红外线烤箱（红外线烤箱的原理）

红外线烤箱优缺点

1.红外线烤箱便宜、经济、耐用。但烘焙食物时，仅限于烘焙面包、披萨、蛋糕胚等。而受热面只有上下两面有食物。2.现在比较先进的带蒸汽的烤箱，也就是对流烤箱，里面有热风扇，会把热源吹走。加热面几乎360度，受热均匀，上色快。适合烘烤任何食物。价格比较贵，好的烤箱价格在一万到十万元不等。

红外线烤箱什么意思？效率高吗？

红外线烤箱是一种利用红外线烘烤食物或干燥产品的密封电器。红外烤箱的原理是通电后激发这些红外管产生热辐射，从而达到所需的温度。与普通电烤箱相比，远红外烤箱具有加热速度快、效率高、节能等优点。

红外线烤箱和电烤箱哪个好

分析：红外线的频率更接近固体分子的固有频率，因此更容易引起分子共振。所以红外电磁场的能量很容易转化为物质的内能，使整个物体内外受热，所以耗时短，不易被灼伤。而普通电烤箱，由于对物体的加热方式主要是通过热传导，所以容易出现“外焦里嫩”的现象。