巢湖特产，合肥土特产方便携带的（安徽黄山十大名吃）

安徽巢湖有什么土特产？

巢湖的饮食文化历史悠久，品种丰富，特色鲜明。主菜属于徽菜，讲究刀工、备料精细、汤汁鲜美、色香味俱佳。在这里，你可以品尝到著名的“巢湖三宝”、“长江三鲜”、著名的东莞老鹅汤、无为盐水鸭、香雪牌盐水鸭、庐江小红头、和县美味的油炸麻雀等。巢湖名吃席：鱼席、鹅席、野味席、家常菜席会让你印象深刻；巢湖中东农贸美食城和遍布城乡的大排档，让你在享受美食的同时，也能大快朵颐。巢湖银鱼，产于巢湖，呈圆柱形，无鳞，透明，无色光滑，被誉为“巢湖皇后”。大银鱼体长15 ~ 20厘米，小银鱼体长4 ~ 7厘米。它的骨头软而无刺，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼蒸蛋，银鱼炒蛋，银鱼汤都很好吃。巢湖名菜——菊花银鱼巢湖中华绒鳖蟹俗称河蟹、蟹或大闸蟹。一般重2 ~ 4两，可用于蒸整蟹、蟹膏、蟹汤等。它很新鲜，营养价值很高。巢湖白虾又叫白米虾、美白虾。小瘦长体，体白，薄壳肉不能煮红。用清水煮或炒后，加少许酱油和醋食用，或去皮入米蒸熟。巢湖的毛鱼产于巢湖。它又小又细又长。晒干后，用适量的盐、油、蒜煮熟。特别适合酒后食用，尤其是米饭和粥。长江三鲜鲥鱼、剑鱼、河豚。武威和和县的长江水域盛产加工鱼、旗鱼和河豚。这三种水产品不仅以其独特的风味而闻名，而且由于上市时间短，越来越有价值。河豚每年农历三月初上市；后来刀鱼上市，农历四月左右；鱼在农历五月初上市。其中，河豚和加工鱼的保质期只有20天左右，旗鱼的保质期稍长。目前，鲥鱼和河豚已经成为国家禁止的珍贵鱼种。东莞老鹅汤也叫含山三口汤老鹅汤。将成年鹅宰杀，切成块，煮成汤。除了盐、姜、黄酒等调料，还有一些特殊的配料，属于秘方。汤色红润清澈，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极其鲜美。关老鹅汤是一种鹅菜汤，配以鹅肝、鹅血等炒制而成。这是一个漂亮的鹅垫。雪板鸭产于和县香泉镇。它是由瘦肉樱桃谷鸭和传统工艺精制而成。本品皮白嫩，风味独特，在历史上享有盛誉。1997年，在南京举行的’97中国国际食品博览会上，香雪牌盐水鸭荣获联合国粮农组织颁发的“世界名优奖”和“质量之星奖”。安徽著名的传统地方特色景点——吕小红头，已有250多年的历史。原名波波，又名油糖烧麦，由精粉、糯米、白糖、猪油、金桔、桂花制成，形状似盛开的石榴花。因顶部带有食用色素的红点而得名。相传清朝同治年间，清军名将吴是庐江县人，奉命出征。跟随家乡的厨师经常为他烹制这种小吃，得到了吴的高度赞赏。厨师回到家乡后，在庐江城关驿站开了“端万和”酒楼，继续做这种点心，深受食客喜爱，名扬天下。庐江米粉，又名米线、米粉，由优质大米精制而成。具有色泽光滑、柔韧、爽滑、无条、无汤糊的特点，造型美观。可以当主食，也可以当汤，方便省时。油炸饺子，原名粽子，已有200多年的历史。这

1绞股蓝茶本品经安徽农业大学森林利用学院黄正林教授测试。其产品含有多种皂甙，在中国一直享有“南人参”的美誉。2巢湖银鱼产于巢湖，呈圆柱形、无鳞、透明、无色、光滑，被誉为‘巢湖皇后’。3红瓜子我县种植、加工红瓜子历史悠久，生产的“洪超”牌、“聚星”牌红瓜子营养丰富。4林头花生酥由传统油炸花生、糖、米粉混合，手工锤制而成。5长江三鲜——鲥鱼、箭鱼、河豚武威，县内长江水域盛产加工鱼、箭鱼、河豚。这三种水产品不仅以其独特的风味而闻名，而且由于上市时间短，越来越有价值。 6东莞老鹅汤叫含山三盖堂老鹅汤。将成年鹅宰杀，切成块，煮成汤。7无为盐水鸭又名‘无为熏鸭’，是无为县著名的传统清真食品，已有100多年的历史。

巢湖特产有哪些

一、巢湖银鱼巢湖银鱼产于巢湖。呈圆柱形，无鳞，透明，无色光滑，被誉为巢湖女王。大银鱼为面鱼，长15 ~ 20厘米，小银鱼长4 ~ 7厘米，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。2.巢湖蟹巢湖蟹、河蟹、河蟹都属于大闸蟹家族，没有腥味，味道质朴，肉质鲜美。巢湖蟹在淡水中生活生长，但有生殖洄游的习性。每年初霜后，成蟹成群结队游出湖面，在浅海的半咸水与淡水分界处产卵，卵粘在母蟹的腹肢上。次年春末夏初，母蟹游回河边孵化。经过蜕皮和蜕变，幼虫发育成幼蟹，然后长途跋涉，游回巢湖，沿着父母走过的旅程生活。3.巢湖麻鸭麻鸭主要产于巢湖市周边水网地区，人工养殖历史悠久。清代武威、庐江编年史都有记载，每年有几千万部。巢湖麻鸭身体匀称紧凑，羽毛以黑灰色为主，富有光泽，趾蹼橙色，爪为黑色。强壮的脚。敏捷，擅长潜水，觅食能力强，适合在沿湖和圩区放养。四、巢湖白虾巢湖白虾，学名美丽白虾。白虾加工成虾，也叫虾，淡水也叫湖米。中国湖稻的两大产地分别是巢湖和洪泽湖。目前，巢湖虾远销港澳、日本和东南亚。在巢湖水域的虾类构成中，白虾约占80%，年渔获量达数千吨。5.巢湖毛鱼的学名是刀鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。叫古剃头鱼，相传是鲁班在巢湖计划建庙时刨的鱼改的，故名。毛鱼是巢湖重要的小型经济鱼类，一直是巢湖的一种鱼。

中占有很大比重，约占总产量的80%。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色。巢湖毛鱼游速甚快，肉细嫩，肥而不腻，与巢湖银鱼各有千秋。

安徽巢湖的特产有哪些？

银鱼虾米！虾米酱味道特别好。