压蒜器有哪些品牌（轻奢品牌）

有哪些好用到让你想流泪的厨房神器？

住友@文克尔女孩hhhaze分享了9个你一次都离不开的厨房小工具！来看看吧~以下图片和描述来自Live Well APP用户@另另另另另另另另另另另另另另另另另另另另21478这些小事都是“锦上添花”3354。虽然可以用基本的厨房工具来达到目的，但是有了这些小东西，更多的是“独享”的快感和高效率。不管是正在装修的还是已经入住的，都可以加几个这样的小玩意，做饭的时候会觉得亮很多。1.利康压蒜器用大蒜和蒜汁做很多菜，比如饺子面凉菜。这个瑞士利康的是我用过的各种压蒜器里面感觉最好的。这款299虽然价格有点贵，但是它的压蒜孔周围有一个像刀片一样的凹凸设计，不像宜家19.9的平孔。(左边是利康，右边是宜家)如果你身体虚弱，你会发现利康非常省力，可以最大程度的防止蒜汁飞溅。在淘宝上搜索“利康压蒜器”就可以买到。建议等双十一的活动价，只要199。另一个比较好用的牌子是JosephJoseph，拆卸更方便，也容易清洗，但是在手感上还是略逊于Rickon ~ 2。猪又磨姜末也很常用，比如拌姜汁吃大闸蟹，拌凉菜。如果不切细，味道就不够了。其实一个磨床就能做到。当你摩擦姜末时，你会发现它不仅节省时间，而且有很大的乐趣。这里推荐猪又的研磨机，淘宝十几块。比起几块钱的杂牌，材质好很多，形状更好拿，擦完也稳很多。第一，使用体验真的提升了好几个档次。酷！当然，粉碎机不仅可以用来搓姜，还可以用来研磨硬度较低的食材，还可以作为婴儿辅食。还有很多日本菜谱里用的萝卜泥也可以用它解决。值得注意的是，使用这种研磨机时，手捏部分不会被研磨，浪费了一点点。3.滚碗“滚”是刀等工具无法替代的一种烹饪方式。烹饪就是将各种食材粉碎、碾压成各种形状，使之成为充分吸收调料风味的完美载体。因为没有金属刀具的切割步骤，食物不易氧化。大部分适合卷碗的菜，比如卷茄子、卷辣椒、皮蛋，也是适合夏天的开胃小菜。很容易制作。我也写过一些食谱，比如图中的“碎辣椒皮蛋”。我们去淘宝试试，二三十块！注意线条清晰，碗底深的那种，比较好卷。4.在外面用刨子吃的面食、炖饭、沙拉上一层芝士屑，能给食物本身加分不少。如果你想在家里做，你只需要一个刨子。推荐上图那种孔比较细的。在刨床更正式的分类里，应该叫Zester Grater。基本上适用于所有需要研磨的材料。我主要用来磨奶酪，尤其是硬奶酪，比如在西餐中广泛使用的帕尔马干酪。软奶酪也可以磨，但是在磨奶酪的同时，一些软奶酪会粘在搓孔上，容易浪费。烘焙爱好者常用的柠檬皮、巧克力屑也完全可以处理。当然，你用它代替上面说的研磨机研磨姜蒜也不是不可能的。其他功能可以根据你的需求来想象。孔较厚的刨子形状略呈片状。或者用帕尔马干酪来测试一下效果：孔径大小可以根据自己的需要来选择。我觉得细毛孔版用的几率更高。但是我个人不推荐宜家的四面刨丝器。

不好操作，还容易割伤自己！Microplane推荐品牌，这是美国一个专门做刨床的品牌。有各种尺寸和不同清洁方式的刨刀可供选择，厨师通常会按需保留一些。当然价格也比较高。淘宝上也有代购，可以自己搜一下。在淘宝上，可以搜索奶酪刨丝器、柠檬刨丝器、薯条刨丝器等词。国内价格一般在9.9~29左右，用起来还不错。5.削皮刀是日常生活中除了切刨花之外不可避免的操作。菜市场里的两三个削皮机，基本能胜任削苹果、土豆等硬食材。但面对西红柿、桃子这类柔软多汁的食材时，对刀片的要求比例更高。普通的削皮刀可能一刀下去，甚至连皮都没剥就把番茄压出一个洞来，弄得汁液飞溅，一片狼藉。我用过的削皮器有那么多种(不止这些)最左边的是利康最新的一款，也是我现在用的最多的一款。它剥软皮，边缘锋利，只能剥一层薄薄的番茄皮，不会损伤番茄肉。中间三款也是同品牌较早的款式。右下角的圈是约瑟夫约瑟夫的，刀刃还不错。外形看起来很新颖，但个人觉得没那么得心应手。它是一个长的，有把手，更容易拿着，这个有点容易积水。淘宝搜索关键词“番茄削皮器”品牌，基本上都可以买到。左边最上面的是在日本买的。虽然是普通的用来处理硬食物的削皮刀，但是削出来的皮很薄，不会浪费食物。可惜没有品牌，也不知道你去哪里买(_)6.案板可能有盆友。我记得我以前用过约瑟夫约瑟夫的四色案板：优点是不同食材区分清楚，强烈扭转了家人不记得分开生熟案板的问题。但也有很多缺点：个头太小，放个鸡容易滴血，切个豇豆也放不下；容易留下刀痕；很难承受压力，所以不能硬剁骨头。我今年新买的菜板叫朝日抗菌菜板，是用特殊合成材料做的，日本产的。龙：非常好用！硬度适中，切菜舒服，不易损伤刀片。是抗菌材料，而且不吸水，干的快，不容易发霉，不容易滋生细菌，比较卫生。够大，大葱那么长，冬瓜那么宽的食材都好处理。还买了专门的橡皮擦(图片左下角)。切完一个染好的菜，我把案板刷了一遍，擦亮了，就跟新的一样了。酷！另一方面，传统的案板

有什么坏处？竹砧板容易发霉、硬度太高伤刀刃；铁木砧板同样硬度太高，且容易开裂；椴木砧板质地太软，容易掉木屑混入食材里。目前这种特殊合成材质的砧板是我觉得最好用的了。淘宝关键词「朝日 砧板」。没有卖家推荐，自己搜索辨别吧。7.密封保鲜袋 
试过很多牌子之后，选了「Ziploc」的中号作为家中常备。 因为它的密封效果最好，汤汤水水不会漏，味道也不会跑。尺寸合用，还比保鲜盒节省空间。保鲜袋能用来装很多东西，比如容易干又容易潮的面包、一次没吃完的零食、泡椒之类的调料等等，也可以用来腌肉。但Ziploc市面上不太常见，价格也略高。如果你不嫌麻烦，袋子可以用洗洁精洗干净晾干重复使用。购买渠道推荐淘宝或进口超市买，实在买不到也可以选择「佳能」这个牌子。 
8.专业厨房湿纸巾 
从小被教导说，刚做完饭要“顺手”拿湿抹布擦一下灶台，这样灶台就能保持干净的状态了。但我觉得“顺手”实在是悖论……刚做完饭难道不应该立刻去吃吗嘛？而且每次擦完灶台抹布也要及时清洗，不然会油腻腻脏兮兮的。直到我开始用妮飘的厨房湿纸巾，买回来第一天就用了半包，把灶台、案板、餐桌、甚至是冰箱的角角落落都擦了个遍！去油污效果很好，使用起来也便捷，质地柔软，深入各种缝隙。简直是指哪打哪，随抽随用，用完就扔，“顺手擦灶台”这件事也变得合理了很多~妮飘的这款在京东、淘宝、一号店都能买到，大一些的超市也有售。别的品牌例如心相印、维达等等也有类似产品，不过据说妮飘的这款含有银离子，清洁效果会更好一些。 但这款主要是针对油污，对于有点儿染色的污渍台面还是无能为力的，你们如果有推荐的记得在评论里告诉我（氧净？）。9.丝瓜络就算再不情愿，吃完饭你总还是得刷锅洗碗对不对？ 洗碗布好不好用，对心情影响很大！影响最大标准只有一点，就是「不沾油」。检验一块洗碗布沾不沾油的最好方法就是刷一下装过荤油的碗盘。每每在超市看到所谓「不沾油」的洗碗海绵，我都不死心地买回来试用，然而用不几次就会扔。这里给你们推荐我从小用到大的丝瓜络！就是老丝瓜制品，几块钱就能在菜市场买到！老家的菜市场常有卖，一两块钱一长条，可以剪断分三次用。经常让爸妈给我带，别人家孩子让爸妈带好吃的我让爸妈带刷碗的...再次证明自己会过！北京菜市场的卖杂货的摊位可能有，但是少一些，得自己找找。实在找不到的我估计…超市卖的洗澡用的那种也行？

请问捣蒜神器是手工拉的好还是电动的好？

一、压蒜工具都有哪些？某宝上热销的压蒜工具主要有3种，最原始的是西餐烹饪常用的压蒜器，那玩意很多年前我在宜家买过，忒重，还得双手合力去压，每次还只能处理一瓣蒜，形式大于实质，效率还不如直接拿刀剁。唯一优势是便宜，从十几块到三十几块不等。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈然后是拉蒜器，反复拉绳子就可以带动刀片旋转切割，处理食材很高效，也比菜刀切得细腻，不过看很多人反映说绳子容易断，如果做的分量多，也挺累手的。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈所以进阶版的就来了！一样的工作原理，用电机替代人力，密度更大的肉类也能搅碎，用途更广，而且单手就可以操作。像我这样天天下厨的，当然是毫不犹豫的选择电动搅蒜器啦！电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈二、开箱到底好不好用一试便知，来开箱看看吧。品牌是德尔玛，来自广东佛山，这款是无线的，它必须是无线，厨房插座可不多，还要专门给它腾出一个可就太不科学了。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈箱口上还印了可爱的文案，蛮有心思的。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈内容物包含了主机，刀杆，容杯，充电线，刮刀和说明书。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈杯身厚实，透明度高，是AS食品级材料，盛放食材很放心。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈电机部分是全密封的，不用担心进水烧坏。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈三叶刀头很锋利，它预留了一个手抓的位置，拿着冲洗不容易伤到手，设计还算人性化。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈刮刀可以很方便地把食材刮出来，不用下手去弄，非常体贴女生的小心思，这样就不会一手蒜味了！机身侧面还有一个卡位，可以把刮刀别在上面，防止弄丢。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈组装之后是这个样子，有一说一，比几十块钱的手动款精致多了，细节工艺做得不错。手掌大小，放在厨房不占空间，做菜的时候随手拿起来用特别方便。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈三、功能实测我准备了一些蒜头，来测试看看实际搅打效果如何。容杯看着不大，实际上还挺能装的，一次能放下十几瓣蒜，目测做2-3个人的蘸料没问题，分量够实在！电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈按键在顶部，蓝色指示灯隐藏在按键之下，如果主机和杯体没扣好，蓝灯会闪烁提示你重新装好。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈轻轻一按就开始搅打，我几乎没怎么用力，打的时候杯身很稳不会乱跑，噪音控制合理。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈对比一下，左图是搅打5秒的成品细腻度，右图是搅打了10秒的，可粗可细随你选择。反正效率很高就对了。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈用刮刀把蒜蓉剔出来，干干净净，不浪费一点食材。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈我还试着用它绞了一点鸡胸肉，搅打过程20秒左右，出品同样也是蛮细腻的，粗细均匀，做饺子馅啥的会比较入味，相当可以。电动搅蒜器到底好不好用，来个亲测反馈看官方介绍说，这个还能做宝宝辅食，肉都能瞬间切碎，南瓜这类蔬菜更加不在话下了，一开始只是买来做配料，没想到生活中可用的地方还挺多的。

有哪些贵而且物有所值的厨房用品值得推荐？

贵不贵不好说，毕竟每个人的标准不同，好用是必须的，下面是我常用的小工具、厨刀和不粘锅。之前都在节目里分散地介绍过，正好在这个问题下面汇总一下小工具集合：有压蒜器，石臼，海盐胡椒研磨器，鱼鳞刮刀，温度计锅铲等等。如果只从中选出一样，那必须是压！蒜！器！有了它，整个人生都变好了……小工具集合：有压蒜器，石臼，海盐胡椒研磨器，鱼鳞刮刀，温度计锅铲等等。如果只从中选出一样，那必须是压！蒜！器！有了它，整个人生都变好了……刀具集合：有三种主厨刀，刨刀，厨房剪刀，粗细擦板，擦片擦丝器等等刀具集合：有三种主厨刀，刨刀，厨房剪刀，粗细擦板，擦片擦丝器等等不粘锅用过很多，终于体会了非常朴素的道理：越贵的越好用……不粘锅用过很多，终于体会了非常朴素的道理：越贵的越好用……下面直接搬运视频介绍吧曼食慢语之厨具介绍【小工具篇】Amanda的厨具介绍视频视频中出现的品牌：带刻度量杯（Measuring Jug） OXO奥秀压蒜器（Garlic Press） Kuhn Rikon瑞士力康温度计锅铲（Thermospatula） Lakeland鱼鳞刨刀（Fish Scaler） KAI贝印分油勺/撇油勺（Skimmer） OXO奥秀柠檬皮屑刨刀（Zester） OXO奥秀柠檬榨汁器（Citrus Juicer） Chef’n樱桃去核器（Cherry Pitter） OXO奥秀苹果去核器（Apple Corer） OXO奥秀石臼（Pestle & Mortar） Lakeland压土豆泥器（Potato Masher） Leifheit德国利快磨姜碟（Ginger Grater） Lakeland胡椒&粗盐研磨器（Salt & Pepper Grinder） Kuhn Rikon瑞士力康完整文字【视频】Amanda的厨具介绍——小工具篇曼食慢语之厨具介绍【刀具上篇】Amanda的厨具介绍视频视频中介绍到的三把刀：主厨刀：品牌：三叉（Wüsthof） 系列：CLASSIC IKON 刀刃长：23 cm所用钢材：X50CrMoV15，属于含碳量比较高的合金钢，硬度HRC56~58三德刀：品牌： 旬（Shun） 系列：Premier 刀刃长：18cm所用钢材：刀刃是VG-10，属于高碳钢（约1%），硬度HRC61左右，外层覆盖大马士革钢锻造32层牛刀：品牌：堺刀司 系列：和包丁 牛刀 刀刃长：21cm所用钢材：刀刃是VG-10，属于高碳钢（约1%），硬度HRC61左右，外层覆盖大马士革钢锻