蒙牛纯奶（蒙牛全脂纯牛奶）

蒙牛纯牛奶真的有营养吗？

牛奶是众所周知的营养食品，适合各个年龄段的人饮用，被称为“白血”。人们对牛奶的研究一直没有停止，并且正在取得进展。以下是人们在对牛奶中三大营养成分的不断研究中发现的牛奶新功能的概述。1.蛋白质和蛋白肽乳中蛋白质的含量为3.0-3.5g/100g。由于其氨基酸组成比例与人体合成蛋白质时非常接近，消化吸收率高达98%，因此被认为是营养价值最高的蛋白质之一。乳蛋白有四种：-乳球蛋白、-乳清蛋白、乳清蛋白和酪蛋白。酪蛋白对乳蛋白的贡献最大，占80%，含有10%的磷，对促进大脑发育有至关重要的作用。乳清蛋白分子比酪蛋白小，更容易消化。而乳球蛋白多为牛奶中的生物活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶等。牛奶中存在的免疫物质主要是免疫球蛋白，包括IgG、IgA和IgM，其中以IgG最为丰富。能抵御入侵的细菌、病毒等病原体，并能激活体内的免疫反应抵抗外因。此外，牛奶中的免疫球蛋白还有助于调节肠道菌群，维持肠道健康。牛初乳的免疫球蛋白含量是所有牛奶中最高的。此外，牛奶中还含有微量的肽，其分子量远小于牛奶蛋白，是天然牛奶蛋白的酶解产物。这是牛奶中具有保健功能的活性因子，比如可以促进双歧杆菌的生长，调节机体的免疫反应，从而对机体产生保健作用。2.脂肪和脂肪酸全脂牛奶中的脂肪含量为3.0-3.5g/100g，其脂肪酸组成以中链脂肪酸为主，非常容易消化吸收。缺点是多不饱和脂肪酸(PUFAs)在总脂肪酸中的含量很低，会对身体产生不良影响。所以高血脂人群要控制乳脂的摄入，主要是脱脂牛奶。但牛奶中的脂肪有很大的作用：所有的香气成分都存在于奶油中，脱脂牛奶没有奶味；其次，牛奶中的脂溶性维生素A和D都有脂肪部分，对身体的健康有很大的改善作用。此外，牛奶中含有的共轭亚油酸对抑制癌症和防治糖尿病也有积极作用。3.碳水化合物和功能糖牛奶中的碳水化合物含量为4.5~5.0g/100g，其中95%以上是乳糖。这种二糖是人类生命早期可以吸收利用的最好的碳水化合物。随着年龄的增长，食物起着为人体提供碳水化合物主要来源的作用，而牛奶中的乳糖正好退出舞台。但是，乳糖可以促进钙的吸收。牛奶中还含有少量的其他糖类和低聚糖，如半乳糖、唾液酸乳糖、乳糖-N-新四糖等。这些糖类可以参与肠道细胞表面糖蛋白或其他成分的合成，起到抑制肠道病原体与肠道细胞结合的作用，从而保护机体。牛奶中还有许多其他成分。随着人们研究的深入，会发现牛奶越来越多的新功能。当然也不排除不适合某些人群，比如牛奶的脂肪酸饱和度高，不适合高血脂患者。因此，营养工作者有必要普及食品营养知识，让消费者做出更有针对性的选择。编辑：ugeri文章来源：

蒙牛纯牛奶真的全都是牛奶吗？

纯牛奶也叫鲜奶、纯鲜奶。从产品的配料表可以看出，这款产品的成分只有一种，就是鲜奶。但是，国家允许用水制作。从配料表可以看出，除了鲜奶，这种乳饮料的配料一般还包括水、甜味剂等，水往往排在第一位(国家要求配料表中的配料要按从高到低的顺序列出)。国家标准要求纯牛奶含量不得低于30%，即水分含量不得高于70%。希望对你有帮助。

蒙牛纯牛奶怎么样？

蒙牛纯牛奶还不错。蒙牛牛奶是内蒙古蒙牛乳业(集团)有限公司的产品之一，是蒙牛液态奶的第一个高端子品牌。自上市以来，它一直秉承提供最佳质量的理念，致力于创造中国“最好的牛奶”。蒙牛了解到，在意大利举行的2011年IDF世界乳业峰会上，中国蒙牛牛奶荣获两项IDF大奖。蒙牛有机牛奶含有19种原生态营养，每100g优质乳蛋白3.5%以上，比国家标准高出20%。中国首个“有机牛奶产业链”生产体系。据了解，中国商业联合会、中华全国商业信息中心作为中国商品市场销售统计监测的部门，已连续17年权威发布全国商品零售市场统计监测数据，被誉为中国商品销售宏观走势的“晴雨表”。而蒙牛则凭借生态草原的天然纯净品质和绿色企业发展理念，从众多品牌和企业中脱颖而出。连续五年获得中国乳业市场份额冠军，成为中国乳业绿色发展典范，引领中国乳业全面复兴。以上内容参考：百度百科——蒙牛牛奶