中国四大茶都，四大名茶是哪四种（海南四大名茶是什么）

中国的四大名茶是什么？

1.西湖龙井西湖龙井，居中国名茶之首。产于浙江省杭州西湖周围的山区。多年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世，而且以西湖龙井茶闻名于世。西湖产茶已有上千年的历史，唐代即有名气，但形成扁形龙井茶却用了百年左右的时间。相传乾隆皇帝游杭州时，在龙井茶区天竺写了一首诗，名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶排名“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”，西湖龙井茶排名最高。龙井茶形直而尖，平而俊，滑而匀，色绿而黄。冲泡后香气高而持久，清香扑鼻。汤杏绿色，清澈明亮，叶淡绿色，花朵均匀，花蕾直立，栩栩如生。茶汤，沁人心脾，齿间留香，回味无穷。龙井茶区位于西湖附近的秀山上。这里临湖傍山，气候温和，雨量充沛。而且土壤结构疏松，品质肥沃，茶树根深叶茂，茶树终年翠绿。茶芽从垂柳发芽到枯死层林不断发芽。清明前采集的茶芽称为明前茶。明朝以前炒制一斤茶叶需要七八万芽，是龙井茶中的极品。龙井茶的外观和内在品质与其加工工艺密切相关。以前龙井茶用七星柴火灶炒，掌火很讲究。这就是众所周知的谚语“七分钟火炉，三分钟油炸”。目前普遍使用电饭锅，不仅干净卫生，而且容易控制锅温，保证茶叶质量。炒的时候有两道工序，分别是“青锅”和“炖”。炒的手法很复杂，一般包括摇、拉、抛、立、扩、扣、抓、按、磨、挤十种手法。炒制时，根据鲜叶质量和壶内茶坯成型程度，因时而变，因势利导。2.黄山毛峰黄山毛峰茶产于太平县以南、歙县以北的黄山。黄山是中国美丽的自然风景区。一年到头都有云。云可以长时间覆盖整个山区。山峰裸露在云层上，像几个岛屿，所以被称为云海。黄山松或倒挂，或横卧，树型奇特。黄山的石峰都是由奇、险、深的岩石组成的。云、松、石的统一构成了神秘的黄山风景区，也给黄山毛峰茶蒙上了各种神秘的色彩。毛峰黄山茶园位于海拔1200米的云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁、半山寺周围。在山的深谷，坡度30-50度。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，上层深厚，空气湿度大，日照时间短。在这种特殊的条件下，茶树每天都沉浸在云雾之中。因此，茶芽特别丰满，软嫩，叶厚，耐泡，清香甘甜，成为茶中上品。黄山茶起源于清朝光绪年间，黄山茶在300年前就颇有名气。黄山茶的采摘相当精细。公认长夏为采摘期，采集的芽头和鲜叶要采摘，老叶和茎要采摘，使芽均匀一致。在制作上，要根据芽叶的质量来控制杀青温度，以免产生红茎、红叶和杀青不均匀。火的温度要先高后低，再逐渐降低。叶温均匀，理化变化一致。每到制茶季节，走近茶厂就有阵阵清香。黄山毛峰的品质特点是：外形细扁微卷，状如麻雀舌覆银发，汤色清亮带杏黄，香味持久似白兰

安溪雨量充沛，气候温和，山峦重叠，树木众多，终年云雾缭绕，山清水秀，非常适合茶树的生长。此外，通过历代茶人的辛勤劳动，培育和繁殖了一系列改良茶树。目前，境内保存的良种有60多个，其中铁观音、黄丹、本山、大闸蟹、大叶乌龙、梅展是我国知名品种，因此安溪被誉为“良种茶树宝库”铁观音这种良种茶树，不壮，枝条舒展，叶色深绿，叶质柔软丰满，芽饱满。铁观音的芽叶制成的乌龙茶也叫铁观音。所以“铁观音”不仅是茶叶品种的名称，也是茶叶的名称。铁观音原产于安溪县西平乡，已有200多年的历史。关于安溪铁观音品种的起源，有两个历史传说。一个是西平的茶农印伟做了一个梦，观音菩萨给的一棵茶树被挖好种上了。另一种说法是，安溪瑶阳有个叫王世让的人，采了一棵茶树的叶子，给皇帝泡茶，皇帝把它命名为铁观音。扩展信息：铁观音茶有一种特殊的采摘技术，不是采摘很嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3片叶子，俗称“开面采摘”，指的是在叶子已经全部展开成为芽的时候采摘。采集的鲜叶要新鲜完整，然后冷却、干燥、摇青(做青)，直到释放出天然的花香。香味浓郁时，进行炒制、滚揉(用棉布滚揉茶叶)，使茶叶滚成颗粒状，再用文火焙制。生茶制成后，经过筛分、风选、采摘、均匀堆制、包装，制成商品茶。铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特点是：茶条卷曲、丰满圆润、厚重均匀，色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺身、蛙腿。冲泡后的汤汁金黄多彩如琥珀，有天然馥郁的兰花香，口感醇厚甘甜，回甘历史悠久，俗称“音韵”。铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡余香”。喝铁观音茶，一定要有小巧精致的茶具，茶壶茶杯要小。将茶叶放入茶壶中泡五分钟，用开水冲泡茶叶，再加水冲泡2-3分钟，然后倒入小杯中饮用，再加水继续冲泡。喝铁观音，可以先闻其香，再尝其味。虽然每次喝的不多，但是香气四溢，回味无穷。

中国的四大茶区分别是

白绿茶，红茶，红茶

中国四大茶区

相信很多朋友都知道，茶的种类很多，有红茶，绿茶，发酵茶。

、白茶等等，除了认识茶的种类，中国四大产茶区是哪里呢?中国的四大茶区分别是西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。其中西南茶区是中国最古老的茶区了，包括云南省，贵州省，四川省这些地方，主要生产的是普洱茶，毛尖茶等等。华南茶区包括广东，广西，福建，海南等地，这里主要生产铁观音，银针，茉莉花茶等。江南茶区主要就是在长江中下游的南部，湖南，江西等地区这里，主要生产的就是龙井茶，黄山，毛峰，碧螺春等茶的种类。江北茶区主要是在长江中下游的北边，包括河南，陕西，甘肃等地区，这些地方主要生产的名茶有信阳毛尖儿、六安瓜片等茶叶。中国的四大茶区分别是西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区，每个茶区都有自个儿的特色产品。

中国四大名茶排行

中国的茶文化渊源流长，除了我们所知的十大名茶的说法以外，确有四大名茶的说法。分别是：西湖龙井；黄山毛峰；洞庭碧螺春；安溪铁观音。这四位算得上中国十大名茶中最为出名的香茗了。