中国宫廷糕点大全，宫廷十大糕点（中国韵味的糕点店名）

古代宫廷糕点名称，

桂花糕，枣泥糕，绿豆糕，驴打滚，豌豆黄，茯苓糕1，桂花糕。形状完整，厚度均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。滋润软化组织，细渣，不粗化，不含糖。味道香甜可口，有浓郁的桂花香味。2、枣泥酥。据说是满汉全席的菜肴之一，也是专门为慈禧太后做的。它由红枣和红豆制成，味道香甜可口。3.绿豆糕。绿豆糕是传统特色糕点之一，是一种夏季小吃。据传说，中国古代的祖先为了寻求安全和健康，在端午节吃粽子，雄黄酒，绿豆饼和咸鸭蛋。按口味分南北，北方是京味，不加任何油脂制作。入口虽软，但没有油油的感觉。包括南苏式和杨式，制作时要加油脂，口感绵软细腻。4.驴卷。这种饼也是慈禧最爱吃的饼之一。在古代，只有皇帝和贵族才有机会吃到，老百姓根本看不到，味道非常软糯香甜。5.豌豆黄。这块蛋糕的每一部分都是由豌豆做成的。虽然它的材料和制作方法有点简单，但在烹饪时却非常复杂。我们不仅要保护味道，还要保证它的形状和味道。豌豆黄对消暑解渴非常有效。6、茯苓蛋糕。茯苓饼是清朝的宫廷糕点，是慈禧太后的御膳。它由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等制成。早在800年前就有记载：“茯苓4两，白面2两，水调成饼，黄蜡煎”。来源：百度百科-桂花糕来源：百度百科-枣泥汤来源：百度百科-绿豆糕来源：百度百科-驴打滚来源：百度百科-豌豆黄来源：百度百科-茯苓糕

古代宫廷糕点名称，最好带有图片

1.宫廷太后糕食材：五仁馅(腰果、花生、瓜子、芝麻、蜜饯冬瓜)集合了各种坚果的天然香气和口感，甜度适宜。2000年前，它以中国文帝的母亲博皇后的名字命名，她喜欢吃。到了慈禧太后那里，她又重新受到尊重，成为宫廷里必备的贡品点心。2.松子百合松脆梅子酥配料：梅子猪肉，蛋黄，形似百合的松子，酥脆可口。富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤，延缓皮肤衰老，是经典滋补品。3.枣泥酥饼原料：金丝小枣始于隋唐，盛于明清，是《满汉全席》中的名点之一。相传，有一天慈禧太后吃腻了山珍海味，于是厨师们绞尽脑汁制作金丝枣糕。慈禧吃了之后，赞不绝口。4.蜂蜜蜂窝饼配料：蜂蜜、面卤、奶粉、红糖，著名的广式鸡蛋之一，特别香，滑糯可口，甜而不腻。蜂蜜的香味充分散发，让牙齿和脸颊长久留香，健康美丽。5、香滑的芝麻饼原料：马蹄粉，黑芝麻是干的全有机芝麻，现磨成粉，加入优质马蹄粉，勾兑后笼蒸，营养丰富，有改善皮肤粗糙，乌发的功效。资料扩展【中国传统糕点分类】京派以北京地区为代表。历史悠久，品类繁多，口味各异，特点是重油轻糖，脆软，纯甜咸。代表品种有北京八块和红白月饼。苏派以江苏苏州为代表。多用馅料是坚果和肉丁板油，用桂花和玫瑰调味，口味重而甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕。苏式面点在中国汉族面点发展史上占有重要地位。广州有广泛的代表性。用料讲究，品种多样，款式新颖，口味清新多变，制作精细，咸中带甜，融合了西点的技艺和特色，因此能满足四季和各界人士的需求。代表品种有青白兔饺子、煎萝卜糕、菱角糕、皮蛋酥等。潮州派以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖脂为主，洋葱味突出。代表品种有老奶奶饼和春饼。宁派以浙江宁波为代表。宁式糕点历史悠久，选材考究，营养丰富，加工精细，造型独特，具有酥、脆、软、脆的特点。其特有的苔片、苔层糕、苔月饼和脆甜多孔的“三北”莲藕糖是其代表。川派以成渝地区为代表。以花生、芝麻、核桃、蜜饯、肉丁板油为馅料。糯米制品很多，软糯油润，甜脆爽口。品种有桃片、米糖等。云南派以云南为代表。当地特色的原料精心烹制，味道鲜美，回味无穷。还有云腿月饼和鲜花月饼等。

古代宫廷糕点有哪些？

1.桂花糕。形状完整，厚度均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。滋润软化组织，细渣，不粗化，不含糖。2、枣泥酥。据说是满汉全席的菜肴之一，也是专门为慈禧太后做的。3.绿豆糕。绿豆糕是传统特色糕点之一，是一种夏季小吃。根据传说，中国古代的祖先在端午节吃粽子和雄黄酒，以寻求安全和健康。4.驴卷。这种饼也是慈禧最爱吃的饼之一。5.豌豆黄。这块蛋糕的每一部分都是由豌豆做成的。以上内容参考：百度百科-桂花糕以上内容参考：百度百科-枣泥饼以上内容参考：百度百科-绿豆饼以上内容参考：百度百科-驴打滚以上内容参考：百度百科-豌豆黄

古代糕点的名字

中国古代有各种各样的蛋糕。从工艺上讲有八大类，分别是糕点、混合糖、浆皮、烤箱饼、蒸饼、面点、油炸饼、其他。在中国，按地区分有12个流派：北京派、天津派、苏联派、广派、潮派、宁派、海派、川派、扬派、云南派、福建派、西点。有百花糕、绿豆糕、豆沙糕、红豆糕、海棠糕、桂花糕、香糕、萝卜糕、冻糕、油糕、桃糕、灯芯糕、云糕、烘培糕、丰盛糕、年糕、灯糕、油炸糕、猪油糕、虾糕、千层糕、九层糕。1.九层饼：又称九层饼、千层饼、中原饼等。意思是耗时长，步步高升。是一种具有中国特色的沿海传统糕点。

吃之一。古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。2、状元糕：状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。3、灯盏糕：灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。4、马蹄糕：马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。5、水晶糕：北京夏令应时糕点小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。6、萝卜糕：萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。7、绿豆糕：绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻  。参考资料来源：百度百科-糕点