中国10大美食，成都最有特色十大小吃（全国出名的小吃）

中国十大美食

中国十大美食有哪些？

1.兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的地方小吃。以其“清汤镜、肉香、面精”和“一清、二白、三红、四绿黄武”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜绿)、黄武(黄亮面)的独特风味，赢得了海内外顾客的高度赞誉。被中国烹饪协会评为中式三大快餐之一，获得“中华第一面”的美誉。2.北京烤鸭是享誉世界的北京名菜，起源于中国南北朝时期。烤鸭在《食珍录》年有记载，是当时的宫廷食品。用料为优质肉鸭，北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。因其色泽鲜艳、肉质细嫩、口感醇厚、肥而不腻，被誉为“天下美味”。3.上海汤圆，江南地区的经典小吃。老上海人的传统早餐，在宁波、上海的一些小摊上都可以看到。把糯米擀成薄薄的面饼，放点榨菜，夹一根油条，卷成一个球。这样，纯正的上海汤圆就完成了。4、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆市广为流传的一种地方传统小吃，一直是重庆人的最爱之一。手工制主粉是以红薯和豌豆淀粉为主要原料，再由农民用传统手工制作而成。重庆酸辣粉粉丝热情满满，麻辣酸辣，香气浓郁，开胃爽口，深受重庆地方小吃人民的喜爱。5.热干面，武汉，热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最著名的小吃之一。有许多方法可以制作它们。用油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、蒜籽、卤水汁、酱油为辅料。其色黄油润，味美可口。由于热量高，还可以作为主食、营养早餐和身体所需的能量。6.宁波汤圆，是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国代表性小吃之一。中国新年和元宵节是饮食习俗。它有着悠久的历史。相传，汤圆起源于宋代。当时明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新颖的食物，就是用黑芝麻、猪肥油和少许白糖做馅，外面用糯米粉做丸子。煮熟后吃起来香甜可口，趣味十足。这种汤圆最初被称为“漂浮的紫苑”,因为它是在锅里煮的，后来在一些地区被改名为元宵。与大多数中国人不同，宁波人有在春节早上吃团圆饭的传统习俗。7.广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林历史悠久的传统小吃。它以其独特的风味而闻名。它做工精致。先将精早籼米磨成浆，装袋沥干水分，然后塞进面团，煮熟，压成圆根或薄片。圆形米粉，片状米粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软、鲜。有很多种吃法。最受关注的是盐水的生产，其技术因家庭而异。它由猪、牛骨、罗汉果和各种调料制成，香味浓郁。不同的卤水原料和方法，米粉的风味也不同。有莴笋粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等等。8.宁夏手抓羊肉。宁夏手抓羊肉是宁夏菜。主要原料有羊肉、辣椒等。9.xi安羊肉馒头是陕西的特色美食，在Xi安尤其有名。烹制精细，配料厚重，口感醇厚，腐肉汤浓，肥而不腻，营养丰富，香味十足，诱人食欲，食后回味无穷。因为它暖胃抗饥，它

10.胡辣汤，又称胡辣汤，是中原地区著名的小吃。发源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。这是中国北方著名的传统汤。胡辣汤的主要配料有胡辣汤、花椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

中国十大排名小吃

一、重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆菜。重庆小面是最简单的一种重庆面食。重庆小面指的是麻辣素面，分为汤面和热干面两种，麻辣。重庆面品种繁多。在面馆里，可以请店家做定制口味，比如“炒”(拌面)、“黄”(硬)、“青”(多加点菜)、“辣”(辣椒多加点油)等等。边肖记得我上大学的时候，学校门口有一家重庆面馆，生意一直很火爆。二、兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是兰州著名的小吃。具有“汤镜清、肉烂香、面粉精细”、“一清二白、三红四绿”的特点。深受全国乃至全世界的好评和喜爱。冬天的早餐，一碗热腾腾的兰州拉面，胃里溢出的暖意一下子就把冷吧赶走了。三。汉中面皮汉中面皮是陕南汉中地区的著名小吃。相传始于秦汉。一般将大米浸泡后磨成米糊，笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，根据个人口味加入油辣椒、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等调料，拌匀即可食用。配菜(底垫)主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令蔬菜，口感软糯、麻辣。也可以晒干油炸后立即食用。还有红烧、油炸等吃法。汉中一般没有华丽的店面和吸引眼球的照片。很多好吃的店面连名字都没有。蒸笼叠得越高，生意越好，热干面也越好吃。桂林米粉桂林米粉是广西桂林一种历史悠久的传统小吃。它以其独特的风味而闻名。其做工精美，圆形的叫米粉，片状的叫切粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软滑、爽口，吃法多样。一般的吃法是先吃米线加卤水，再喝汤。最受关注的是盐水的生产，其技术因家庭而异。它由猪、牛骨、罗汉果和各种调料制成，香味浓郁。卤的成分和方法不一样，米粉的味道也不一样。

同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等，桂林米粉已经渗入广西人的方方面面，在桂林的早晨，随便进入一家米粉店都可以让你的味蕾得到满足。五、广东肠粉粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为”抢粉”。而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。出品以”白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。六、合肥鸭油烧饼鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。七、四川抄手四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。抄手是四川人对混沌德的称呼，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成”菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味。八、厦门沙茶面厦门是较早对外开放的城市，人们的生活有很多舶来品，沙茶就是其中的一种。厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。做法也很简单，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。沙茶的颜色和咖喱十分相似，口味也有类似的地方。九、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后来有的地区把”浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。十、上海糯米团老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。饭团出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米团等食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止哦。

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。2、北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。3、兰州拉面兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。4、串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。5、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。