ak糖（zhidaobaiducom查询）

ak糖是什么

Ak就是安赛蜜K，是一种关键的食品添加剂。化学名称为安赛蜜，外观为白色结晶粉末。是一种有机合成盐，味道和甘蔗差不多。易溶于水，微溶于酒精。丁磺氨钾化学性质稳定，不易分解失效；不参与新陈代谢，不提供能量；甜度高，价格低；没有龋齿；对热、酸具有良好的稳定性，是世界上第四代合成甜味剂。当它与其他甜味剂混合时，能产生很强的协同效应。一般情况下，安赛蜜作为非营养甜味剂，甜度可提高20%~40%。在一般pH范围内用于食品饮料时，安赛蜜的浓度基本不变。丁磺氨钾可以与其他甜味剂混合，尤其是与阿斯巴甜和氨基磺酸环己酯混合时。它可广泛用于固体饮料、泡菜、蜜饯、树胶糖和食用甜味剂。该产品具有很强的甜味，约为蔗糖的200倍。它的味觉性质类似于糖精，高浓度时有苦味。根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 (GB 2760-90)，最大用量为0.3g/kg。可用作食品、药品等的甜味剂。

AK糖是什么东西？对人体有害吗？

AK糖对人体无害。AK糖的学名是安赛蜜(acesulfame-k)，又称安赛蜜K，分子式为C4H4KNO4S，是一种健康的高强度甜味剂。AK从1988年开始被允许作为低热量甜味剂使用。它是一种有机合成盐，口感类似蔗糖，甜度是蔗糖的200倍。与其他甜味剂配合使用时，具有协同增甜作用。它进入人体后，可以不加改变地通过消化系统排出体外，所以不产生热量。大量广泛深入的毒理学试验证明其安全无副作用，因此在国际甜味剂市场上备受青睐。欧美发达国家从80年前就开始广泛应用于食品、饮料、医药。包括欧美和中国在内的40多个国家允许安赛蜜作为甜味剂用于食品、医药、化妆品等行业。食品几乎用于所有的甜食，如饮料、糖果、蛋糕、冰淇淋、果酱、布丁、烘焙食品、甜品、乳制品等。不用担心，AK糖芹菜对人体无害。

AK糖是什么东西？是不是糖精？

安赛蜜(Acesulfame-K)是一种食品添加剂，一种化学物质，类似糖精，溶于水，增加食品的甜味，无营养，口感好，不发热，在人体内不代谢吸收(是中老年人、肥胖患者、糖尿病患者的理想甜味剂)，对热、酸有良好的稳定性。它是世界上第四代合成甜味剂。与其他甜味剂混合时能产生很强的协同效应，一般浓度下甜度可提高30%~50%。安赛蜜是一种人工甜味剂，经常食用合成甜味剂过量的食物会对人体肝脏和神经系统造成伤害，尤其是对老人、孕妇和儿童。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少，导致急性大出血。延伸资料：化学性质：稳定性：本品稳定性好，常温下散装存放多年无分解现象。水溶液(pH3.0-3.5，20)存放两年左右甜度未下降。虽然在40放置数月后分解，但在加热过程中稳定性良好。杀菌和巴氏杀菌不影响它的味道。物理性质：性状：无色或白色，无臭，结晶粉末，电子显微镜下有强烈的甜安赛蜜味。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。振实密度：1.28克/立方厘米。pH值：pH=5.5-7.5(1%w/v水溶液)。参考来源：百度百科-AK糖