供应鲤鱼（供应意思）

野生鲤多少钱一斤？

我们这里的野生鲤鱼一般都是八九块钱一斤，按公斤算的话四五块钱一斤。陕北野生黄河鲤鱼多少钱一斤？黄河鲤鱼200块一斤，不是很贵，供不应求。野生黄河鲤鱼非常罕见。在险段捕鱼的渔船，一个月也抓不到两条1斤多的鲤鱼，而且一般都是好几斤的杂鱼。在蟒山旅游区，桃花峪险水入水口闸附近，水中有天然饵料养殖的黄河鲤鱼，而不是河道管理部门在河中的船只上投饵。味道和野生鱼一样好。但因为数量太少，估计一年也就三五千件。他们只在内部供应。你可以在现场告诉他们，他们可能会卖给你一两件。很贵，但是很值。

黄河鲤鱼价格贵，南方鲤鱼价格却便宜，这是为啥？

2011年左右在南京呆了几年，发现当地水产市场很少有鲤鱼卖。即使有的渔民偶尔在长江里抓到野生鲤鱼，也只是以5元一斤的低价卖出。在这个价位，还是很少有人愿意买。这种情况有点像我的家乡福建，家乡的水产市场。卖鲤鱼的人也很少，鲤鱼卖不出高价。但是，2015年，我在河南的时候，发现当地人不一样了。他们仍然非常喜欢吃鲤鱼。在南方卖不出去的鲤鱼，如果有人在当地抓到野生鲤鱼，很多人以1斤50元的价格抢着买。那么为什么黄河的鲤鱼那么贵呢？我来和大家分享一下我对此的看法：首先我觉得黄河鲤鱼之所以贵，其实和地域有关。虽然黄河是中国第二大河流，也有母亲河的称号，但黄河流域地处北界，冬季寒冷，夏季高温。这种气候条件导致当地河流的鱼类种类没有南方的长江流域和珠江流域丰富。南方的很多淡水鱼在北方是找不到的，这就使得黄河流域的人们可以选择的鱼更少了。但是单纯从鱼类可以选择的种类来说，黄河鲤鱼并没有其他突出的地方。毕竟召唤地有草鱼、鲢鱼等鱼类，当地人可以选择。而且鲢鱼比鲤鱼长得大，刺也少，所以黄河人选择鲤鱼而不是鲢鱼，这就涉及到鱼的味道。虽然黄河给人的印象是水质浑浊，不像长江那么清澈，但奇怪的是生长在黄河水域的鲤鱼打破了人们固有的常识，就是鲤鱼有很重的土腥味。很多南方人不选择吃鲤鱼有一个很大的原因，就是不喜欢鲤鱼那种强烈的土腥味。然而，生长在浑浊的黄河水中的鲤鱼却有一股淡淡的土腥味。我个人认为，黄河鲤鱼之所以有一股淡淡的土腥味，与黄河水域恶劣的生长环境有关。除了黄河水质浑浊，给别人的另一个印象就是黄河水流“急”，用一个字来形容就是汹涌澎湃。在这样的环境下，鲤鱼跃龙门的故事诞生了。鲤鱼跃龙门虽然是一个传奇故事，但从黄河鲤鱼的形状来看，生长在黄河水域的鲤鱼不像长江水域或其他地方的鲤鱼。正宗的黄河鲤鱼，不像人们看到的鲤鱼，肚子很大。黄河鲤鱼比较细长。在黄河恶劣的生长环境中，鲤鱼的觅食活动范围要广得多。可能有人不理解，但是范围能影响鲤鱼的肉质吗？我来告诉你一个简单的比例。为什么农村散养土鸡的肉质和口感比养殖场圈养的饲料鸡更细腻？无非就是散养的土鸡。它们每天需要花费大量的时间寻找食物，而圈养的饲料鸡则是写字喂食。虽然这种鸡的生长速度比农村散养土鸡快，但这种鸡的肉质不如散养鸡重要。这就好比一个人每天吃完饭就睡觉，另一个人吃完饭就不停的运动。你会发现那些吃完饭就睡的人很胖，但是浑身都是脂肪，不像那些经常运动的人。最后，黄河鲤鱼的吃法也与南方不同。在南方，常见的做鱼的做法是蒸，就是把鱼洗干净，放在水里煮，然后放入葱花，再撒上一些酱油，鱼提亮后浇上热油。不过黄河鲤鱼的做法很多地方都是红烧。先将鲤鱼用生粉和蛋清包裹，油炸，然后加入各种调料，再用于纯食用。但清蒸吃的是鱼的原味，红烧是用各种调料掩盖鱼本身的鲜味。

现在，我们不能说哪种吃法更好。只能说每个地区的人口味不同，口味不同，适合当地口味才是最好的。结论：黄河鲤鱼之所以贵，主要体现在地域性，尤其是宁夏以北的黄河水域。当地的淡水鱼种类没有南方丰富，可供选择的鱼类也不多。此外，黄河鲤鱼由于生长的水域条件恶劣，日常的活跃度会增强，这种水域的鲤鱼肉质会比环境优良的鲤鱼更好。所以在黄河流域的地区，当地野生的黄河鲤鱼会卖特别高的价格。至于南方长江流域鲤鱼价格便宜，一个是南方的鱼种很多，比如长江刀鱼、松江鲈鱼、长江鳜鱼(有些地方叫桂花鱼)等等。这些鱼的质量并不比黄河鲤鱼差。最后，南方人大多喜欢蒸鱼，拿鲤鱼这种土腥味比较重的鱼来蒸。估计没几个人会吃这道菜。

农村养殖的鲤鱼价格为什么大部分时间都很低？

为什么养殖鲤鱼大部分时间价格都很低？鲤鱼是一种在中国有着悠久养殖历史的鱼类。它是一种比‘四大美人鱼’早繁殖的淡水鱼。还有很多关于鲤鱼的民间传说，比如‘

鲤鱼跳龙门"，鲤鱼还是民间的 "吉祥物"，到了春节前，家家户户都会贴上鲤鱼窗花。但对鲤鱼，南方和北方的态度也很不一样，黄河鲤鱼在北凯宽冲方很有名，很多人都对它流口水。但在南方大多数人不喜欢鲤鱼，它是一种廉价的鱼，甚至比白鲢鱼还不受欢迎。常年四五元一斤，也很少有人买。至于原因，有的人说鲤鱼泥腥味重，有的人说鲤鱼的肉很松，还有的人说鲤鱼是发物，不能吃。总之，众说纷纭，但有一个事实是，鲤鱼在南方并不受欢迎，特别是近十年来因为淡水鱼和海鲜的丰富，消费者有了更多的选择，鲤鱼更不受欢迎。不过，南方也有一种鲤鱼，它是鲤鱼的变种巧毕，具有多刺少肉和米香的特点，在古代也成为皇室的贡品。现在一斤的最高价格是60元/斤。这种鲤鱼的变种，是在西南地区比较有名的禾花鱼，也叫黑鲤鱼。这是一种黑色半透明的鲤鱼品种，因此被称为黑鲤鱼。虽然北方很多人没有听说过这种鱼，但它在中国有着悠久的养殖历史，史料记载早在汉代，中国西南地区就开始养鱼。只是西南地区一直以来交通比较不便，所以这种鱼并不为人所知。黑鱼个头不大，一般50-250克一条，其全身呈黑色。又因为这种鱼是专门在水田里饲养的，以落在水田里为食，而它的鱼也因为长期吃米，所以也有米的香味，后来又被称为 "米花鱼"。这种鱼虽然个头小，但它多刺少肉，没有腥味，而且肉质鲜美，有草花香，连它的骨头都很软，蛋白盯歼质含量高，所以受到很多人的喜爱。