韩式料理，韩国各种凉拌菜的做法（西餐餐具摆放图片）

韩国料理都有什么

韩式料理怎么做？

韩式烹饪炒年糕材料：年糕，韩式辣椒酱，白菜，胡萝卜，洋葱方法：1。一般炒年糕都是熟的。我先放一点油炒洋葱和胡萝卜。不要炒太久，闻一闻香味就好。2.加入适量的水，把白菜一起放进去，煮到水开，根据自己的口味加入适量的辣椒酱，再煮到水。韩式料理味噌汤食谱材料：牛肉…100g土豆…1个蛤蜊…4~6个豆腐…半个辣椒…2个红辣椒，1个大葱…1个洋葱…1/2个蘑菇…少量食用油… 33601。先将牛肉翻炒，待牛肉颜色变白时，沥干水分，加入大西达牛肉粉2 .家用辣椒酱1/2茶匙；1/2茶匙辣椒粉和蘑菇。这个时候出来的泡沫要去掉。3.放入蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放入辣椒。4.炖30分钟。要点：1。将文蛤用盐水浸泡后放在暗处3-4小时，让文蛤吐出泥来，然后洗干净。2.豆腐切成拇指粗的块，土豆切成拇指粗的块。3.辣椒和大葱要切大块，辣椒籽要去籽。做酱汤的时候一定要用石锅，这样味道才正宗！韩式料理带鱼南瓜汤食材：带鱼1条(中)、南瓜1个、青椒2个、红椒2个、洋葱50g、酱油少量做法：(1)带银鳞的带鱼，去除内脏和鱼鳍，切成5cm大小。(2)南瓜去皮，切成1 ~ 1.5厘米厚。(3)水开时放带鱼，熟时放南瓜和蒜泥。(4)将青椒和红椒切圈。(5)煮一会儿。将青椒、红椒、小葱切丝，用酱油调味。韩式烹饪炒粉条是猪肉50克，粉条50克，泡海参50克，白菜梗200克，胡萝卜50克，泡蕨菜50克，香菇50克，芝麻盐5克，酱油10克，大豆油10克，香油5克，葱20克，蒜10克，辣椒面0.5克，辣椒丝2克。1.卷心菜2的制作方法。将大豆油倒入炒锅中，翻炒猪肉，然后加入卷心菜、胡萝卜、蕨菜、蘑菇和海参。3.菜熟了，放入切好的粉条，用调味酱调味，在盘子上撒上芝麻盐，最后在头顶上放上辣椒丝。

韩式料理和日料的区别？

相比较而言，我觉得日本料理比韩国烧烤更丰富，更美味。韩国料理除了烤肉和铁板烧，没什么好赞的。具体来说，烤牛舌和雪花肉，石米，炒粉条。这些是我的最爱。当然还有韩国泡菜——那是新鲜的~ ~~ ~至于狗肉，我觉得跟吃猪肉差不多，很香。单说韩国泡菜吧。韩国泡菜历史悠久，在韩国料理中的地位远非其他菜肴所能替代。每个韩国人都喜欢它，并以此为荣。韩国泡菜的制作方法很简单。因为地域的关系，泡菜吃起来比较辣，腌制的过程中加入了新鲜的鱼虾等海鲜，所以非常好吃，营养丰富，但是很多外地人却无法接受它独特的味道。日本料理吃的多，知道的也多。(所以我说，要践行真理，活到老，吃到老。)各种刺身，串串，拉面我都喜欢。先说日式拉面。说到拉面，我们首先能想到的就是“味千拉面”。味千拉面在日本也很有名，相当于我们这里的老字号。它来自日本九州的一个小地方(地名忘了)，那里以拉面闻名。日式拉面最大的特点就是它的汤，九州白汤据说很有名。我爱吃面，也喜欢日式拉面，所以改掉了吃面不喝汤的坏习惯。哈哈！鲁园寿司把日本料理的概念带到了寻常百姓家，但是在鲁园，你只能吃到普通的小吃和套餐盒饭(套餐)，相当于我们快餐店提供的日常小吃和快餐。如果真的想了解日本料理，可以去打着料理旗号的专卖店，当然价格也不便宜。虽然日本料理绝对没有我们中国料理那么博大精深，但是还是很适合南方人的。首先干净清爽，非常接近口味偏淡的南方人。日本料理以水产、牛肉、蔬菜为主，食材精致，口感清爽，吃多了没有油腻感。其次，赏心悦目，日本料理懂得包装，最差的东西也要看起来开胃。除了食物本身，日本料理还注重容器的审美，根据不同的食物甚至季节进行搭配，最大程度的表达料理的主题。最后是营养丰富均衡。日本料理没有高脂高糖高盐的菜肴，所以符合现代人的健康要求。再来说说生鱼片。生鱼片因为原料不同，味道也不一样。一般我们吃的三文鱼在日本料理中只能算是很普通的产品。高档的刺身大多是贝类和名贵鱼类。象鼻蚌、海胆、龙虾等贝类。鱼的名字我记不清了，但它们的共同特点是稀有，非常好吃。在日本，高档刺身鱼卖天价，一般人买不起，但在上海就便宜很多，这跟价格和采购来源密切相关。所以有些日本人在上海吃饭就像赶时间一样，好像不要钱一样。问起来他们会说没在自己国家吃过，因为吃不起，哈哈！生鱼片的做法也很轰轰烈烈。我见过最残忍的做法是直接把一条活的左口鱼和生鱼片剁碎。切割方法快速，无情，准确。把切好的生鱼片原封不动地放回鱼上，然后以最快的速度端上桌。所以吃的时候，鱼还是活的，嘴巴一张一张地张着。当你拿筷子捅自己的时候，鱼的尾巴还是会动，它只是看着你吃它的肉！一般吃完后，把盘子里只剩骨头的鱼捡起来放到一边的水池里，它就能游泳了。天啊，太可怕了~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~！我们不谈这个了。有必要提一下日式火锅。日式火锅一般是分的。

两种，一种是pochipochi,就是我们平时吃的火锅，把肉和蔬菜放在一锅汤里涮着吃;还有一种是 sugiyagi，就是一个小平底锅，放入黄油和各类香料先炒一下，然后将肉和蔬菜倒进去翻炒，加酱油和少许水，然后捞出来吃。后者来源于古代日本农民的生活方式，据说与田间劳作和铁铲有着密不可分的联系。这在我看来完全是对传统的一种尊重和保留，因为我觉得味道一点也不好吃。串烤类的就不用我多说了吧，烤多春鱼，干烤鳗鱼，烤鸡肉串，培根卷。。。大家应该很熟悉了，许多不是日本料理专门店的餐厅也有的。日式的开胃小菜也很有特点，主菜上来之前，花花绿绿的甚为赏心悦目，酸甜咸鲜的很开胃。可惜每次吃的糊里糊涂，不知道吃的都是什么东东。寿司就不说了，不就是把冷饭团捣腾来捣腾去，加点芝麻大小的一块原料，还要卖这么贵。当然这个仅是个人的一些观点，好吃不好吃完全因个人口味的而异。

韩国料理都有什么？

韩国烤肉，石锅拌饭，炒年糕，冷面，大酱汤，辣白菜。1.韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有"五味五色"之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的"国粹"难以忘怀。2.经典菜肴:石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭。3.经典菜肴:辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤。4.经典菜肴:九折板、韩国烤肉、神仙炉。5.经典菜肴:韩国泡菜、烤鳗鱼、辣白菜。6.经典菜肴:酱蟹、韩定食。7.经典菜肴:参鸡汤。8.韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔(반찬)。9.不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。就是保持食品原有的新鲜色彩。