豆类作物有哪些品牌（黑豆）

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2022-05-15 13:41:59

摘要： 豆类作物有哪些豆科植物是豆科的一种栽培作物。豆类作物种类繁多，有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆、芸...

豆类作物有哪些

豆科植物是豆科的一种栽培作物。豆类作物种类繁多，有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆、芸豆、刀豆、扁豆等。豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食物。大豆(学名：大豆(Linn。)Merr .)为豆科一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶脉，黄柔毛；叶柄长2-20厘米；宽卵形的小叶，纸质；总状花序短花少，长花多；总花梗通常有5-8朵无柄、紧密排列的花；苞片披针形，具糙伏毛；披针形的小苞片，贴伏刚毛；花萼披针形，紫色，淡紫色或白色的花，基部具瓣状，翼状。豆荚丰满，微弯，下垂，黄绿色，密被棕黄色长毛；种子2-5粒，椭圆形，近球形，种皮光滑，淡绿、黄色、棕色和黑色等。6-7月开花，7-9月结果。蚕豆。)，别名“南豆”、“胡豆”，为豆科、豌豆属一年生或多年生草本植物。蚕豆是世界上第三大冬季食用豆类作物。蚕豆营养价值高，蛋白质含量25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁。此外，蚕豆作为固氮作物，可以将自然界中的分子氮转化为含氮化合物，增加土壤含氮量。豌豆(学名：Pisum sativumL。)为豆科一年生攀援草本植物，高0.5-2m。全株绿色，光滑无毛，覆盖奶油。叶具4-6小叶，托叶心形，下缘具细齿。小叶椭圆形；花单生或在叶腋里排列成总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色因品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱平。豆荚膨胀，长方形；种子圆形，蓝绿色，干燥后变黄。6-7月开花，7-9月结果。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名绿豆(因其颜色为绿色而得名)、野生豆、种植豆等。它在中国已经种植了两千多年。原产于印度和缅甸。现在东亚地区普遍种植绿豆，非洲、欧洲、美国也有少量种植。中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆的清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭经常饮用的夏季清热饮品，能清热解暑，增进食欲，老少皆宜。传统的绿豆产品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉丝等。赤豆(豇豆。一年生直立或缠绕草本植物，高90厘米，羽状复叶；托叶盾形，箭头形，小叶卵形到菱形卵形，全缘或浅裂，两面稍疏毛。有极短花梗的黄花；苞片披针形，花萼钟形，旗瓣扁圆形或近肾形，翅瓣宽于龙骨瓣，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱形，种子通常暗红色或其他颜色，长方形，种脐不凹陷。9-10月开花，结果。菜豆(学名：菜豆。)是豆科一年生缠绕或近直立草本植物。茎被短柔毛或无毛的老时。羽状复叶；叶披针形，小叶宽卵形或卵圆形菱形，侧斜，总状花序短于叶，花序顶端有数朵花；苞片卵形，有数条凸起的脉，花萼杯状，花冠白色，黄色，紫色或红色；翅倒卵形，花柱扁平。豆荚状，稍弯曲，椭圆形或肾形，白色，棕色，蓝色或有斑点，通常肚脐白色。春夏开花。豇豆。)Walp。)是豆科和豇豆属的一年生缠绕草本藤本或近直立草本植物。有时顶部会扭曲。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，心形；卵形菱形的小叶，先端锐尖，无毛。总状花序腋生，有长花序梗；花丛生于花序顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼淡绿色，钟形，旗瓣扁圆形，翅瓣稍三角形，龙骨瓣稍弯曲；子房线形，毛被。

荚果下垂，直立或斜平展，线形，稍肉质和膨胀或结实，有许多种子；种子长圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色，暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。臭柏(学名：刀豆。)DC。)为豆科缠绕草本植物，长数米，羽状复叶，卵圆形小叶，基部宽楔形，侧小叶斜生。叶柄通常较小，叶片较短；叶柄毛被总状花序有长花梗，总轴中部以上生数朵花；花梗非常短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红色，花瓣宽椭圆形，先端凹，子房线形，有毛。荚果带状，稍弯曲，种子椭圆形或长圆形，种皮红色或褐色，脐约为种子周长的3/4。七月至九月开花，十月结果。分布于中国长江以南的省份(栽培的)。热带，广泛分布于非洲。扁豆。)甜是豆科和扁豆属的多年生缠绕藤本植物。全株几乎无毛，茎长达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽而长，侧生小叶大小不等，斜生，总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于各节上；花萼钟形，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翅瓣宽倒卵形，耳被截平，龙骨瓣弯成直角，基部渐细成瓣柄；子房线形，无毛，花柱长于子房，荚果圆形，镰刀形，种子扁圆形，白花品种为白色，紫花品种为紫黑色，脐线形，4-12月开花。此外，还有荷兰豆、芸豆、黑豆等。