老四川，四川特色美食小吃加盟排行榜（四川著名小吃排行榜）

关于老四川牌牛肉干？！

牛郎汗牛肉干也是重庆的知名品牌，味道还挺不错的。

老四川杂酱的做法

杂酱的配方材料有五花肉馅、豆芽、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、黄酱、油辣椒、胡椒面、芝麻酱(可省略)、榨菜、小葱、香油、盐、青菜、手工面。1.五花肉馅、芽菜、姜、蒜分别剁碎。2、油三成热，小火煸炒五花肉馅，十分钟后放料酒。3.翻炒20分钟左右，然后加入姜、蒜、盐、胡椒粉，翻炒一小会儿，再加入黄酱、酱油上色。4.芽菜翻炒一会，加水略煮，杂酱就做好了。5.煮面时，在盘中放入芝麻酱、花椒面、油辣椒、香油、榨菜、盐、味精，加少许高汤打底。6.大火烧开水，把菜放在水里，然后把手擀面放锅里，再放锅里，然后放杂酱里，撒上葱花。7、配上一碗猪骨海带汤或者小白菜汤，简直完美。

老四川的总店在那

老四川酒家成立于20世纪30年代初，是重庆仅有的两家“中华老字号”餐饮企业之一。如今，老四川已经发展成为以牛肉“三汤三肉”为特色的综合餐厅，融合了川菜和粤菜，下辖汇贤楼总店、加州直营店、杨家坪直营店。老四川原位于重庆八一路。那是钟义峰和颜创办的小吃摊。它的特色是经营“邓英牛肉”。抗战时期，沪上《新民晚报》记者吃过邓英牛肉后，都说他们做的牛肉菜“香醇，爽口，爽口，最能代表川味的韵味”，并建议以“老四川”作为品牌名称，于是钟宜峰夫妇弃摊建店，取名“老四川”。1970年与月香村合并，改称“月香村”。1985年更名为“粤香村”，经营牛肉制品，以麻辣鲜香为特色。“老四川”以“三汤三肉”为特色，其中精制牛肉、邓英牛肉、白汁牛肚荣获“金牛肚奖”，枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、红烧牛肉汤多次荣获“中华名菜”称号。

需要老四川地图

你可以在www.google.cn下面的地图中找到四川地图。http://map.mapbar.com/s_sichuan_map/这里有。