学徒面包师（面包学徒和裱花学徒哪个好）

《学徒面包师》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

《学徒面包师》(【美】彼得莱因哈特)电子书网盘下载免费在线阅读链接： https://pan.com/s/1qfozthlfzsptaeih 9 pwkrg提取代码： yec9书名：《学徒》贝克作者：【美】彼得莱因哈特译者：贺文豆瓣评分：9.1出版社：北京科学技术出版社出版年份：2011-1-1页码：329内容简介：在《面包大王》中，彼得与您分享最新成果，这就是他的精髓透过彼得的肩膀，我们看到了莱昂内尔？波林菲利普呢。包括戈塞林在内的巴黎最著名的面包师是彼得的老师菲利普？戈塞林的《老式面包》掀起了法式面包烘焙的艺术革命。然后，彼得在厨房里和学生们一起教授了经典的烤面包的十二个步骤。他解释的很清楚，一百多张照片一步步分解。在制作了书中50款全新经典面包的超级配方后，你会获得新的知识。这些经典的面包包括简单的沙巴达(一种皮脆的意大利面包)，善良的法国乡村面包，传统的纽约百吉饼，以及本书著名的圣杯——彼得版老式面包。彼得一直在不断地提炼科学，吸收先进的技术，了解食物的历史，把它们溶解成一种每个人都能得到的资源，让它像你烤的面包一样饱满有层次。这本书用最原始的方式描述食物，展现了最大的魅力。用全部的热情去教导热心的人。你的奖赏是世上最美味的面包。作者简介：彼得莱因哈特(Peter Reinhardt)是世界上最大的烹饪学校的伟大导师，手工面包运动的全球领导者，美国主流媒体的饮食文化评论家，传奇的杜松子酒兄弟面包店的创始人之一。作品多次获得国际烹饪专业协会烹饪图书奖和詹姆斯比尔德烹饪图书奖。

为什么说当面包师学徒很累很辛苦

因为学徒名义上是去学技术，实际上蛋糕店是给老师傅招帮手的。杂事多，需要搬的地方一定很辛苦很累。如果只是专心学技术的话，会轻松很多，所以有条件的话，还是去专业的培训学校学习比较系统全面。

面包师学徒要学多久

要看你在哪里学习，学什么，师傅能不能用心教你。还有，你要好好学习。你愿意花时间学习糕点吗？因素太多了，什么时候不好说。但我个人认为一年之内在这个领域不会有太大的成就。