买人参（网上买的人参是真的吗）

购买人参需要注意什么，有什么好的推荐？

人参属于五加科人参属。主要产于东北三省，野山参已基本绝迹，是国家一级保护植物。吉林、辽宁广泛栽培，北京、河北、山东、山西、陕西、四川等省市也有栽培。一、分类。人参加工品可分为红参、模压红参、晒参、全需晒参、保鲜参、活性参等。红参是以优质鲜人参为原料，经过搓洗、蒸制、干燥而成。模压红参是以优质红参为原料，用专用模具经整形、软化、压制而成。红参和模压红参在加工过程中经过高温蒸煮，使水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等。人参根中的多糖受热变性，不仅阻止了人参皂苷的水解反应，还阻止了人参根中淀粉酶的水解和糖化，有利于营养成分的保持。晒参是以新鲜人参为原料，经过40 ~ 50的搓洗烘干而成。全生晒参是以新鲜人参为原料，洗净晒干或40 ~ 50烘干。由于晒参和全须晒参加工过程中水分的流失，在干燥状态下水解酶的活性受到抑制，人参皂苷水解受阻，营养成分不流失。人参失去水分，在干燥状态下，不易被霉菌等微生物感染，防止霉变。活性人参又称冻干人参，即采用低温冷冻技术干燥的人参，经过冷冻和低温干燥加工而成。其加工原理是将新鲜人参低温冷冻，利用冰态直接变成气态的升华原理，使人参根中的小水脱去并干燥。在升华过程中，人参根的温度保持在0以下，因此对酶、蛋白质、核酸等不耐热物质没有破坏作用，达到充分保留人参有效营养成分和生物活性的目的。干燥后可除去95%-99%的水分，有利于长期保存而不被虫蛀，可保持鲜人参的外观不变。活性人参是近年来新开发的人参产品。第二，选购。人参加工品种类繁多，各有特色，质量差异很大。但消费者只要把握好以下几点，就能买到放心、满意的产品：(1)不要选择刨削严重、坚实的人参产品。这种现象无论是红参还是晒参都有两种可能：一是人参年限短；二是加工过程中管理不当导致退浆、起皱、缩水。这类产品不仅营养价值大大降低，而且在潮湿的环境中容易吸潮，变软发霉。(2)不要选择根裂、根小、无光泽的人参。根裂和肚裂导致浆液溢出和养分流失；有外生的，也有内生的，在潮湿的环境下容易吸潮变软，不利于保存。对于红参来说，营养价值取决于人参根的形状和颜色。所以选购时一定要选择根部大、形状完整、有光泽的产品。(3)注意产品的包装方式和标签。密封或真空包装的产品可以防止虫蛀、发霉和变质，因为它们与外界有良好的隔离。一般来说，正规企业的产品标签都比较齐全，可以放心购买。(4)选择较大企业的产品。由于一定规模的企业对材料质量控制严格，生产工艺和设备先进，企业管理水平高，产品质量有保证。第三，正确食用。中国食用人参的历史悠久，对人参的神奇功效推崇备至。据史料记载，人参具有“养五脏、宁精神、定心灵、镇惊明目、幸福益智”的功效。它的吃法很有讲究：(1)炖。将人参切成2cm的薄片，放入瓷碗中，注满水，封好碗口，放入锅中炖4~5小时后服用。(2)咀嚼。取2~3片人参含在嘴里，细细咀嚼。这是最简单的方法

将人参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，加盖5分钟后服用。(5)用酒浸泡。可将整个人参切成薄片，装入瓶中，用50-60%的白酒浸泡，每日服用。(6)炖品。人参食用时往往伴有一定的苦味。如果人参和瘦肉、鸡肉、鱼肉等一起煮。可以消除苦味，滋补强身。另外，不管是红参还是晒参，都要循序渐进的吃，不要操之过急，吃的太多。另外，一定要注意季节变化。一般来说，秋冬天气凉爽，吃的比较好。夏天天气炎热，不适合食用。实证、热证、正气者禁用。反藜芦、怕五灵脂、皂荚要一起用。人参不宜喝茶吃萝卜，以免影响药效。据现代报道，长期大量服用人参可产生头痛、失眠、心悸、血压升高、抑郁等副作用，停药后可自行消失，称为“人参滥用综合征”。所以，体弱滋补的人要注意不要长期过量服用。一旦出现上述不良反应，应立即停药。人参是一种补气的药物。不气虚不宜随便服用。强壮的人，没有虚弱，不需要吃补药，白白用这个产品。如误用或多用，常导致窒息，并出现胸闷腹胀。有些人认为人参是一种补品，对你的健康总是有好处。这是一个错误的想法。人参主要用于一般气虚或阴虚的人，而红参制成的人参性温，适合阳虚的人食用。使用得当，可以救死扶伤，强身健体，延缓衰老。然而，使用不当或滥用会适得其反。

买人参到哪买最好？

万良长白山人参市场。位于吉林省抚松县万良镇，是中国乃至亚洲最大的人参交易集散地，占地7500平方米。它成立于1989年，1992年扩大，2005年扩大。其产品畅销长春、沈阳、上海、广州等全国30多个省(市)和地区，许多产品出口到香港、澳门、新加坡、日本、澳大利亚等国家。

有野山参、水参、白参、红参以及工艺参等，对拉动区域经济发展发挥了重大的作用。作为世界人参的“心脏”，长白山人参是白山市首个国家级出口基地，2013年实现人参产业增加值172亿元，预计到2020年人参产业达到550亿元，年出口额达到25亿元美元。扩展资料人参的4种吃法1、细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。2、煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。3、隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。4、泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。不过，人参虽好，有几类人是不宜吃人参的。参考资料来源：百度百科——万良长白山人参市场参考资料来源：人民健康网——人参的功效和4种吃法

我要买人参 谁知道那有？

你可以到淘宝上去拍下，那里很多的，不过要选择商家信誉好的啊，个人觉得长白工坊的就不错，来自长白上的东西，很天然，纯正，而且是绿色的。