九大簋，隆都九大簋（粤语九大簋是什么）

九大簋的介绍

什么是“九大簋”？

“九大筐”是指宴席极其丰盛，要把菜肴和食物装在九大筐里，即古代放置食物的器皿，其形状为方形或圆形，材质可分为木、竹、陶、铜等。最初是古代贵族的食物或祭祀器皿，后来逐渐流传到民间。古代常说“二仓”、“四仓”、“八仓”都是偶数。今天，这种古老的风格仍然存在于广东的广州、香港和澳门。酒席之所以叫“九筐”，是因为它代表多数，加上一个大字，包含着极其丰富宏大的含义；而“九大事”，即风、云、雷、雨、海、火、水、地、天，是“万物之始”的“竞物”，是万物之最，有其独特的意义。(编辑：冯英)

九大簋的简介

“九筐”是盛行于广东省，尤其是珠江三角洲地区的宴席的总称。“簋”原是古代祭祀中盛放黍稷的圆形器皿。它的形状是方形或圆形的，材料有木头、竹子、陶器和铜。最初是古代贵族的食物或祭祀器皿，后来逐渐流传到民间。九叔的每一道菜都用了最好的食材，但是没有牛肉，因为奶牛可以帮农民耕田。客家人把九筐称为九子菜，意为“九子入书院”、“久长”。什么是“九筐”？意思是宴席很丰盛，有九个大篮子装菜和食物。古代祭祀时，常说“二筐”、“四筐”、“八筐”都是偶数，但广东的广州、香港、澳门一带习惯称宴席为“九筐”。酒席之所以叫“九筐”，是因为“九筐”和“筐”之间加了“大”字，不仅啰嗦，而且极其丰富隆重。而且古人说“创世之初，九大竞”，即风、云、雷、雨、海、火、水、土、天，是创世之初“竞”的东西，是万物中最高的，有其独特的意义。根据广东省三水县金本镇(今广东省佛山市三水区西南街金本社区)一座东汉早期古墓的出土实物，广东人所说的“饭碗”是一个能盛五至六斤大米的大碗。按今天人们的食量，可以装满“九筐”，可供百余人享用。可见九筐自诩饭菜之丰盛，宴席之高。