。从法国、意大利和西班牙的葡萄酒年产量占世界葡萄酒总产量的近60%就可以看出。3.工业革命后,世界经济的加速发展迫使人们去探索欧洲以外的广阔土地。对世界的探索不仅促进了整个世界的交流和融合,也为葡萄酒的发展开辟了另一片新天地。哥伦布发现新大陆后,欧洲列强开始大举扩张。随着殖民扩张,来自欧洲的新移民将当地种植的欧洲葡萄品种带到了南美,然后又带到了美国和新西兰。葡萄酒产区已经扩散到我们所说的“新世界国家”。4.新世界国家以美国和澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷、新西兰等欧洲以外的新兴葡萄酒国家。著名的产地是美国加州,它的国粹区是纳帕谷。这个地区出产的顶级赤霞珠葡萄酒在美国顶级葡萄酒和法国顶级葡萄酒的两次盲配中击败了法国顶级葡萄酒,使美国葡萄酒声名远扬。还有以冷冻葡萄酿造的冰酒闻名的加拿大,以及源于法国罗讷河谷,发展于澳大利亚的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒。5.与旧世界产区相比,新世界产区的生产国更具创新精神和冒险精神,肩负着市场化的目标。新世界酒庄是消费主义文化,大部分都是轻松直白的,开瓶时果香浓郁,汹涌澎湃。其实新世界葡萄酒的新奇可以在很多细节中感受到,甚至在新世界葡萄酒的酒瓶上可以看到漫画和3D标签。再比如,在国际市场上,不仅有传统的玻璃瓶包装,还有新世界罐装酒包装和利乐包装。对于精品葡萄酒来说,包装差异有了新的趋势。传统上使用传统的软木塞,越来越多的酒商,尤其是新大陆的酒商,开始使用螺旋塞。另外,有机种植是新世界酒庄的一个趋势。6.当然,这并不意味着新世界的葡萄酒生产国是随机的。虽然法国等欧洲国家在法律上没有对葡萄酒等级进行分类,但新大陆国家也有自己的分类体系。比如美国,基于原产地概念和国内葡萄酒发展的实际情况,制定了符合自身需求的美国葡萄酒原产地(AVA)制度。AVA原产地制度成功地保护和规范了葡萄酒生产。需要注意的是,虽然工业化可能是新世界的普遍现象,但并不意味着一切。在一些著名的优质产区,每个酒庄对酿造工艺和技术的要求都比旧世界更加严格。比如纳帕谷,有很多酒厂都是人工采摘葡萄,坏葡萄可以在第一时间过滤掉,保证酿造质量。同时,由于纳帕谷于1986年成为美国第一个农业保护区,拥有世界葡萄酒产区中最全面、最严格的土地利用和环境保护规则。7.斯洛文尼亚
世界最出名的葡萄酒产地有哪些?
世界上最著名的葡萄酒产区如下: (1)法国:几乎遍布法国的众多拥有优秀葡萄酒的葡萄酒王国出产葡萄酒,主要是以“香槟”为代表的蒸馏酒和起泡酒。颜色有红色、白色和玫瑰色;味道从甜到不甜;价格方面,从作为茶饮料替代品的餐酒,到一瓶上千元的顶级葡萄酒,其品种和变化极其丰富。它被公认为“葡萄酒王国”,因为它出产无数世界闻名的高级葡萄酒。法国葡萄酒根据质量可以分为四类。从生产比例来看,四级普通餐厅酒占法国葡萄酒的50%左右;三级区域酒约占9%;二级精品酒约占3%;公认产地的最高等级葡萄酒约占25%(剩下的13%是白兰地)。在法国的葡萄酒产区中,最著名的有波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷和科特峰。各个产区生产的葡萄酒也有本地区的特色。1.世界葡萄酒宝库波尔多生产超过三分之一的AOC葡萄酒(由原产地名称控制的葡萄酒)。它被称为“世界葡萄酒宝库”,因为它生产许多优秀的葡萄酒。当地的红酒不仅有名,还出产很多白酒。波尔多以其丰富的葡萄酒品种而闻名。波尔多的红酒因为颜色鲜红,在英国被称为红酒。一般不适合在成熟之前饮用。其品质特点是口感丰富,风味平和。在波尔多,最著名的葡萄酒产区有梅多克、格雷夫斯、索特讷、圣埃米隆和波梅罗。梅多克的梅多克是波尔多红酒的代表产区,出产世界上最高档的葡萄酒。这一带尤其以宝亚克村和玛戈村出名,一些高价酒甚至要上千元一瓶。梅多克大约有70个村庄。除了以上两个村庄,还有酒迷们想记住的圣朱利安村和圣艾斯特芬村。此外,梅多克地区还有61家优质葡萄酒厂
中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格拉夫地区的Ch.Haut Brion并称为五大法国酒庄,所生产的葡萄酒,被誉为全世界最好的葡萄酒。●格拉夫地区红酒和白酒都有生产,都属不甜的葡萄酒,是名酒佳酿的生产地区。●苏玳地区以生产甜味白酒闻名,其中的"Ch.d、Yquem"为顶级甜酒。●圣爱美隆地区及波美侯地区这两个地区主要采用梅洛葡萄,以红酒闻名,其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。2、布艮地(Burgundy)与波尔多并驾齐驱布艮地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三,其中有一半是“薄酒莱”红酒。芳香,口感温和,而“薄酒莱”是用佳美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一,但其中用霞多丽葡萄酿造的干白酒举世闻名。按照布艮第数百年流传的说法,向阳的缓坡地生产最好的葡萄酒,因此布根地最好的产区都以某坡(cote)命名,布根地的丘陵地势,也承载了许多此类悠久的坡地。布艮地葡萄酒的代表产区有夏布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、伯恩坡(Cote de Beaune)、马孔(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)五个地区。夜坡和伯恩山坡两个地区又合称为“黄金坡地”(Cote d`Or),这是因为当葡萄成熟时,一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。●夏布里地区这个地区只生产白酒,是世界知名的干白酒产地。●夜坡地区此地以红酒闻名,有梦幻葡萄酒之称的“Romanee Conti”,及受拿破仑钟爱,连远征俄罗斯时都随身携带的“Chambertin”等,是本区的两大珍酿。●伯恩坡地区虽然大约八成是红酒,不过也生产白酒。此地的白酒,以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿(Montrachet)最为有名。●薄酒莱地区“薄酒莱新酒”是酒迷非常熟悉的红酒,味道微酸并有年轻的果香,最好是在制成后二至三个月之内饮用。●马孔地区这个地区白酒的产量比红酒远多,其中“Pouilly Fuisse”以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。3、香槟香槟酒的诞生地香槟位于巴黎东北方,是法国最北端的葡萄酒地,也是以“气泡酒之王”闻名的“香槟”产地。香槟地方原本仅生产无气泡酒,直到十七世纪时开始酿造气泡酒,现在九成以上生产香槟。4、卢瓦尔河谷魅力射的葡萄酒产地卢瓦尔河流入大西洋,其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城;东西绵延,举目皆是葡萄酒产地。卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒,而每种酒都极易入口。这里所产的葡萄酒,大多都要趁酒龄还年轻时饮用。5、隆河谷地产区南北狭长从里昂到亚维侬的隆河流域,属于隆河谷地。由于南北狭长,因此和卢瓦尔河谷一样,生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。口味从甜到不甜都有,种类相汉丰富。尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。6、阿尔萨斯 干白酒的产地有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方,曾经是德国的领土。也许就是这个原因,阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒,不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有:味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。(二)德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒德国葡萄酒的生产量,大约是法国的十分之一,约占全世界生产量的3%。德国葡萄酒大约有85%是白酒,其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低,令人难以抗拒。特别适合不太能喝酒的人,以及刚入门者。1、摩泽尔:萨尔鲁维风味绝佳的酒质摩泽尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是“摩泽尔”葡萄酒产地。这里几乎都是白酒,采用的葡萄大多是薏丝琳葡萄,优雅的风味发出迷人的果香,而且含有清爽的酸味。外形如球的绿色酒瓶,也是其特征之一。2、莱茵:最有名的产地莱茵地方是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森,以及南部下游的莱茵伐斯地方。这些地方生产的葡萄酒都称为莱茵酒。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的,而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。3、法兰克:装在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒这里是德国最古老的葡萄酒产地,法兰克产的葡萄酒通称为“修塔因酒”。此地的葡萄酒产量虽然不多,但却以生产全德国最不甜的葡萄酒而声名大噪。由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清新充满男性魅力。此外,法兰克葡萄酒是装在特别的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出现之前,据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。(三)意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国自古以来,意大利就是葡萄酒产地。随着罗马帝国政治势力的扩张,意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲,所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。从生产量来看,每年意大利和法国竞争世界之冠;而在出口量方面,意大利则保持世界第一。法国出口的酒,通常以AOC和顶级葡萄酒为主;而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒,或欧联诸国所生产的葡萄酒。意大利南北狭长的地形导致气候差异大,国此生产的葡萄酒,种类繁多、风味各异。1、皮埃蒙特:意大利葡萄酒的宝库皮埃蒙特在意大利文中是“山脚”的意思,它位于阿尔卑斯山脚下,邻近法国,气候既适合种值葡萄也适合酿造葡萄酒。这里不仅酿造了大量的DOC级葡萄酒(意大利葡萄酒管制法),也生产DOG级葡萄酒(G代表“保证”其为顶级葡萄酒)。因此被视为意大利高级葡萄酒产地。2、维内特:知名的意大利白酒产地闻名于世的“水都”威尼斯位于维内特州内。此地区是意大利最有名的白酒“苏阿维”的故乡。3、托斯卡纳:等高级葡萄酒的产地托斯卡纳州是以世界最美丽的城市佛罗伦斯为中心。这里是意大利最大的红酒产地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的红酒,特色在于酸味及新鲜的口感。曾经一度,意大利葡萄酒几乎与康帝酒划上等号。(四)西班牙的葡萄酒——生产幅源广大,产品富多样性虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国,但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒,然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,几乎占西班牙所有产量的一半。西班牙葡萄酒中,比起无气泡的葡萄酒,也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒,其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒,评价不比法国葡萄酒逊色,但价格却相当合理,甚至比意大利酒还便宜。(五)葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目葡萄牙生产许多我们相当熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"称得上是世界级名品。另外还包括波特酒、马地露酒以及常被用来作料理的马地拉酒。葡萄牙和西班牙可说是齐名的葡萄酒国,但是葡萄牙的产地主要集中在中部以北的地方。最有名的产地是达欧地方,以及文侯贝尔德地方。在达欧地方,主要生产红酒。因为糖份已完全发酵成酒精,所以口感不甜、后劲很强,适合男士饮用。和达欧地方的情况相反,文侯贝尔德地方生产许多年份轻即可饮用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒质新鲜。它含有少量的碳酸,饮用时给人清凉感(六)匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久,其中“托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的“Ch.d`Yquem”,德国的“Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产干白和干红,但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛标签的“艾格力必卡维”也是品质优良的葡萄酒。(七)保加利亚的葡萄酒——出口量占产量的七成和匈牙利一样,保加利亚酿造葡萄酒的历史相当悠久。但后来在土耳其的统治下,酿酒业衰退了许多。土耳其信奉回教,酒是禁忌,自然不准酿酒。二次大战后,保加利亚才又开始酿酒,而且是以提高国家经济能力为目标,从事葡萄酒的生产。该国种植的葡萄都集中到国营的酿造中心,以现代化的机械加工酿制葡萄酒。因此生产出来的葡萄酒口味一致,没有特色,无法成为顶级葡萄酒。保加利亚各地都生产葡萄酒,大致上以巴尔干山脉为界,在山脉以东的黑沿岸,生产优良白酒;山脉的北侧和南侧,则盛产红酒。(八)美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶,但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后的宾州。1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。美国是在近三十年来,在科技的驱逐下急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。(九)澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国家澳洲不论在气候或土壤条件上,都是很适合栽种葡萄。虽然澳洲的酿酒历史不长,但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地,渐受世人观注。由于位处南半球,所以大约五月左右便可以喝到“新酒”,可以说是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民,是在1788年渡海而来。从那时起,澳洲开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期,生产主力是雪莉和波特。1950年以后,则以无气泡葡萄酒为主。澳洲所使用的葡萄品种,都是从欧洲移植过来的。刚开始偏好甜葡萄酒,最近也生产许多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯,及维多利亚州。
国产葡萄酒的主要产地在哪里?
国产葡萄酒的主要产地有:东北产地、渤海湾产地、黄河三角洲产地、清徐产地、银川产地等。1、东北产地包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度在-30℃~40℃,年活动积温为2567~2779℃,降水量635~679mm,土壤为黑钙土,较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下,欧洲种葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。2、渤海湾产地包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温为3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤类型复杂,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。3、黄河三角洲产地主要指运城盆地——鸣条岗产区,位于北纬35度,东经111度,处于运城盆地中心地带,是华夏农业发源地之一。产区紧邻中国死海—运城盐湖,因为其独有的地貌特征,形成了炎热、干燥、多风、温差大的气候特征,土质条件属优质的壤土结构,土质结构疏松多孔,土层中营养物质丰富、矿物质元素含量高,出产的葡萄以含糖量高,有机物成份多,果香浓郁为主要特征。4、清徐产地包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区,这里气候温凉,光照充足,年活动积温3000~3500℃,降水量445mm,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区,着色极深。清徐的龙眼是当地的特产,近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。5、银川产地包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里气候干旱,昼夜温差大,年活动积温3298~3351℃,年降水量为180~200mm,土壤为砂壤土、含砾石,土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。参考资料来源:百度百科-中国葡萄酒产区
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