薯片，女生爱吃的100种零食（各种薯片图片大全）

薯片的好处和坏处

薯片属于垃圾食品，营养价值不大。薯片是油炸食品，高油和高热量。如果你不能停止进食，你会很容易发胖。所以，最好从源头上断绝这类食物或者偶尔解馋，少吃。此外，薯片还含有反式脂肪酸，不适合高血脂、高血压、冠心病等心血管疾病患者食用，最好避免食用。扩展信息：1。薯片(英式英语：crips；美式：薯片)指的是用土豆(马铃薯)做成的零食。薯片的制作方法是将土豆去皮，切成薄片，然后油炸或烘烤至酥脆，再调味。薯片已经成为许多国家零食市场的重要组成部分。2.虽然薯片被越来越多的人批评为“垃圾食品”，但其销量却只是在增加。薯片也在一吃就停不下来的食物之列。原因是薯片在油炸过程中增加了酥脆感，黄瓜、番茄、牛肉、麻辣等多种口味的调制使其更具吸指回味，其轻便时尚的包装赢得了大量年轻粉丝，主要是儿童、青少年和女性。参考资料：百度百科_薯片人民网_小龙虾、瓜子、西瓜.为什么有些食物一吃就停不下来？

什么是薯片？

薯片是一种受欢迎的方便食品，销量很大。生产油炸薯片有两种加工方法。一种是直接将土豆切片后油炸，也就是常说的油炸鲜薯片。工艺流程：原料采摘清洗切片热烫烘干或烘干油炸冷却包装成品。另一种是以马铃薯粉、马铃薯淀粉等一次性加工的马铃薯产品为原料，采用复合技术加工生产，在产品形状、品种、规格，特别是产品口味、风味调节、薯片含油率控制等方面具有很大的灵活性。全国薯片产能约13万吨，切片薯片由百事、上好佳、亲亲、百益等30多家企业生产，年产能11万吨。复合薯片由百事、达利、海德等企业生产，年产量超过2万吨。

薯片的由来

1853年春天，范德比尔特上尉去纽约的一个旅游胜地度假。一天，吃饭时，他向厨师抱怨薯片太厚了。于是厨师决定跟范德比尔特开个玩笑，于是他把土豆切成了像纸一样的薄片，放在热油里炸，然后撒上调料。本来我以为是开玩笑，没想到队长还夸好吃，就成了今天的薯片。资料：薯片对健康的影响：薯片的含油量通常在30%左右，是一种高油高盐的食物。和其他油炸食品一样，长期食用并不健康。同时，富含淀粉的食物经过高温加工后，可能会产生不同程度的丙烯酰胺。有人担心这种物质会致癌。该大学的农业营养专家范志红认为，由于老年人的新陈代谢相对较慢，儿童的身体仍在发育，解毒能力较差。这两个人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不容易排出，是最大的健康隐患。高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者一定要拒绝吃薯片等香脆的食物。目前膨化食品给人的印象是“高五高一”:高脂肪、高热量、高盐、高糖、多肉。对于爆米花，标注为“高铅”。这是误导。事实上，食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。“五高一多”的原因是添加剂太多。因为厂家为了改善食品的口感，添加了很多食品添加剂，这些添加剂就是导致食品不健康的原因。“膨胀”处理主要是改变食物的味道。除了油炸和烘烤方法，挤压和压力膨胀方法没有明显的危害。参考资料：百度百科-薯片