排骨门，牛排骨的做法大全家常（排骨怎么炒）

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真功夫排骨门解释

昨天，也就是前两天，广东、江苏两省的出入境检验检疫局展开了调查。通过对辖区内的佛山梅剑、苏州洪欣等公司的调查发现，真功夫的“问题排骨”并非直接从美国、丹麦的供应商处进货，极有可能是从广州肉类批发市场进货或走私而来。据悉，苏州洪欣国际贸易有限公司于2006年获得国家总局备案资格，是具有进口肉类备案资格的公司。江苏出入境检验检疫局食品监管处副处长蔡宝良表示，自2008年以来，苏州洪欣没有从江苏口岸进口过猪排。同时，广东出入境检验检疫局的调查进一步证实，在广东局管辖范围内，苏州洪欣从未以该公司的名义进口过任何冻肉。据相关人士透露，苏州洪欣提供给真功夫的“问题排骨”全部从广州番禺一家肉类批发市场进货。检疫局将根据苏州洪欣的问题决定是否给予处罚。广东出入境检验检疫局对佛山梅剑冷冻食品有限公司进行了调查，内容涉及进口排骨的资质、是否报检、排骨从哪里进货等。真功夫介绍，“洪欣和梅剑是有经营资质、进口手续齐全的贸易商”。但据了解，佛山梅剑并未在广东省辖区内备案；记者登录国家出入境检验检疫局，并未在进口肉类产品收货人备案名单中找到佛山梅剑。因此，佛山梅剑不具备进口肉类的资格，在广东省局管辖范围内也没有以该公司的名义进口肉类。既然没有进口排骨的资质，佛山梅剑哪里有提供真功夫的排骨？专业人士说，没有肉类进口资质不等于没有肉类经销资质。只要公司有营业执照，就可以在中国经销肉类。所以有两种可能：佛山梅剑从批发市场买进口肉，然后供应给真功夫；或者给功夫提供走私肉。据广东出入境检验检疫局介绍，一般情况下，一批到达口岸的货物要报当地出入境检验检疫局检验后才能进口。进口商品在海关是严格把关的，不可能出现质量问题。功夫“问题排骨”的出现，极有可能发生在流通领域，比如运输、加工等环节，可能会出问题。不仅是进口肉，国产肉也可能在流通环节出现问题。进口功夫排骨的质量问题引起了全国媒体的关注。功夫的进口排骨是否安全，演变成了“排骨门”。针对可能出现的信任危机，这两天，真功夫餐饮管理有限公司营销中心向国内各大媒体发布新闻稿称，“2008年至2009年期间，真功夫检测出洪欣和梅剑两家供应商供应的排骨存在质量问题，含有杂质，存在食品安全隐患。对此，真功夫立即处理，减少了两家供应商的供应量，增加了其他供应商的供应量。”但根据曝光的内部会议资料，2008年4月26日，梅剑排骨掺绿胶线；2008年6月12日，在进口肋骨中发现铁环。2008年10月24日，洪欣排骨盒内有铁丝，导致包装机在通过微波解冻机时起火。2009年3月22日起，肋骨有残留胶纹，至今未彻底解决；2009年5月4日，生产日期为2008年12月29日的梅剑排骨由石头等制成。2009年8月5日发现进口排骨解冻后发酸。这还不是全部，但足以说明真功夫用的进口排骨质量问题不是偶然。

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