改良剂有哪些品牌（改良剂有什么作用）

面包中的改良剂有哪些品牌？

经常用的安琪S500是常用品牌，还有一些其他的改良剂。如果你做隔夜冷冻面团，你可以用一些冷冻改良剂。

做馒头那个牌子的馒头改良剂好用？用过的回答谢谢

使用天使公司的馒头改良剂；安琪的馒头改良剂有好几种！1.做馒头和面包改良剂的好搭档。价格适中，目前用的人比较多，改善面粉质地效果明显。2.天使馒头改良剂。价格比较高档。如果追求成品质量，推荐用这款。3.天使A500面包改良剂。用于烘焙，是烘焙最好的改良剂。4.天使美白提升剂：具有面粉美白效果，成分以酶制剂为主。该产品是国家禁止在面粉中添加增白剂后，目前市场上最畅销的改良剂。使用天使馒头改良剂很方便，但是要注意，它不具备发酵的功能。必须和安琪酵母一起使用，揉面的时候也可以加入。

哪个牌子的面包改良剂好用

我经常使用“天使”牌面包酵母和面包伴侣(即改良剂)。这种同品牌的酵母和改良剂，不需要按彼此的量混合，最适合在家里做面包。不知道你用过吗？