哪些属于高嘌呤食物，降低嘌呤的食物有哪些（尿酸高十大饮食禁忌）

哪些属于高嘌呤食物，何为发物

来自百度百科，供参考，常见高嘌呤食物：高嘌呤食物每100克食物中含有150 ~ 1000毫克嘌呤，是痛风患者急性期和缓解期的禁食食物。主要包括以下内容：1 .豆类和蔬菜：大豆、扁豆、紫菜和蘑菇。2.肉类：畜禽的肝、肠、心、腹、胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉干、肉汁、肉馅等。3.水产品：鱼类(皮、蛋、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝类和虾类。4.其他：酵母粉，各种酒，尤其是啤酒。这里值得一提的是，“竹笋”属于中等嘌呤食物，但新鲜竹笋中不溶性草酸的含量比较高，也会导致尿酸过高，也就是俗称的“头发”，严重的会导致过敏或结石。

哪些食物是高嘌呤，中嘌呤，底嘌呤食物

高嘌呤食物和低嘌呤食物1。含嘌呤食物分类介绍：第一类食物嘌呤含量最高，之后依次降低。嘌呤含量高的第一类食物(每100g食物含嘌呤100 ~ 1000 mg)有肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汁、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、虾、贻贝、鹅、斑鸡、石鸡、豆制品、酵母、蘑菇。2.肉类：烟熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；3.鸟类：鸭子、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；第三类含嘌呤较少的食物(每100g食物含嘌呤75mg)1。鱼和蟹：鲱鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎。肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡肉、培根3。麦麸：谷类、面包、粗粮4。2.蔬菜：大白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、卷心菜、芜菁甘蓝、卷心菜、莴苣、刀豆、南瓜、南瓜、西葫芦、番茄、土豆、泡菜、腌菜3。水果：各种水果。鸡蛋和牛奶：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：苏打水、茶、咖啡、可可、巧克力、其他种类的油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。低嘌呤饮食计划(1)忌吃动物内脏，如心、肝、肾、脑、胰等。每周两餐肉，每餐80g，可以选择以下任意一种食物：肉类、鱼类、禽类。(2)每天喝0.5 ~ 1公斤牛奶，补充蛋白质。(3)适度减少以下蔬菜：蚕豆、豌豆、扁豆、四季豆、菠菜等。(4)食用水果制品。(5)食用谷物制品。(6)饮食要注意三高(高蛋白、高维生素、高纤维素)和三低(低脂肪、低糖、低盐)。二、低嘌呤食物低嘌呤饮食：植物性低嘌呤饮食是指减少嘌呤合成。是嘌呤核蛋白的成分，也是尿酸的来源。通常情况下，嘌呤在变成尿酸之前会被肝脏氧化代谢，然后由肾脏和肠道排出体外。基本上，嘌呤的产生和排泄是大致相等的。嘌呤的产生有三分之一来自食物，其余由身体自身合成。排泄量三分之一来自肠道，三分之二来自肾脏。如果过量产生或排泄，尿酸会在体内蓄积，导致血液中尿酸值升高。

高嘌呤食物具体包括那些？

嘌呤是蛋白质的未充分利用的代谢产物。所以蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、肉类，很可能嘌呤含量高。其实被限制吃这种食物是不合适的。因为，这样会造成蛋白质的不足，进而引发其他问题。其实归根结底，不是饭菜不好，而是患者的身体出了问题。解决问题的关键是提高蛋白质的利用率，而不是限制蛋白质的摄入。增加各种营养素帮助蛋白质利用，尤其是B族维生素，才是解决问题的办法。而不是无知的限制蛋白质的摄入！

哪些食物是高嘌呤食物

嘌呤含量高的食物是每100克中嘌呤含量在150毫克~1000毫克的食物。高嘌呤食物：豆芽、黄豆芽、芦笋、蘑菇、紫菜、动物内脏、鱼类。