中国十大豆腐乳排名，贵州糟辣椒十大牌子（湖南正宗豆腐乳品牌）

中国十大腐乳（乳腐）品牌榜中榜，什么牌子腐乳最好吃

1.王致和(见详情)(创立于1669年，中国驰名商标，中华老字号，中国驰名商标，国家级非物质文化遗产，京二商王致和食品有限公司)2。广和(详见)(成立于1893年，国际腐乳知名品牌——腐乳十大品牌之一的开平广和腐乳有限公司，致力于腐乳的生产和销售)3中国驰名商标，黑龙江省著名商家，黑龙江省名优产品，黑龙江省克东腐乳有限公司)4。丁奉(详见)(始于1864年，中华老字号，上海市著名商标，上海市名牌产品，上海市著名腐乳品牌，上海丁奉酿造食品有限公司)5。海会寺(详见)(始于1932年，四川省著名商标)成都国酿食品有限公司)6。咸亨(详见)(创建于1736年，中国驰名商标，原产地保护产品，浙江省名牌产品，浙江省著名商标，绍兴咸亨食品有限公司)7。新中(详见)(创建于952年，中国名牌产品，中国绿色食品，江苏省名牌产品，江苏省著名商标，江苏新中酿酒有限公司)8。香河(详见)(广西著名商标，致力于腐乳生产销售的企业，行业著名品牌，中国十大腐乳品牌，桂林华侨食品有限公司)9。老财臣(详见)(北京市著名商标、中国调味品行业十大腐乳品牌、行业知名品牌、中国十大腐乳品牌、北京老财臣食品有限公司)

中国四大名腐乳分别是什么？王致和腐乳排第几呢？

有一种美食，天生就有香味。蘸着吃，就算没啥吃的也能尝到美味。和老干妈一样出名的，是和螺蛳粉一样“可怕”的腐乳。按照现代人的饮食观念，尽量少吃腐烂的食物是老一辈人常说的一句话。腐乳真的是个例外，因为他们是它的忠实粉丝。在他们的脑海里，依然回想起那些物资不时匮乏，冒着生命危险的岁月，依然爱吃腐乳。腐乳是中国传承千年的传统民间食品。吃起来软软的，糯糯的，但是闻起来就不那么容易接受了。你以为腐乳是发霉的豆腐吗？是的，它是。在它变成腐乳之前，它只是一块普通的豆腐。人们把豆腐放一段时间，等它长毛了，再加盐腌制，然后用酒和各种调料的腌制汤发酵。在整个过程中，大豆被分解成各种氨基酸和多肽，并有一种原本没有的鲜咸味。经过时间发酵，不喜欢这个味道的人真的在打开容器的一瞬间就呕吐了！腐乳是豆腐做的吗？其实不然。腐乳虽然外形相似，但中国地大物博，资源丰富，各地根据当地口味加入不同的卤汁，制作方法也不一样，所以造就了不同的腐乳。四川夹江腐乳就是其中之一。四川位于盆地地区，气候炎热。人们一想到川菜，首先想到的就是辣，非常辣！腐乳是个例外！四川夹江腐乳也被列为世界非物质文化遗产之一。作为名厨的替代食材，四川夹江腐乳在制作时，在干腐乳上覆盖一层厚厚的辣椒，同时撒上一些花椒油，促进发酵，隔绝空气中的杂质。一小块腐乳胜过鸡鸭鱼肉。它又细又软。就算给我你也不会换！云南腐乳闻着就让人流口水。在云南食客眼中，这里是蘑菇天堂。就连导演陈晓卿也对云南菜情有独钟。在云南芒云古镇，有一种传承了上百年的美食，叫做芒云腐乳。在当地，几乎家家户户都会做，这种腐乳也被列入了非物质文化遗产。每罐腐乳都经过了12道手工工序，等待了三个月。缸里的腐乳已经逐渐完成了从豆腐到腐乳的转变。广式腐乳有非常鲜明的个性。我们看到的腐乳因为加入了辣椒而变红。广式腐乳风格独特，就像广式菜肴一样，走的是清淡路线。最著名的是广和腐乳，创建于100多年前。它的颜色是乳白色的，口感细腻，有淡淡的酒香，基本上是不加辣椒油和辣椒的裸片。广东人更喜欢喝汤。这种腐乳是家里必不可少的食材。北京腐乳是王致和最著名的腐乳，它的历史比广河腐乳还要长，味道和品牌都很古老。老北京人从小就听着“臭豆腐，王致和的臭豆腐”的响亮喊声。这完全是事实。最初是在前门大街附近，1956年才公私合营迁出。说实话没吃过的人一开盖就受不了，有点拉BB的味道，但是现在北京人吃火锅还拿它当蘸酱，南方人有点受不了。

中国到底哪里的“腐乳”最有名？

中国幅员辽阔，资源丰富。到处都有地方特色的腐乳。虽然它们都有不同的形状和味道，但它们的制作原理基本相同。都是用黄豆做豆腐，然后切成小块，放在木箱里。连接适当的菌株。让毛霉在豆腐上生长。说起腐乳，相信很多人对这种美味都有自己的看法。腐乳的性质有点类似臭豆腐和螺蛳粉。这种食物让一半的人着迷，但也让一半的人害怕。腐乳吃起来很奇怪，但是吃了之后有一种说不出的味道。对于很多人来说，这种味道让他们难以拒绝。腐乳是一种特殊的传统食品，在中国流传了几千年。闻起来很难闻，但是吃起来很特别。腐乳的种类通常分为三大类：青、红、白，每一种都是独一无二的，但对于有些人来说，可能永远也吃不惯腐乳的味道。尤其是知道了腐乳的制作工艺后，他们可能更难进入。目前腐乳还有很多知名品牌，也是

称为“中国著名的腐乳十二日赛”。然而，说到人们对腐乳品牌的印象，估计很多人会想到王致和的腐乳。据说王致和的腐乳甚至被慈禧太后吃得很好，王致和的腐乳流传至今，至今仍是非常受欢迎的产品。如果你直接吃腐乳，你可能很难接受腐乳的味道，但是如果你把腐乳和其他食物混合在一起，腐乳的味道可以得到充分的发挥。有些人喜欢把它加到盘子里，有些人用它做米饭，当然，有些人把它放在馒头和面包上，这让每个人都喜欢它。腐乳有很多种，但相对美味的腐乳来自北京和王致和。毕竟，这个品牌已经存在很长时间了，而且这个品牌的腐乳的味道的确令人印象深刻。

中国最有名的腐乳产至哪里

腐乳，大体上分南腐乳和北腐乳；北腐乳一般来说以北京王致和的为代表，块大，多为糟红色。南腐乳以绍兴和广东的居多，比如上边那位提到的广合牌腐乳就是南腐乳的代表。