casumarzu

广东人敢吃casu marzu吗？

蛆太可怕了。我们这里有一种蛋白质蠕虫。蛆其实富含蛋白质。当今社会，蛆虫已经逐渐被接受为高蛋白食物。而且还有专门的工业化养殖，也就是苍蝇的幼虫，但是是科学模式饲养的。他们不是吃屎长大的。这种食物在一些大酒店有卖，而且很贵。我妈告诉我，在很早的时候，她小的时候，她说她去广东的时候，看到餐馆都在卖吃的给人吃。她觉得不可思议。她说人家跟我说里面塞满了肉。我妈年轻的时候，再往前开20年也不为过。也就是说广东人很久以前就吃那个了，现在肯定不只是广东人吃了，是不是没什么新鲜的了？

想要选择一款奶酪，要怎么看这是好是坏？

奶酪的鉴别也分“望、闻、问、切”。一块奶酪坏不坏，要看放了多久。一般奶酪在冰箱里可以保存很长时间，尤其是冷藏的时候，可以保存几个月。但是尽量不要超过最多6个月，不然味道会比以前差。如果你忘了有多久了，你可以捡起来看看表面的变化。有时候奶酪表面有一些黄曲霉，不一定代表就是坏的。随着时间的变化，很多硬质和半硬质的奶酪会自然的再次发酵，引起黄曲霉。如果出现这种情况，可以用刀将黄曲霉轻轻刮掉，不用丢弃。新鲜的蓝色奶酪通常含有深蓝色或翠绿色的霉斑。但是，你需要注意奶酪的雪晶部分。这些部位大多是乳白色、米色或淡黄色。如果雪晶部分逐渐变成粉色、深棕色或翠绿色，那么这个区域的奶酪很可能已经发生了质变。除了色调的变化，你还应该注意奶酪的表面是否变得更加光滑或蓬松。一般长毛的奶酪不是什么好东西，也不能做成毛豆腐之类的食品。如果表面有虫子生长，你应该首先辨别你是否购买了味道浓烈的Casumarzu奶酪。在整个发酵过程中，会加入幼虫降低奶酪中的脂肪率，使其越来越软，几乎呈液态(戳连接掌握“活蛆奶酪”)。没有，请赶快扔掉，马上买杀虫剂。我们通常是靠气味来闻食材有没有变质。如果有异味，说明质量已经变了。奶酪霉变也可以通过气味识别。不同的奶酪会有不同的味道。鲜奶酪好：鲜奶油、无盐黄油、新新鲜奶味道差：酸、发酵奶、熟奶味道白壳软塑奶酪好：鲜奶油、无盐黄油、新新鲜奶或熟奶味道差：酸、肥皂、发霉味道鲜羊奶奶酪好：鲜羊奶味道差：老味道。肥皂味，发酵味蓝纹奶酪OK:浓味，淡酒精味坏了：二氧化氮味，高酒精味，即使是气味重的粘稠蓝纹奶酪，坏了也会有变化。一样臭，但是不一样。会出现二氧化氮的气味，也叫“屁味”。奶酪屁。想想都恐怖。如果你分不清什么是霉味，什么是发酵味，什么是氨，什么是乙醇，奈叔教你一个好方法。回家只要闻一下奶酪的味道，记住味道，味道变了，最好别吃完。奶叔再教你一招。如果奶酪已经臭到熏到你的眼睛了，不要犹豫。为了更好的家庭幸福和邻居的安全，赶紧扔掉，注意垃圾分类，回收和推广。其实走到这一步是对存储标准的掌握。如果你看到桌子上有一块奶酪，不要忙着吃，要问它在室内空间有多久了。大多数奶酪都必须冷藏保鲜，很多奶酪如果放在室温下，两天内就会损坏。为了更好的延长奶酪的储存时间，建议冷藏区的温度设置在4左右。切割意味着触摸。用两个手指轻轻捏奶酪，以识别奶酪的硬度、干湿度和延展性水平。如果奶酪的质量随着购买的时间而改变，它就坏了。每个人都应该更加注意你放进嘴里的东西。不要吃发霉的东西，怕消耗食材。珍惜食物最好的方法就是按需购买，吃多少买多少，不消耗就马上吃。

奶酪长绿毛了还能吃吗

意大利人喜欢吃奶酪。意大利著名的奶酪有帕尔马奶酪、格兰纳帕塔诺奶酪、Pecquerie Noor奶酪、马苏里拉奶酪、Gogonzola奶酪、帕尔马干酪等。还有一种奶酪叫CasuMarzu，是故意放进去喂蛆的。正常的奶酪，高度腐烂后，会吸引苍蝇来产卵，使得这种臭烘烘的奶酪被蛆虫钻出，不断渗水。它柔软如奶油。这种小吃通常出现在意大利的婚礼或家庭聚会上。不过别说了，这是一种毛奶酪。你看，普通奶酪放久了，上面会有很多绿毛，有点像中国安徽最有名的毛豆腐。毛豆腐可以吃，这个毛奶酪也可以。喜欢这种有绿毛的奶酪的人会把奶酪做成各种形状进行发酵，做成毛豆腐一样的毛，而且毛奶酪比普通奶酪更臭！但是就像有的人喜欢臭豆腐，有的人喜欢吃特别臭的奶酪。看看这种奶酪。不仅有毛，发酵后也变成半液态。这种奶酪是他们的最爱！有些商家会专门卖这种奶酪，把奶酪做成各种形状，等它长好了再晾晒，然后出售。卖的时候用纸包起来，根据大小定价。像这种巴掌大小带绿毛的奶酪，一小块能卖到300人民币左右，价格还挺高的！这种奶酪和活蛆奶酪相比，味道真的不算重！如果是你，你敢吃吗？

中国十大恶心食物是哪十种

十大恶心食物1。由马奶发酵而成的奶酒在中亚草原地区非常受欢迎。冰岛干鲨鱼将鲨鱼肉发酵，切成小块。但是鲨鱼肉闻起来很难闻。3.蛇酒亚洲许多人认为喝蛇酒可以增强体质。4.巴洛特安全了。

见未成形的鸭子，这是菲律宾当地的一道美食(煮毛蛋)　　　　　　5.猫屎咖啡咖啡豆经过印尼果子狸消化后排出，用这个做成咖啡　　　　　　6.醉酒虾通过强烈酒精的刺激，“虾”能“活灵活现”地展现在您面前　　　　　　7.燕窝雨燕的鸟巢可要价不菲，每公斤高达1万美元，而用“燕窝”做成的汤也味道独特　　　　　　8.皮蛋把鸡蛋用黏土、灰、石灰和盐腌制数周而成　　　　　　9.CasuMarzu这种羊奶酪含有活的蝇蛆　　　　　　10.Smalahove以羊头作为桌上佳肴