东南亚美食，东南亚餐厅名字大全集（日本十大特色美食）

东南亚饮食文化

泰国人的饮食习惯和中国南方人相似。主食是大米，辅以面粉。东北人习惯吃糯米饭，饭后喜欢吃水果和甜食。泰国以酸辣出名，一般都比较油腻。所以能吃辣的人不用担心泰国菜。菜系上没有太多禁忌，但都是吃南方穆斯林地区的地道菜，就像中国的回族一样。泰国菜富含香料，如胡椒、虾酱、鱼露、酱油、醋等。泰国华人多，在一些大城市和旅游区，都有华人开的中餐馆，南北风味十足。去泰国旅游，品尝海鲜也是重要的活动之一。泰国南部四面环海，渔业非常发达。热带海鲜品种丰富，物美价廉，有些海鲜在国内很少见。但是，吃海鲜不能贪，尤其是吃烤虾、烤鱼、生鱼片、生蚝。你必须使用根据泰国习惯准备的调味料。吃海鲜最好喝点酒，多吃点蒜，以防拉肚子。正宗的泰国菜风味独特，通常使用新鲜的食材。食物的味道主要是辣，但有些菜类似于中国南方的菜(如粤菜和潮菜)。主菜是煮熟的海鲜，野味，蔬菜和沙拉，大多是辣的。因为菜里有一种调料叫‘香茅’，有一种异味，一般人是接受不了的。如果你能习惯它，你会喜欢它独特的味道。泰国有一道名菜，泰语叫‘东阳宫’，中文意思是‘酸辣虾汤’。它是用新鲜的虾和香茅、野茄子、辣椒、鲜蘑菇等香料做成的，很有泰国菜的特色。另一道好菜——咖喱海鲜也值得一试，比如咖喱虾、咖喱蟹等。它的味道和‘东阳宫’不一样，大家都能接受。另外，沙拉菜的种类很多，但大多是生冷菜，有异味，刚开始可能不习惯。所以在自助餐吃之前可以先尝试沙拉菜。泰国有很多小吃，价格便宜，质量也不错，全国各地都差不多。比较常见的有1: 1: 1.2，各种包子，各种汤，甜品等等。其中中餐馆的小吃最有特色，类似于粤港的早茶食品。泰国的烧烤食物风味独特，比如烤鱿鱼，香脆可口，越嚼越香。油炸香蕉有独特的味道。香蕉剥皮后，油炸成软软的棕色条状，吃起来酸甜可口。竹糯米更是又香又甜，一定要尝尝。此外，还有烤牛肉片、烤鸡胸、烤大虾、烤鸡翅、鱼、香蕉干、芒果条、榴莲饼等水果和小吃。泰国饮料一般是咖啡、凉开水或者矿泉水，大部分都需要加冰块，热茶不多。所以去泰国旅游，不习惯喝凉开水或者冰水的游客可以自带茶水和茶杯，用酒店准备的电水壶烧水泡茶。如果酒店没有，请导游尽量解决。在泰国品尝新鲜水果也是一种享受，水果可以代替水。因为泰国盛产水果，一年四季水果丰富，价格比香港便宜。泰国著名的四季水果有：榴莲、山竹、红毛丹、荔枝、龙眼、芒果、菠萝、木瓜等，其中以榴莲、山竹、红毛丹最具特色。与东南亚其他国家相比，马来西亚的饮食口味更浓，喜欢咖喱和胡椒。因为当地气候炎热潮湿，如果吃一些辛辣的食物，出汗时会感到神清气爽。因为信仰伊斯兰教，马来人不抽烟，也不吃猪肉、死动物或动物血。马来人习惯用右手抓米饭，吃饭前一定要洗手，很卫生，很有礼貌。

东南亚有哪些特色美食？

泰国香茅芝麻面包虾、印度风味汉堡牛排、越南牛肉炒粉、马来西亚咖喱蟹、西域传统烤羊腿、桑巴酱炒米粉等东南亚风味热菜，刺激味蕾的极致诱惑；三文鱼周达汤、印尼牛尾汤、海鲜冬阴功汤、奶油胡萝卜汤等西式特色汤很好吃，但也滋补自己。挪威鲜三文鱼、北极鱼、三斑蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西兰贻贝、琵琶虾等。1.越南香茅牛肉柠檬粉香茅，又名柠檬草，是一种天然的芳香调味料，也是东南亚美食中常见的香料。这个粉混合了香茅特有的香气，柠檬酸甜的香味，牛肉清爽不油腻。此外，厨师一改越南传统的宽面，选用了细米粉，可以让调料的风味最大限度的融入细米粉中。2.柚子虾沙拉这道菜融合了虾的鲜嫩，柚子的清香，柠檬的酸，特别开胃。柚子清香酸甜，清凉润泽，营养丰富，药用价值高。具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用。3.香草叶炒鸡香草叶是东南亚地区常用的香料之一，可以使食物更加新鲜香甜。这道泰国菜，先用鱼露、蒜、葱、姜等腌制鸡肉。然后用香草叶把鸡肉包成三角形，放油锅里炸。炒好后香草叶的香味会发挥的淋漓尽致，包好的鸡肉会被香味萦绕。打开香草叶后，香气扑鼻，鸡肉飘香。美味的甜点南瓜慕斯将南瓜内部挖空，放入奶酪。蒸出来的南瓜糯糯的，软滑嫩滑，清香可口，甜而不腻，奶酪奶味浓郁，口感醇厚细腻。他们两个在一起味道很好。另外，这道甜点看起来像一轮明月，非常喜人。

最具有东南亚特色的美食

最东南亚的美食一定是咖喱和米粉，在东南亚很常见。

东南亚菜特点

东南亚菜包括东南亚和南亚一些国家如泰国、越南、印度的特色菜。典型的菜肴有美味的蛋包饭、咖喱红薯鸡、麻辣金枪鱼、泰国菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等等。东南亚是亚洲纬度最低的地区，大部分地区位于北回归线和南纬10之间，属于热带气候。饮食习惯也受气候影响。因为炎热潮湿的气候。导致他们喜欢重口味的食物，并利用这种口味来刺激食欲。酸辣是东南亚菜肴的主要特色。无论是菜还是汤，大多都有酸辣的味道，直接刺激味蕾，让人胃口大开，难以拒绝。东南亚菜肴的酸味是由它使用的香料来区分的。地处亚热带的东南亚，有很多奇花异草。绿柠檬和柠檬叶是常见的酸味香料。由于柠檬的酸性，东南亚特有的柠檬很少作为水果直接食用，而是用作柠檬汁饮料和啤酒。

香剂，但是最主要的用处还是用来做菜肴的调料。尤其是泰国人，几乎在每一道菜中都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，这种味道名为东南亚味道。　　东南亚菜的特点：马来西亚号称世界香料王国，丰富的香料成就了东南亚美食，就连当时的欧洲殖民者，一开始也是为了寻找东南亚那些神奇的香料不远万里而来的。种类繁多的香料、丰富的天然物产，以及后来由西方殖民者带来的西式餐饮精华，使得东南亚美食成为世界美食的精华。东南亚菜非常讲究酱料的调配和运用，又称为“酱料菜”，使得东南亚菜色味浓郁。　　东南亚菜的特点：泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。　　东南亚菜的特点：越南招牌菜“牙车筷”，色泽明快，是用主食前必点的一道开胃色拉。其实就是鸡丝沙律，把各种鸡肉切成细丝，沸水煮熟后，与各种蔬菜丝一起拌匀，蘸上鱼露再吃，极其美味。据说，越南的鱼露是将大量的鱼塞在瓦缸里，把盐、醋、酒、糖、酱等调料淋在上面，封好缸口，让它在阳光下暴晒，让鱼身发酵、溶解。一个月后，缸中倒出来的液体才是鱼露，它集中了鱼的精华，具有很高的营养价值。因了这鱼露，越南菜倒是有几分法餐的影子。　　东南亚菜的特点：缅甸菜深受邻近国家印度、中国和泰国的影响。它的咖喱比印度的温和，以香草烹调的汤羹和肉类与泰国产的极相像，而饭菜式则有自己的风格。