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为什么糯米酒度数不高（通常只有1度），但后劲十足？

1.因为米酒酒精含量低，喝起来感觉太淡了。就像喝酒一样，你会不自觉地喝很多，会让你的肚子变大，酒精吸收量增加。相比之下，你只会喝一点白酒。2.米酒，黄酒。在这些葡萄酒的酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇(俗称“顶级物质”)。这些物质比白酒中的多得多。通常少量的高级醇使口感醇厚，但大量的高级醇使人容易醉，也就是顶级物质。3.酒精的度数根本无法通过自然发酵来检测。时间越长，数字越深越高。一度可能是厂家添加的酒精度数。自制的糯米酒和葡萄酒非常醉人。4.因为土法酿造的米酒或者白酒的酿造过程是不可控的，酵母产生的代谢产物不仅仅是乙醇，还有一些其他的醇类，而这些杂醇就是让你很快喝醉，宿醉头痛的罪魁祸首。与白酒相比，黄酒会更快地溶入人的血液，持续时间更长。资料：糯米酒又称糯米酒、甜酒、水酒、醪糟(lo zo)，主要以糯米为原料。传统工艺用的是粗糯米，也有白米，酿造工艺简单，口感香甜醇厚，乙醇含量少，所以很受人们的喜爱。糯米酒很有营养，能补虚损，补血，健脾，补肺。它加酒，善通经，能疏通肝、肺、肾经。入肺经可补肺虚寒气。主肺皮毛，所以糯米酒还能滋养皮肤，经常吃的人皮肤好。参考来源：中国糖酒网-糯米酒的度数。

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