牛肝菌有哪些品牌（奢侈品牌）

楚雄十大特产 云南楚雄特产有哪些 楚雄有

楚雄有很多特产，最著名的有以下10种。1.大姚核桃大姚历史悠久，有2000多年的历史。又名核桃、长寿果，属于胡桃科，为落叶乔木。核桃是个宝，其果仁富含多种人体所需的矿物质和微量元素，如蛋白质、卵磷脂、核黄素、胡萝卜、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、磷、镁、铁、锰等。长期食用有利于益智健脑、美容养颜、温肺补肾、防癌抗癌。是一种理想的天然保健食品。目前已建成20万亩核桃基地，年产核桃干果4000吨。进化创造了许多名胜古迹和人文景观；苍桑的变迁形成了许多美丽的自然风光。崇祯十一年(公元1638年)，明代大旅行家徐霞客从元谋县新化进入大姚，沿途记录了许多文物和自然景观。2.牟定腐乳牟定腐乳是牟定县的传统特色产品。其悠久的历史，传统的工艺配方，特殊的发酵菌群，优良的水质，独特的气候条件，造就了牟定腐乳鲜红油润的外观，入口细腻柔软，品尝后齿颊留香，氨基酸态氮营养指数高。牟定腐乳离开牟定就无法复制。它是上帝赐予人类的宝贵资源和财富。3.竹荪竹荪是云南省特有的珍稀食用菌，又名竹参、竹笙或面纱菌。它的菌盖是深绿色的，菌柄是白色的，还有一个粉红色的蛋形团藻。菌茎顶端有一圈透明的白色网状沙裙，向下延伸，非常漂亮。因此有“菌类之花”、“蘑菇皇后”的美称，竹荪干呈乳白色。也是世界著名的珍贵食用菌。竹荪竹荪味道香甜，酥嫩，清香。可以用鸡肉做成美味的汤，也可以用肉片和粉丝做成三仙竹荪汤。或单独烹饪，或与各种荤菜、素菜搭配。在高温夏季还具有防腐防腐的作用。竹荪不仅是高级宴会上的美味佳肴，而且营养价值很高。4.白竹山茶白竹山茶以大叶优质鲜叶为原料，生长在白竹山海拔2500-3500米的茶园中。茶树郁郁葱葱，修剪整齐，平均株高0.9 -1.0米，树冠1.5米，呈弧形。经过一整个冬季的休眠，孕育出“优质、绿色、无公害”的优质白竹山绿茶。茶农采摘绿色嫩芽作为加工原料，内含丰富的天然物质，品质独特。白竹山茶产于云南省楚雄州双柏县白竹山。产地常年云雾缭绕，海拔高，湿度大，空气清新，泉水甘甜。此茶以云南大叶茶为原料，采用独特的工艺和先进的技术加工而成。具有外形美观、串紧、造型典雅、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、口感清新爽口的特点。很好喝，再喝就更甜了。该产品获1985年中国科学技术银奖。5.楚雄牛肝菌因肉质多，与牛肝极为相似而得名。牛肝菌好吃又香，是人们非常喜欢吃的野生菌类。富含多种维生素，在国外市场很受欢迎。山区人民除了出口鲜牛肝菌外，还把鲜牛肝菌晒干，送到外贸部门批量出口。6.牟定油腐乳‘雀’全牌牟定油腐乳起源于明清时期，至今已有200多年的历史。是楚雄宜州的名优特产之一。腐乳以天然泉水、优质大豆为原料，自然发酵霉变，优质熟植物油、辣椒、精盐等配料，在陶坛中腌制，装瓶。该腐乳具有色泽金黄、口感细腻、香味诱人的特点。模丁油发酵豆饼

它以蛋白质含量高的大豆为原料，以天台产的霉变豆腐为原料，遵循传统工艺，自然发酵成型，辅以优质熟植物油、辣椒、精盐等配料，在陶坛中腌制而成。不含任何防腐剂和色素，是纯天然绿色食品，已成为楚雄知名品牌。呈金黄色，香味独特，鲜、软、油、辣，享誉州内外。这些产品不仅便宜，而且经久耐用。1981年被评为云南省优质产品，1985年被列为楚雄州名优产品。州及昆明地区市场。牟定油腐乳，风味十足，居家旅行最佳调料。7.元谋番茄云南省元谋县独特的气候非常适合农作物生长。一年四季都可以种植蔬菜水果，被称为“金沙江边的大菜园”、“成昆线上的菜篮子”。西红柿是元谋出口蔬菜的主要品种。元谋县的西红柿都是露地生产，品质口感好，具有传统栽培优势。小番茄是元谋县种植的特色品种，果色各异，果肉汁中多糖含量高，鲜味好。近年来，元谋县不断引进小番茄优良新品种，充分利用农业专业协会的辐射带动小番茄种植。2009年秋至2010年春，元谋县樱桃番茄种植面积达13750亩。8.姚安山药姚安山药因色白、个头大、口感好、品质高而得名。它不仅是一道优质菜肴，还具有润肺理气的药用功能。近年来，种植面积不断增加，县内前场、官屯等乡镇逐渐形成产业，成为当地农民增收的新渠道。产品畅销全省及四川攀枝花各地。9.陆丰香醋在明朝天启时期，陆丰能够生产‘丝醋’，品质优良，便于携带。它曾经入宫，被列为美餐。清朝康熙时期，被《云南府志》列为名优产品；久负盛名。“通海酱油，禄丰醋，新兴姑娘，河西布”这句老话已经传遍了云南。没错，这句话中的“禄丰醋”就是指楚雄禄丰县的手工酿造香醋。禄丰醋历史悠久。据史料记载，禄丰醋产于明朝天启年间。它曾经是朝廷的贡品，是皇帝的御用调料。1970年，楚雄南大食品厂技术员陶增华结合现代发酵技术，成功研发出禄丰醋酿造技术。10.武定鸡武定鸡主要产于魏初武定县和禄劝县。鸡高，骨厚，腿粗，胫长，肌肉发达，体宽而深，头尾高，步态强。因为全身羽毛蓬松，所以更厚。鸡肉味浓味美，早在明代《云南通志》年就有记载。明清时期，“武定庄吉”被选为宫廷贡品。公鸡的羽毛多呈深红色，有光泽，而母鸡的翅膀和尾羽都是黑色的，身体和其他部位覆盖着带有月牙形条纹的白色羽毛。

好吃的云南特产有哪些？

云南的好吃的有哪些？

食用菌有哪些种类

世界已知食用菌（包括药用菌）大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种，其中包括已经进行大规模栽培的香菇、滑菇、黄伞、平菇、红平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、毛木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、蛹虫草、猪苓、茯苓、竹荪、猴头菇、灵芝、云芝、蜜环菌（榛蘑）、假蜜环菌、金针菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球盖菇、灰树花、杨树菇、茶薪菇、金福菇、毛头鬼伞（鸡腿菇）、双孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、银丝草菇、大球盖菇、草地蘑菇、长根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黄、裂褶菌、硫磺菌、绣球菌、竹黄等。还有正在进行半人工栽培试验研究的松口蘑（松茸）、羊肚菌、冬虫夏草、美味牛肝菌、块菌、铆钉菇等珍稀食用菌。食用菌摄取营养的方式分为主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四类，目前人工能够栽培的几种食用菌大多数是腐生的，称为腐生菌。它们需要的营养都是从死亡或腐朽的生物体及其制品中获得，腐生菌又分木腐菌与草腐菌两类。生长在死树、枯枝等木材上的食用菌，叫做木腐菌，如平菇、香菇、金针菇、滑菇、木耳、猴头等；生长在柴草、粪肥等粪草上的食用菌，叫做草腐菌，如草菇和双孢菇。木腐菌，人工栽培时应以木屑或段木等为主要原料；草腐菌以粪草为主。二者在分解利用纤维素、木质素方面有差别，为食用菌选择栽培原料和从营养类型上进行品种搭配奠定了基础。^_^望采纳^_^