花色素，花的色素存在哪里（花青素是什么植物提取的）

花色素（花青素）与原花色素（原花青素）的区别是什么

花青素3，5，7-三羟基花(色)(见类黄酮)衍生物。也被称为花青素。它存在于植物的花、果、叶和茎中，呈红色、紫色或蓝色。在从植物中分离出的花色苷分子中，C3(或C3，C5)上的羟基经常与葡萄糖、鼠李糖、乳糖和一些戊糖缩合形成花色苷。根据其结构，花色素可分为三种基本类型：伴生香叶醇、矢车菊素和飞燕草素。野草莓苷是相关的香叶醇-3-半乳糖苷，矢车菊苷是矢车菊素-3.5-二葡萄糖苷，芍药苷是金盏菊素-3.5-二葡萄糖苷，紫罗苷是飞燕草素-3-鼠李糖苷加对羟基肉桂酸。花色苷和花色素苷大多溶于水、乙醇等亲水性溶剂，其水溶液常因pH值变化而呈现不同颜色。低聚原花青素(OPCs)的天然物质。过去几十年的研究发现，原花青素在人体免疫系统中发挥着绝对的作用，其中对过敏和哮喘的作用如下：缓解过敏和过敏反应原花青素可以减少组胺的释放，同时促进体内多余的组胺重新储备到细胞中，还可以抑制肥大细胞的脱粒，从而缓解过敏、哮喘和花粉热等症状。在欧美国家，如果遇到过敏等不适，大部分医生首先推荐OPC。什么是原花青素？自然界中所有变色的植物都含有原花青素，所以多吃水果和蔬菜对皮肤和健康都有好处，但是我们每天摄入的原花青素却非常少，科学家发现葡萄籽中的原花青素高达95%，天然的OPC-3对我们的健康大有裨益。低聚原花青素(寡聚原花色素复合物，OPC)是一种黄酮类化合物(复合有机植物化合物)http://auction1.taobao.com/auction/0/item _ detail-0db 1-5 e 57 CAD 6 be 13 a 062768 a 2858d 4 CBE 3 ee . jhtml原花青素，即OPCS葡萄籽提取物(寡聚原花色素)，富含最有益的植物黄酮类化合物——原花青素或原花青素。葡萄籽提取物中有两种基本的原花青素单体，一种是儿茶素，另一种是表儿茶素。这两种单体可以聚合形成低聚物或聚合物。根据聚合程度，二聚体到四聚体通常称为寡聚体，英文为寡聚原花青素，简称OPCs或PCOs，五聚体以上的称为多聚原花青素(PPC)。近年来，国内外学者对OPCs的理化特性和生物学特性做了大量的研究工作，并取得了突破性进展。葡萄籽提取物中OPCs含量高，低聚物含量高保证了单位量原花青素的高疗效。与大多数黄酮类化合物相比，从葡萄籽中提取的生物类黄酮具有特殊的结构、良好的水溶性和高效性，其生物利用度可达90%以上。它们很容易被人体吸收，因此是迄今为止发现的最强大的天然抗氧化剂。根据Jacques Masquelier在1951-1971年和1972-1978年的研究结果，葡萄籽被认为是OPCs的最佳来源，富含92-95%的OPCs。同时，科学研究结果表明，葡萄籽提取物OPCs是未来抗衰老、抗癌的重要天然产物，葡萄籽提取物已在法国获得医疗许可。目前市场上已经出现了各种规格的OPCs，只有单体在10%以上，原花青素在95%以上，多酚在90%以上的真正葡萄籽提取物OPCs才算原花青素PPC，如果单体在3%以下，多酚在60-70%甚至90%。现代医学和营养学认为，自由基可直接引起人体多种疾病，它还与其他疾病的发生有关。法国科学院研究生院做了OPCs的自由基清除活性实验，结果表明葡萄籽提取物原花青素是迄今为止发现的最强、最有效的自由基清除剂之一。其抗氧化活性是维生素C的20倍，维生素e的50倍。

心血管保护和高血压预防OPCs用于改善血管阻力和降低毛细血管通透性。它的抗氧化和抗酶作用已被几个体内实验模型证明，以改善毛细血管通透性。随着年龄的增长，动脉中的弹性纤维因逐渐氧化而变硬，动脉硬化是老年人心脑血管疾病的主要原因之一。体内低密度脂蛋白和胆固醇的增加也是导致动脉硬化和心脏病的关键因素。动物和临床研究发现，葡萄籽提取物原花青素能有效降低胆固醇和低密度脂蛋白水平，防止血栓形成，有助于预防心脑血管疾病。抗肿瘤效果？OPCs可以保护细胞DNA免受自由基的氧化损伤，从而防止基因突变导致癌症。体内有一种细胞叫做“自然杀伤细胞”，可以杀死癌细胞，原花青素可以保护这种细胞，延长其对抗癌细胞的活跃时间。前苏联切尔诺贝利核电站爆炸，当地很多人受到辐射伤害。建议生活在这一地区的儿童服用一种名为克里米亚红葡萄酒——富含原花青素的葡萄酒，以减轻核泄漏对人体的影响。乳腺癌依靠产生的蛋白酶导致第二个肿瘤扩散，OPCs可以保护蛋白质免受蛋白酶的影响。同时，OPCs能提高正常人胃粘膜细胞和正常尿道上皮细胞的生长和存活能力。抗辐射自由基理论是辐射损伤的基础理论。辐照后，机体可产生内源性自由基，导致脂质过氧化等损伤。OPC具有清除自由基和抑制氧化损伤的作用。化妆品抗皱OPC在欧美享有“皮肤维生素”和“口服化妆品”的美誉。是各年龄段女性青睐的美容抗皱产品。胶原蛋白过度交联表现为皱纹和水疱。OPC可以防止过度交联，防止结皮。

皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。抗过敏 当机体接触到外界的一些过敏源如：花粉、灰尘、 药物、异物蛋白（如鱼虾等海鲜时）就表现出过敏症状。与一些常用的抗过敏药比起来，OPC不但效果显著，不定还有一大优点：它没有一般抗过敏药服用后的嗜睡的副作用。其它保健功效：通过其抗炎功效, 自由基清除功效及其结缔组织保护作用,对牙齿及牙龈提供强烈的预防和治疗作用。可有效预防治疗自发的或由药物导致的胃及十二指肠溃疡。对前列腺炎有治疗效果。提高关节柔性，修复结缔组织中的胶原蛋白。这种功能不仅会对专业运动员有很大帮助，而且对好动的儿童和青年们也有巨大的益处。http://www.519eat.com/ShiKeFangComment.asp?id=69&class;=%E9%8E%B4%E6%88%A0%E6%AE%91%E6%A5%97%EE%87%80%EE%97%A4%E7%92%81&classid;=264原花色素(Pr0口￡0c 口s，简称PAC)，是一类在热酸中处理能产生花色素的物质口，主要包括原花青素、原翠雀素和原花葵素等黄烷一3一醇 ...原花色素是迄今发现的植物来源最高效的抗氧化剂——生物类黄酮。事实上，在很多食物中也可以摄取到前花色素，但含量不多，要单从食物中摄取足够前花色素较为困难。体内和体外试验表明，原花青素的抗氧化作用，是维生素C和维生素E的30-50倍。葡萄籽中含有的抗氧化物质为OPC(翻译为： 低聚合原花青素、原花色素低聚物)，是一种抗氧化效果极强的葡萄多酚。

花色素（花青素）与原花色素（原花青素）的区别

花色决定的三大色素是什么

花色素的合成植物花中主要含有三大类色素，即类黄酮、类胡萝卜素及生物碱类色素。其中类黄酮是主要色素。参与花色形成的类黄酮主要有两大类：一类是花色素苷，这是一类水溶性色素，产生的颜色范围是从红色到紫色；另一类是黄色2－苯甲川基苯呋喃酮。花色素苷所占的比例在很大程度上能决定花的最终颜色。类胡萝卜素位于质体中，它产生的颜色范围是黄色—橘黄色—红色。生物碱类色素包括小檗碱、罂粟碱和甜菜碱等，其中甜菜碱包括产生红色或紫色的甜菜素和产生黄色的甜黄质，存在于藜科和石竹科植物中，不与花色素苷同时存在。

花色素的功用

花色素有助花粉传播者寻找植物的花朵，亦可吸引动物食用其果实，以协助其散播种子。