油料作物十大品牌排行榜（品牌包包排行榜）

哪种牌子的食用油最健康？

十大健康油脂品牌：金龙鱼、山东鲁花、胡姬花、李铎威武、长寿花、奥利维拉、海狮、道马、九三粮油。1.山东鲁花集团有限公司，花生油压榨专家，是以花生油为主导，兼顾压榨葵花油/菜籽油/玉米油/芝麻油发展的食用油产业。2.李铎威武是嘉格投资(中国)有限公司，成立于1986年。隶属于于佳佳格集团公司，是食用油十大品牌之一。它致力于营养健康食品的研发和生产，上海佳格食品有限公司3。胡姬花是益海嘉里食品营销有限公司的花生油十大品牌之一，以其经典的木榨工艺而闻名。是由益海嘉里集团和青岛植物油厂共同出资组建的中国大型植物油加工企业——嘉里粮油(青岛)有限公司。4.长寿花是山东三星玉米产业科技有限公司，1997年起家。是山东省著名商标，是中国专业生产和出口玉米油的大型高新技术企业。

亚麻籽油十大品牌排行榜什么牌子好？

现在的人越来越注重自己的健康，注意自己的饮食，健康的饮食习惯，可以预防很多疾病，让我们自己的身体越来越健康。在人们的日常生活中，油是厨房里必不可少的产品。油有很多种。去超市可以用眼花缭乱来形容。亚麻籽油是一种不常见的油，富含-亚麻酸。

亚麻籽油哪家好？

孟优的冷初榨亚麻籽油不错，是内蒙古的一个生产商。据说内蒙古盛产亚麻籽。孟优的冷处女技术很好，我媳妇又能吃了。亚麻籽中粗蛋白、脂肪和总糖的总含量高达84。07%.亚麻籽蛋白中含有各种氨基酸，必需氨基酸含量高达5。16%，是一种营养价值很高的植物蛋白。亚麻油中-亚麻酸的含量为53%。-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸[4]。它们是鱼油中有效的活性成分。-亚麻酸具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、滋养脑细胞、调节自主神经等作用[5]，越来越受到人们的关注。亚麻籽中含有大量多糖，具有抗肿瘤、抗病毒、抗血栓、降血脂等作用。亚麻籽油中还含有VE，VE是一种强而有效的自由基清除剂，具有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽含有23毫克/100克黄酮类化合物。黄酮类化合物具有良好的降血脂和抗动脉粥样硬化作用[7]。亚麻油中不饱和脂肪酸含量很高，碘值也高。所以储存时需要添加抗氧化剂或氮气来密封。亚麻油中的不皂化物是8。这表明亚麻油中含有相当数量的高级脂肪醇、甾醇和羟基。亚麻籽富含矿物质元素。钾含量最高，远高于橘子、花生、虾等高钾食物。钾与维持正常血压有关，亚麻籽中锌的含量也高。锌是人体必需的微量元素，对维持人体正常生理功能有重要作用。这些都表明亚麻籽和籽油具有较高的营养价值，可作为加工食品、药品或动物饲料的原料，具有广阔的综合利用和开发前景。油的生产工艺一般分为压榨法和浸出法(精炼法)。压榨法又称“物理压榨法”，是通过外力将油脂中的油脂挤出，其他化学溶剂不适用，从而避免有机溶剂在油脂中的残留。压榨生产工艺最大限度地保留了亚麻籽的活性成分——多不饱和脂肪酸，以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合人体保健专用补充剂。压榨法可分为“冷压榨法”和“热压榨法”。热榨法是指油料作物经过高温炒制或蒸煮后，通过物理压榨得到的油脂。是一种相对传统的压榨工艺，出油率高。冷榨法：指在低温条件下用物理机械的巨大压力提取的植物油，故称冷榨法。没有传统的高温油炸或蒸的过程，所以油仍然分布在未变形的蛋白质细胞中，其中含有非常丰富的亚麻籽固有成分(亚麻酸等营养成分)。浸出法生产的油也叫浸出油，即油用有机溶剂浸出(如汽油、乙醇等。).浸出工艺是将油脂原料浸泡在溶剂油(6号轻汽油)中，然后高温浸出，提取油脂的制油工艺。最初提取的“油”是有机溶剂和油脂等的混合物。不能吃。必须经过一系列精炼工序(脱蜡、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理。)才可以吃。一般这种油颜色较浅，料籽中原有的天然气味较淡或无明显气味。提取工艺可以从油脂中提取几乎全部的油脂，经济效益很高。这是现代石油工业中最受欢迎的加工方法。工艺对比(1)冷榨油冷榨工艺：亚麻籽采收、筛选亚麻籽清洗杂质脱壳粉碎低温压榨压榨粗亚麻籽油粗滤精滤低温结晶低温过滤冷榨亚麻籽油。冷榨的工艺特点

3.通过多重过滤，避免了热压过程中化学物质与有效成分的直接接触以及硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色带来的二次污染。4.避免高温蒸馏脱臭，有效防止高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——-亚麻酸的破坏，有效保留天然完整的营养成分，更易人体吸收补充营养。优点：3360保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，富含多不饱和脂肪酸。缺点：出油率低，成本相对较高。(2)热压法热压油生产工艺流程亚麻籽收获筛选亚麻籽清理脱壳粉碎油炸压榨亚麻籽毛油粗滤

经过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油热榨法工艺特点1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。2、容易造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些有害物质，破坏有种的营养成分。3、高温引起蛋白质变性，大大降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。4、杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等，影响油的外观色泽以及油的内在品质。优点：亚麻籽油口感浓郁香醇，出油率较高。缺点：高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。（三）浸出法优点:出油率非常高，成本低，经济效益更高。现代油脂行业最普及的加工方式。缺点:破坏了几乎所有的营养成分，有微量的有机溶剂残留。（四）温度分析温度对食用油的关键影响：香而在其味，为古时乐道，现今天，更看重的是营养价值。食用油加热过程中当温度超过80°，食用油的营养成分开始被破坏，所谓炒菜放完油以后，会香味宜人，是营养开始散发造成。通常，炒菜的油温适合在70-80度，油炸食品最多达到150度的油温，油温再高就会伴随其它物质的生成或者分解。油温在250℃以上，油中的物质会发生氧化、水解、聚合、裂解等反应，并随沸腾的油挥发出来。亚麻籽油沸点在287℃，油温长时间过高高温(287度以上),就会变黑. 氧化分解，甚至致癌；而烹调油中还含有多种致突变性物质。菜油、豆油含不饱和脂肪酸较多，具有致突变性；(猪油中含量少但缺点太多）建议一:亚麻籽油炒菜温度最好控制在80°以下。建议二:炒菜油热在180℃以下产生的污染物会比较少。油炸方面谨慎考虑