张家界特产，张家界最繁华的小吃街（张家界十大名吃）

湖南张家界的特产是什么？

张家界酒，野生菌，十二，杜仲。葛粉、毛艳梅茶、猕猴桃、玳瑁彩石、土家织锦、板栗、十二炖鸡鸭、泥鳅钻豆腐脑、酸菜鱼、土家三锅、夫妻萝卜、芋头干、土家杂渣、葛根饼、尤鲁茶。张家界的风俗如下：1。赶上土家族过年有它独特的习俗：腊月大的是29除夕，腊月小的是28除夕。土家族人把提前过年称为“赶过年”。2.“命”字俗称“取号”。男人们通常用一个红色漆和金色的木制牌匾来迎接他们的亲戚。婚礼的前一天，亲戚朋友会敲鼓奏乐把牌匾送到新郎家。父亲带领新郎拜领，意为拜匾。祭拜后，牌匾挂在大殿的墙上，意为举起牌匾。举牌匾要三击三打，放大炮放音乐。炮响后，在宴会厅里选出九个男孩和十个新郎，称为“陪十个兄弟”，十个中的新郎称为“郎一号”。信息：张家界地貌：张家界市地层复杂多样，造就了当地的特色景观。主要有山区、喀斯特地区、丘陵、丘陵、平原等。山地面积占总面积的76%，其中最具特色的是世界罕见的应时砂岩峰林地貌。该市地势西北高，沿澧水向东南倾斜。在市区，另一个突出的表现是，由于地壳的上升，加大了溪流向下的切割作用，来不及加宽河道，从而形成山谷和峡谷。河底极其线性，壁陡岸多，滩水多。张家界市澧水源头、娄河上游和毛焰河段就是这样的河谷地貌。来源：百度百科-张家界

张家界十大特产 张家界特产有哪些 张家界

1.张家界大鲵“张家界大鲵”荣获国家地理标志产品。地理标志产品是指在特定的地理条件、土壤、水质、气候、生产工艺和技术条件下，经批准以地理名称命名的产品。张家界人杰地灵，物华天宝，多民族历史悠久，民俗古朴，风情独特，与现代文明交相辉映，构成了一幅丰富多彩的文化画卷。张家界是少数民族聚居的地方。在长期的历史发展过程中，土家族、苗族、白族以及汉族等少数民族创造了各具特色的民族文化。这个集天地灵气、日月精华于一身的人间仙境，千百年来孕育了数以万计的精英人物，其中最著名的是中国无产阶级革命家、军事家，中国人民解放军创始人之一，中国十大元帅之一。大鲵在地球上的生长历史可以追溯到3.5亿年前。它被誉为“活化石”，是国家二级保护动物，具有很高的学术研究价值，以及很高的药用和食用经济价值。2.张家界椪柑张家界椪柑果实扁圆形，单果重150-160克，果皮橙红色，皮薄而有光泽，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁甜，渣爽，富含VC，风味独特，耐贮运。2007年11月，被国家商标局授予注册地理标志证明商标。3.毛艳梅毛艳梅茶是生长在张家界原始森林的野生植物。从中提炼出来的毛艳梅茶，有着这一方水土特有的清新和淳朴。毛妹，又名土家甘露茶、土家神茶，又名长生藤、灵芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源雪菊、毛艳梅茶。目前，野生毛艳梅，如观音草、山甜茶、龙须茶等。不能人工移植。据科学研究，这种植物是一种稀有物种，只生长在张家界海拔800~1300米云的张家界原始森林红砂岩中，其环境未受污染。大部分仅存于中国张家界，海拔800~1300米。毛艳梅不仅具有药物的疗效，还具有食物的营养。是世界上黄酮类化合物含量最高、营养最丰富的野生植物。因传闻其植物观音菩萨在一点点手中祛病消灾，扫去延年益寿的仙柳，当地土家族又称为“土家甘露茶”。4.桑萝卜桑萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量充沛。平均海拔1100米的山区不仅适合萝卜生长，而且特别好吃。桑植县是传统农业县，蔬菜资源丰富，尤其是萝卜种植历史悠久。据《桑植县志》记载：“明末清初是萝卜种植的鼎盛时期。清末民国时期萝卜生产逐渐衰落发展，白石是该县蔬菜主产区之一。”桑植位于武陵山区腹地。该县群山巍峨，高峰深谷，气候垂直差异明显。是典型的高寒山区，其中白石乡尤为突出，夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量充沛。自古以来就是优质萝卜的主产区。经过15年的培育，白石萝卜现在已经有了一定的产业发展基础。特别是2008年以来，工业化程度大大提高。目前，1200公顷基地已基本实现规模化种植和标准化生产，带来了5000公斤的单位面积高产。据了解，2012年该基地生产白石萝卜近8万吨，销售额1.3亿元。产品销往湖南、湖北等地，并远销新加坡、香港、澳门、台湾省等国家和地区。5.屯溪七

屯溪辣椒七姐妹的产地是湖南慈利县的屯溪乡、溪口镇、南山坪乡、金玉家族乡、高桥镇、金平乡。6.张家界葛根粉是从藤葛中提取的纯天然营养产品。具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、养胃安神、清心明目、润肠通便、醒酒的作用。临床上对预防动脉硬化、降低血压、抗衰老、治疗冠心病、塑造皮肤、增加脑和冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等都有极其重要的作用。(张家界)葛根粉是张家界三宝之一，包括葛粉和葛粉。传统上，柴葛粉是海拔720米以上的山区中最正宗的，因为张家界海拔超过1200米。葛根粉美容养颜。

、延缓衰老等多种效果，被誉为美容维生增效剂。7、龟纹石雕龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料，由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石 龙、石豹、石熊、石狗、石砚、石香炉等。龟纹石雕工艺先进、艺术精湛，造型生动，无论是表现动物，还是日常用具，都形象逼真，栩栩如生。它们深受广大游客喜爱。作为国家工艺品销往国外，受到国际友人的好评。游人来天子山观光，在各宾馆、商店都能买到龟纹石工艺品。龟纹石学名“华莹山多壁珊瑚石”，图案为多角状复体，呈六边形，酷似龟纹，其对角线长8－10毫 米，内部结构单骸紧密相连，呈蛛网状。该化石为典型暖水生物群体，早在二迭纪前，经海水冲积，地壳变化，形成珊瑚化石。桑植县民族工艺厂利用龟纹石为原料生产出来的石砚、茶具及长颈鹿等装饰系列产品，其造型美观、工艺精巧以假乱真，不仅在市场出售受到欢迎，而且远销日本、东南亚以及港、澳、台地区，深得广大顾客喜爱。与龟纹石同为加工工艺品极佳原料的还有为“海百合化石”，经科学家鉴定，系棘皮生物门类，生长于二迭纪前，属海百合、海胆等群体，由根、茎、冠三部分组成，呈三角星、园孔、卵形、虫体等线条清晰，图案分明。用该化石制作的香炉、云鼎等，高雅别致，古香古色。8、土家神茶土家神茶又名"莓茶，长寿藤"，学名“显齿蛇葡萄” 是一种多年生藤本植物， 是世界上稀有的名贵食用植物，它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁上的红砂岩之中，且蚊虫不吃、百病不生。数百年以来土家人感冒、炎症、尿频，烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多，平均寿命在83岁以上，故称为长寿藤、神茶。 在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，神茶色绿起白霜故得名莓茶，饮用效果奇特显著。神茶含茶多酚高达42.5％高于任何一类茶叶堪称“茶中之王”；且不含咖啡因和茶碱，具有17种氨基酸和14种营养元素是集饮用、保健、医药于一身的纯天然饮品。土家神茶是世界上稀有的名贵食用植物，它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染的悬崖峭壁上的红砂岩之中，且蚊虫不吃、百病不生。土家神茶系纯天然野生珍贵植物，采用现代科学制茶工艺精制加工而成的一种保健饮品。口感极佳，先微苦后甘甜，生津止渴，回味无穷。土家神茶对上呼吸道感染急慢性咽炎、支气管炎的总有效为91.7％。土家神茶所含黄酮能排出人体的有害酸汰和酮体，清除血液里的血垢，调节血脂，降低血压，软化血管，加强肾小管的重吸收，改善睡眠、尿频等。9、苗乡社饭在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。客人如碰上这个节目，那你就大饱“口福”了。煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜，把它洗净剁碎，在石板上把苦水揉尽，然后放在锅里焙干，与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。其次，按三比一的方法，把三分之一的粘米煮到半熟，再把三分之二的糯米倒入锅内与粘米煮熟，然后把事先炒香的蒿菜放进锅里拌合均匀，盖上锅盖焖上半个 钟头就可吃了。这种方式煮的社饭具有饭香、肉香、菜香三味。人们吃这种饭的时候，食欲大增，吃了一碗，还想吃第二碗........。吃社饭，正是仲春三月时节，杨绿桃红空气清新。虽然家家户户都做社饭，但总有不相同的时候，邻居要互相赠送品尝。这种淳朴的乡风民情，至今还在一代代延续。随着改革开放社饭也走向市场。如果你到了张家界不吃上一顿美味的“社饭”也是一种遗憾。

张家界有什么特产

土家腊肉 湘西人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关 , 杀了年猪将 正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。 首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后 揉盐和各种香料后 放在大缸里（决不能用水洗） 腌四至六天 ，为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。 待盐及香料浸进肉内，再 高高的 穿挂到火坑的房梁或灶头上，以烟火慢慢薰干。薰制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮薰烘，腊肉油中透红，红中透亮，不见烟灰，颜色更显好看。 炕腊肉是一件粗活，里面可有着许多 “ 学问 ” ，一样的炕房、一样的功夫、一样的燃料，熏出来的腊肉就可能会有千差万别。熏腊肉一定要讲究方法，熏肉不能用急烟火，这样腊肉会变味，熏肉的时间既不能短也不能长，否则会直接影响到肉的腊味。时间太短则品尝不到腊味，时间太长则会让你难以下咽。 腊肉做菜前须洗净，煮熟、蒸软、再切片，既可直接醮酸汤辣子食用，也可加佐料翻炒，香味独特，菜色亦佳，在凤凰的餐馆腊肉一般炒蕨菜。姜糖 在张家界老街，你会看到现场拉制姜糖的场面，姜糖师傅会极其夸张地将 姜糖团挂到门旁的铁钩上 拉长、绕圈、再拉长，如此这般地反复拉扯，现场表演成分大过买卖，然后出售还带着温热的姜糖。 姜糖这种低价值的小食品，竟然成为张家界最出名的特产。 古城内 生产 姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，店面规模和制作工艺大致相同，招牌式经营，都有一些正宗、祖 传...之类的宣传。最早在古城内制作姜糖的是镇竿张氏和刘氏姜糖，现在已经有几十家制作姜糖的店铺。 姜糖是一种蛮好吃的特产， 闻着喷香，咬着酥脆 。 它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣， 令人唇齿留香，回味悠长。 其实姜糖的制作方法较为简单：用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬，当熬成粘状时，把它倒在青石板台面上冷却，等冷到可以拉出丝来，就把这一姜糖团挂到门旁的铁钩上，迅速地拉出一条条的糖条，摔到青石板上，然后另有人马上用剪刀把它剪成拇指大的三角形，便是姜糖了。 姜糖的制作方法虽然简单，但口味相差很多，由于手工操作，因此卫生很重要， 竿军认为在大街上拉制的 姜糖不卫生。好的姜糖大小均一、色泽光亮、入口后甜、脆、浓、香，无异常口味。 姜糖的质量取决于以下因素：1.原料 2.配方 3.工艺 4.现场火候掌握（温度、湿度等）。湘西板栗 湘西板栗素有"木本粮食"、"铁杆庄稼"、"干果之王"的美称，其产量约占湖南总产量的一半。其栗子营养丰富，甜美可口，有益气健胃、健脾补肾、活血之功效。湘西传统产品"油板栗",果大、色艳、质优,单果重达11克以上，其胡萝卜素含量比一般品种重3到5倍，蛋白质含量比江浙板栗高30%到53%。 猕猴桃 猕猴桃又称米良1号猕猴桃，是吉首大学生物系在野生猕猴的基础上培肓出的一种新型猕猴桃品种。 凤凰猕猴桃含有丰富的维生素C和有机酸，能调中理气，生冿润燥，具有结果丰，果实大，产量高，品质好，味甜美的特点。头年栽种三年后开始受益，是一种极具营养价值和经济价值的水果。猕猴桃含有丰富的营养，它所含的微他命C是苹果的17倍，具有抗氧化作用，能够抑制体内过氧化脂质的增加，防止老化。 猕猴桃富含可溶解性纤维，超过其他水果的几倍，这些可溶解性纤维不但可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，预防便秘及相关肠胃病之外，许多专家还发现：纤维能增进肠胃蠕动，预防结肠病，减低胆固醇，帮助糖尿患者控制血糖等优点。 武陵椪柑 “武陵椪柑”是凤凰经济结构调整的产物。自古以来，凤凰南部地区就有栽柑桔的优良传统。改革开放以后，本县水打田乡武陵村群众自发进行椪柑开发，建成全县首个1000亩椪柑村，并获得巨大经济效益，带动了全县椪柑大开发。目前，全县椪柑面积已达8万亩，成为县里的一大支柱产业。 菊花心柚和金香柚 是中国名柚，产于张家界境内。这两种弛名三湘四水的特优水果，一是永定区的菊花心柚子，二是慈利县的金香柚子，他们都具有很久的栽培历史，其果实风味，深获广大消费者的普遍青睐。近年来，它们又双双步入旅游市场，已成为国内外游客指名求食的“果中新贵”。 它为中国五大名柚之一，在武陵源至今有200多年的栽培历史，分布广、产量高，它外形呈长圆形，每个重约500~800克，大的可达1500克以上，它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或米黄色，清脆柔软，汁液丰满，品质极佳，为上等的果中精品。一般国庆上市，比普通的柚子上市要早近一个月。葛粉 葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

张家界必买特产有哪些

张家界旅游七大你不可错过的土特产：特产一：天子玉露茶。天子山巅产玉露茶中贵族待君赏特产二：杜仲茶。健康之茶数杜仲茶中上品色生香特产三：葛产品。植物黄金葛根香丰乳肥臀粉中生特产四：土家腊货。土家腊味美名扬一家煮肉百家香特产五：岩耳。国宴山珍属上品宝而藏之赠亲朋特产六：野山菌。食中佳肴皆极品山菌珍馐值万钱特产七：猕猴桃干。水果之王富果酸猕猴最爱纯天然