酒石酸及盐有哪些品牌（酒石酸是什么意思）

酒石酸盐是什么

酒石酸，即2，3-二羟基琥珀酸，是一种弱酸性羧酸。酒石酸是由2，3-二羟基琥珀酸与碱如2，3-二羟基琥珀酸钠反应形成的盐。

酒石酸盐是什么用处

酒石酸也叫酒石酸钠。这种酸最初是从酒石酸钾中提取的，酒石酸钾是在9世纪初由“ibn Hayyan”分离出来的。后来，在1769年，瑞士化学家Karlwilhelm Scheele发明了获取酒石酸的现代方法。酒石酸的作用：1。最常见的用途是作为食品添加剂。它经常被添加到某些类型的糖果中以增加酸味。酒石酸奶油通常用于稳定蛋白，是发酵粉的活性成分。此外，这种酸也存在于葡萄酒中。2.酒石酸也可作为催吐剂催吐，有通便的作用。此外，它还具有抗氧化作用。这意味着酒石酸可以限制或防止体内的分子氧化，防止自由基的形成。3.高浓度的酒石酸是危险的，因为它可以被用作肌肉毒素。它抑制苹果酸的产生，过量会导致瘫痪或死亡。每公斤体重约7.5克的酒石酸可致命。这就意味着，一个体重70公斤的人，只有吃了至少500克，才能死于中毒。酒石酸的分子式为C4H6O6，结构式为(HOCHCOOH)2，如图：

美托洛尔酒石酸盐的性状

英文名：美托洛尔酒石酸盐；别名：1-(异丙基氨基)-3-(对-(2-甲氧基乙基)苯氧基)-2-丙醇(-)右旋酒石酸盐；产品名称：酒石酸美托洛尔；1-异丙基氨基-3-对-(2-甲氧基乙基)苯氧基-2-丙醇L( )-酒石酸盐；分子式/结构式：(C15h25no3) 2 C4H6o4分子量：652.81【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味苦。本品易溶于水、乙醇或氯仿，微溶于无水乙醇，微溶于丙酮，几乎不溶于乙醚或苯；溶于冰醋酸。熔点本品熔点(中国药典1995年版二部附录 C)为120 ~ 124。取本品特定旋光度，精密称定，加水溶解，定量稀释，制成每1ml含约20mg的溶液，依法测定(中国药典1995年版附录 E)。比转数为6.5 ~ 10.5。【鉴别】(1)取0.3g，置洁净试管中，加10ml水溶解，用氨水试液调节至中性，加入几滴硝酸银试液，形成白色沉淀。加入氨水试液溶解沉淀后，水浴加热试管，试管内壁会生成银镜。(2)取本品，加水制成每1ml含20g美托洛尔的溶液，用分光光度法测定(中国药典1995年版二部附录 A)，最大吸收波长为222nm。(3)本品的红外吸收光谱应与对照光谱(光谱组685)一致。【检查】取本品1.0g，用于溶液的澄清和显色，加10ml水溶解，溶液应澄清无色；如为浑浊，则不应比浊度标准溶液1号浓(中国药典1995年版附录VII B)；若显色，应不深于黄色1号标准比色液(中国药典1995年版二部附录IX A)。取本品酸度0.5g，加水50ml溶解。根据法律(中国药典1995年版附录 H)，pH值应为6.0 ~ 7.0。取本品有关物质，加氯仿制成每1ml含20mg的溶液，作为供试品溶液；准确量取适量，加氯仿稀释成每1ml含0.20mg的溶液，作为对照溶液。照薄层色谱法(中国药典1995年版二部附录 B)试验，吸取上述两种溶液各5l，分别点于同一硅胶G薄层板上，置于事先用氯仿和浓氨溶液饱和的展开剂室中，以氯仿为展开剂，展开，晾干，挥发氨味，然后置于有氯的密闭位置[烧杯中加入0.5g高锰酸钾和10ml盐酸溶液(512)]。使用前取10ml，加入10ml 1%碘化钾溶液和3ml乙醇)显色。供试品溶液中，杂质斑点不得多于一个，其颜色不得深于对照品溶液中的主斑点。取本品干燥失重，60减压干燥至恒重，失重不得超过0.5%(中国药典1995年版附录 L)。取本品2.0g，作为灼烧残渣，依法检查(中国药典1995年版二部附录 n)。残留物不得超过0.1%。取灼烧重金属残渣项下所剩残渣，依法检查(中国药典1995年版二部附录 H)。重金属的含量不应超过百万分之十。【含量测定】取本品约0.3g，精密称定，加入20ml冰醋酸，微温溶解，加入1滴结晶紫指示剂，用高氯酸滴定溶液(0.1mol/L)滴定。直到溶液显示纯蓝色，并用空白试验校正滴定结果。每毫升高氯酸滴定溶液(0.1mol/L)相当于34.24mg(C15H25NO3)2？C4H6O6 .