植酸及盐有哪些品牌（草酸盐是什么）

什么叫植酸盐？

植酸几乎总是以单盐或复盐的形式存在，称为植酸盐。其中，通常以钙和镁的夏季盐的形式存在，即钙镁植酸盐或植酸钙镁。植物饲料中以植酸盐形式存在的有机磷酸盐化合物通常称为植酸磷。另一种说法：主要成分及其化学名为：锝[99mTc]肌醇六磷酸酯，主要用于肝、脾、骨髓显像。99mTc植酸盐毒性极低。患者检查只需要几毫克的植酸盐。正常人的血清钙含量在10mg/100mg左右，所以摄入的钙可以忽略不计。如本品变色或沉淀，应停止使用99mTc-植酸盐与血液中钙离子螯合，形成直径20 ~ 40nm的不溶性99mTc-植酸盐胶体颗粒，由网状内皮系统从血液中清除。90%的微粒聚集在肝脏的库普弗细胞，2% ~ 3%进入脾脏，8%进入骨髓。所以肝脏可以成像，但肝脏内的占位性、破坏性或缺血性病变不能浓缩植酸钙胶粒，所以出现放射性减少区或缺损区，病变才能显示。肝功能明显低下时，脾脏和骨髓中的代偿浓度增加，有时甚至出现肺发育。脾脏功能亢进时，也有不同程度的发育。参考：http://www.medsee.com

含植酸盐丰富的食物

大豆。大豆中植酸含量很高，其中60%至80%的磷以植酸的形式存在。它通常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，从而影响两者的利用率，降低利用效率。多酚是豆类的抗营养因子之一，可与蛋白质协同作用，影响蛋白质的溶解性，降低其利用率。多酚还与蛋白水解酶和淀粉酶相互作用，影响消化，从而影响豆类和肉类中蛋白质的吸收。豆类纤维素中的醛糖酸残基可与鱼类中的矿物质、钙、铁、锌等矿物质混合形成螯合物，从而干扰或减少人体对这些元素的吸收。大豆含有人体无法消化的胀气因子。这些因素是由于肠道内细菌的作用，大量气体的分解，加上消化不良、腹胀、便秘等因素。所以猪肉炖黄豆是饮食上的大忌。扩展数据；植酸的生理功能。植酸以植酸钙镁钾的形式广泛存在于植物种子中，也存在于动物的有核红细胞中。能促进氧合血红蛋白中氧的释放，改善红细胞功能，延长红细胞存活时间。2.植酸本身就是一种对人体有益的营养品。植酸在人体内的水解产物是肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人体细胞的重要组成部分。3.植酸对大部分金属离子有很强的络合能力，络合力与EDTA相近，但比EDTA范围更广。植酸二价或以上的金属盐可以定性沉淀。

植物中植酸和植酸盐怎样区分不同含意？

植酸又称肌酸和磷酸六氢二氢，主要存在于植物的种子、根和茎中，在豆科植物的种子、谷类的麸皮和胚芽中含量最高。植酸用途广泛。在食品工业中，植酸可用作食品添加剂，在葡萄酒工业中可用作金属去除剂。在制药工业中可用于治疗糖尿病、肾结石和其他疾病。广泛应用于化工、石油、冶金、日化等行业。它可用作油脂的抗氧化剂、食品和水果的防腐剂、聚氯乙烯聚合釜的防粘剂、医药上的止渴剂、饲料添加剂、防锈、清洗、抗静电和金属表面处理剂，特别是作为肌醇生产的重要原料之一。植酸是一种螯合能力很强的强酸，其六个带负电荷的磷酸基团能与金属阳离子结合，与蛋白质分子有效配位，从而降低蛋白质在动物体内的消化率。但当pH值低于蛋白质的等电点时，蛋白质带正电，由于强烈的静电作用，容易与带负电的植酸形成不溶性复合物。蛋白质上带正电荷的基团很可能是赖氨酸的-氨基、精氨酸的胍基和组氨酸；当pH高于蛋白质的等电点时，蛋白质的游离羧基和组氨酸上未质子化的咪唑带负电荷。此时蛋白质以多价阳离子为桥与植酸形成三元复合物。植酸、金属离子和蛋白质形成的三元络合物不仅溶解度低，而且消化利用率大大降低。2植酸几乎总是以单盐或复盐的形式存在，称为植酸盐。其中，通常以钙和镁的夏季盐的形式存在，即钙镁植酸盐或植酸钙镁。植物饲料中以植酸盐形式存在的有机磷酸化合物通常称为植酸磷。