天利五行蔬菜汤（什么人不能喝五行蔬菜汤）

五行蔬菜汤的功效 作用 及原理？

中华文明源远流长，中医博大精深。随着社会主义现代化进程的加快，健康和谐的社会已经深入人心，人们对饮食也提出了更高的要求。功能性食品成为饮食文化中的新宠，中医养生理论再次焕发青春。天一国际集团以中医饮食养生理论、现代膳食营养、现代人疾病谱为基础，开发创立了蔬菜养生规律及相关理论，并以此理论为基础，开发了针对现代常见病、亚健康人群的田丽五星蔬菜汤系列功能性产品。天五行蔬菜汤是运用中医“五行养生克制”理论的白萝卜叶。五行属木，主要用于生发。红萝卜入心，五行属火，主长；黄牛蒡入脾，五行属土，主化生；白萝卜入肺，五行属金，主收敛；香菇黑肾，五行属水，以封为主。通过君、臣、佐、使的科学配伍，培养人体内脏的气血生化，通过相互刺激来完成人体内脏之间的关系，建立稳定平衡的人体内环境，从而达到防病保健、延年益寿的目的。牛蒡酒具有行气活血、舒筋活络、养胃润肠、补肾安神的功效；牛蒡茶能补肾益精、清心提神、润肠通便、排毒养颜、排出体内毒素、补充营养、调节人体营养平衡，达到“以菜养生”的效果。《黄帝内经》年，非常明确地提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的朴素的饮食营养观。“五菜为馅”不仅仅是为了饱腹，还包含了先贤们对蔬菜保健功能的认识。结合古今研究成果，蔬菜保健法的主要原理可以概括为：(1)营养功能蔬菜是人们摄取营养的重要途径之一。早在《本草纲目》就指出：“菜是给人吃的，而且不小。”蔬菜营养丰富，含有维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等。是人体所需维生素和矿物质的主要来源。维生素是一种维持生命所必需的有机化合物。它们参与人体内许多重要的生理过程，调节物质代谢，促进生长发育，维持生理功能，与人体健康密切相关。维生素A能促进人体的生长发育，维持粘膜和上皮组织的正常功能，也是视网膜视紫红质合成的重要成分。蔬菜富含“-胡萝卜素”，转化率最高。每分子-胡萝卜素可以在人体内产生两分子维生素A。经常食用富含-胡萝卜素的蔬菜，可以促进生长发育，预防干眼症和夜盲症，还可以起到美容、保湿、嫩肤的作用。维生素B对碳水化合物代谢极其重要。缺乏维生素B会导致食欲不振、恶心、呕吐、便秘、肌肉疼痛、瘫痪、下肢瘫痪以及众所周知的脚气病等。维生素C参与体内多种物质的生物转化，如胶原合成、胆固醇转化、调节神经活动的儿茶酚胺和5-羟色胺等，并能促进药物和毒物的代谢转化，增强解毒作用。维生素C也有美容作用。夏天晒太阳容易造成皮肤上黑色色素沉着的“斑点”，维生素C可以抑制黑斑的产生。因为人体自身代谢不能产生维生素，必须靠食物供给，所以蔬菜是人体所需维生素的主要来源。(2)排毒功效《本草纲目》《菜系》序中说：“五菜为馅，所以

食物通过肠道内细菌发酵和分解而摄入体内的产物，含有许多有毒物质(如醛、酮、吲哚、氨、过氧化物等。).如果被肠道重吸收，会危害身体健康，影响正常的免疫功能。蔬菜是含纤维素较多的食物。食物纤维是食物中的各种营养成分被吸收后剩下的残渣，也就是粗纤维，对人体健康有很大的作用。能使人肠胃中的食物变得松散，增加与消化液的接触面，易于消化。还能促进肠道蠕动，使食物残渣和有害代谢物顺利排出体外。(3)调节酸碱平衡人体体液的酸碱平衡是人体三大平衡(体温平衡、营养平衡、体液酸碱平衡)之一。占体重70%的体液，有一定的pH值，在一个狭窄的范围内保持稳定。这种酸碱平衡是维持人体生命的重要基础。健康人体环境的pH值保持在7.35-7.45的范围内。只有当体液呈弱碱性时，人体免疫力最强，不容易生病。人体使用的最自然的方式，就是用肺、肾、皮肤来平衡酸性体液，达到碱性的标准水平。如果这种平衡被打破，体液的酸度就会很高，从而影响生命的正常活动效率，导致各种疾病。据调查，70%的疾病发生在酸性体质的人群中，而痛风、高血压、癌症、高血脂患者中85%是酸性体质。所以医学专家提出，人体酸化是百病之源。当食物被人体消化代谢后，体液会受到食物酸碱性的影响，所以日常饮食是影响体液酸碱性的重要因素。从食物的表现来看，动物性食物多为酸性，植物性食物多为碱性。而蔬果中的叶绿素、钙、磷、铁、钾等矿物质可以帮助平衡体内的pH值。矿物质在人体内产生盐基，可以中和米、面、肉、鱼等食物产生的酸。随着年龄的增长，人体自然系统对抗酸性体液的运行效率会下降。当体液酸性越来越强时，内脏就会经常过度劳累，健康状况就会每况愈下。此时，人体自动转向骨髓和肌肉吸收钙、镁或钾等碱性矿物质，以平衡酸性体液。这种从身体其他部位借用矿物质的情况，会削弱人体骨骼和肌肉组织的正常运作，进而导致关节炎等一系列健康问题。因此，随着年龄的增长，要享受健康的生活，必须经常选择能中和酸性体液的食物，在饮食结构中逐渐减少动物性食物，相应增加植物性食物，以保证体液处于正常的pH值。可见，蔬菜是人类不可缺少的食物和维生素。

、矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养物质的重要来源，而且能刺激食欲，调节体内酸碱平衡，促进肠的蠕动而达到排毒之效。总之，蔬菜对于人体的血液循环、消化系统和神经系统都有调节功能，因而在维持人体正常生理活动和增进健康方面占有举足轻重的地位。　　蔬菜品种繁多，价廉物美。  由于种类品种不同，所含营养成分不一。只有合理选择调配，才能满足人体所需的各类维生素、矿物质、氨基酸等成分，以利身体健康。而中华民族应用饮食养生保健的历史渊远流长，在《山海经·修务训》中就记载，神农“尝百草之滋味、水泉之甘苦，令民知所避就”，生动地反映了古人如何寻找食物的壮丽史实。　　五行蔬菜汤配伍组成的现代医学认识　　(1)牛蒡　　《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子、蝙蝠刺、黑萝卜)是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”、“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，肉质有特殊的香味，富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍，维生素B、维生素C含量也较高，还有菊科植物所特有的菊糖，据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用(因牛蒡根中含有菊糖)，类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，  因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态(从幼年到老年均适实用)的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”。  以下介绍一下牛蒡的具体功效：　　①强壮作用：牛蒡活性物质可通过刺激细胞增生，增强细胞活力，促进机体生长，提高耐力和体力；还可以提高基础代谢率保证能量供应，以增进耐久力、体力和精力。　　②抗菌及抗真菌作用：牛蒡根中的多炔类物质，可以起到很好的抗菌和抗真菌作用，绿原酸达到一定浓度时也会对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌及藤黄微球菌具有一定的抑制作用。　　③抗突变及抗癌作用：牛蒡根中含多种多酚物质，如咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等，一般认为均有抗突变和抗癌的作用，也确有实验证明，牛蒡根抗突变作用的能力与其多酚含量之间可能存在正相关。菊糖广泛存在于包括牛蒡在内的菊科植物中，活性广泛，也具有抗肿瘤的功能。　　④抗衰老作用：将牛蒡根水煮浓缩后对大鼠灌胃30d后，发现大鼠的肝组织、血清中的SOD活性明显提高，而脑组织、血清中的MDA含量明显降低，提示牛蒡根具有抗衰老的作用。　　⑤清除重金属离子的作用：环境中的重金属污染会通过食物链进入人的机体，并产生多种疾病，而牛蒡根对重金属离子具有较强的吸附、清除作用，其吸附能力依次是Pb(铅)>Cd(镉)>Hg(汞)>(钙)>Zn(锌)。　　⑥牛蒡根中所含有的天门冬氨酸、精氨酸具有健脑的功效。牛蒡菊糖具有治疗冠心病、糖尿病等作用。绿原酸还能抗爱滋病病毒，抗过敏等。　　⑦防治糖尿病肾病：牛蒡子能明显改善STZ诱导的糖尿病大鼠的症状，降低尿白蛋白排泄率，减少肾重/体重比值、肾小球PAS染色阳性基质面积比，减轻肾脏病理损害，对糖尿病大鼠早期肾脏病变有一定的防治作用。　　⑧镇咳作用及促有丝分裂作用：从牛蒡根部得到一种低分子量呋喃果聚糖，它在猫的镇咳实验中表现出与一些临床上用于治疗咳嗽的非麻醉性合成制剂相同的镇咳活性，在促有丝分裂实验中，这种果聚糖的生物学反应与商业的酵母聚糖免疫调节剂相当。　　⑨肝保护作用：牛蒡根水提液对CCl4或对乙酰氨基酚诱导的小鼠肝损伤有保护作用，它可以剂量依赖性地降低SGOT和SGPT的水平，从组织病理学上减轻肝损伤的程度，牛蒡根水提液还对慢性酒精消耗导致的肝损伤并被CCl4加重的小鼠模型有保护作用，肝保护作用的机理很可能是牛蒡根具有抗氧化作用，可以排除肝细胞中CCl4等的有毒代谢产物。　　⑩分化诱导剂：牛蒡子的木脂素对小鼠的骨髓性白血病（M1）有分化诱导作用。对主要活性成分牛蒡苷元进行结构修饰得到了一系列衍生物，并进行了构效关系研究，牛蒡苷元的脂肪族酯对M1的诱导分化作用强于芳香族酯，正癸酸酯的活性最强，在2Lm01/L浓度时可诱导超过50％的M1细胞分化为噬菌细胞。　　(2)萝卜　　常言道：  “萝卜上市，  郎中下乡”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“过了九月九，医生商抬手，萝卜白菜汤，吃了保健康”。  “十月萝卜小人参”，自古以来关于萝卜的药用美誉屡屡见于史书典籍。《诗经—谷风》有：“采葑采菲”之句，据考证，这“菲”即“莱菔”。“昆仑灵芝长白参，不如潍县萝卜根”，这是郑板桥的诗。郑板桥在潍县做县令时，把当地的萝卜作为贡品献给朝廷，潍县萝卜从此榜上有名，名闻遐迩。　　萝卜中含有抗肿瘤、抗病毒的活性物质，有效成分为双链核糖核酸。它是刺激机体细胞产生干扰素的“干扰素诱生剂”，不但能刺激细胞产生干扰素，对人的癌细胞有显著抑制作用，其中所含木质素和辛辣成分还可促进巨噬细胞活力，有防癌的功效。萝卜的主要营养是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，且维生素C的含量比苹果、梨等水果高近10倍。富含铁、钙、磷多种酶和纤维。　　(3)萝卜叶　　萝卜缨即萝卜叶，也称萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。萝卜叶也可入药。《滇南本草》记萝卜叶可治脾胃不和、宿食不消、噎膈打呃、呕吐酸水、妇人乳肿。《中国药物学》称萝卜叶“治喉痛、痢疾，鲜者煎服有发汗、解热之效”。但要注意一点，治痢疾时需用经霜露萝卜。其法：冬至日取干净的萝卜叶，用绳串缚悬挂屋檐下，任凭霜雪飘打，待立春前一天收入，贮甏内保存。若遇痢疾或急性肠炎患者，取15克加水煎服，疗效良好。凡夏日饮之，则秋不患痢，小儿饮之尤佳。其性味甘苦平，功用消食理气。《食经》言其“消食和中”，《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿，和肠腑，治泻痢，开胃。”　　萝卜叶含有很多β—胡萝卜素，每百克萝卜叶中维生素A含量是同量绿菜花的三倍以上，钙的含量是同量菠菜的四倍，维生素C的含量是同量柠檬的十倍以上，维生素B1比同量豆豉多60％；维生素B2则是同量牛肉的两倍。萝卜叶的营养价值还是很惊人的。　　(4)胡萝卜　　胡萝卜富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、钙、铜、镁、铁、锰、锌、磷、硒，尤其胡萝卜素是一般蔬菜含量的30倍，可用于夜盲症、干眼病、高热毒炽、胸膈满闷、百日咳、便秘、头皮癣和多屑症，还能防治癌症、高血压、心脏病、肾病等。其含有的木质素能提高机体免疫功能。β-胡萝卜素有很强的氧化作用，能够减少体内低蜜度脂蛋白的氧化，有预防心血管疾病的作用，醒脑安神。胡萝卜中含有一种叫琥珀酸甲蓝的物质，能改善血管功能，增加冠状动脉的血流量，降血脂及胆固醇，降压增强血管弹性。对糖尿病也有一定的防治作用。胡萝卜中的叶酸具有抗癌功能。《抗癌食品事典》把具有抗癌作用的食品(包括果菜)排成金字塔形，胡萝卜居于塔顶，堪称金字塔顶的“红宝石”。　　(5)香菇　　香菇高蛋白、高葡萄糖、高纤维、低脂肪、高钾低钠、高维生素、高微量元素，有“蘑菇皇后”之称，在组成香菇蛋白质的18中氨基酸中，有8种是人体必须的氨基酸，有利于幼儿和儿童的生长发育。　　香菇干品脂肪含量在3％左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90％以上，由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清胆固醇和抑制动脉血栓的形成，以预防心脑血管疾病的佳品。　　香菇干品中矿物质含量较多，其中钙、磷、铁含量极为丰富，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持机体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有重要意义。　　结语　　食疗在中国有千年的风俗基础，祖国传统医学认为食药同源，食物亦有辛、甘、酸、苦、咸之味、寒热温凉之性，也可治疗疾病。不仅如此，还认为食疗在药疗之先。如孙思邈在《千金要方》中明确提出“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，把食疗提到了非常重要的地位。而蔬菜水果一直都在维护和提升人类的健康方面，扮演著重要角色。世代以来，不论男女，都曾利用蔬果来去除病痛、疾病和延年益寿。要使自己适应健康、治疗及防范疾病的饮食中，不论是从生理上或是心理上的观点来说，减少肉食的习惯是必要的。世界卫生组织推荐：人的理想饮食是低脂肪、高纤维及含有丰富的综合碳水化合物，最好的饮食方案是多吃蔬菜、水果、全麦、豆类、坚果类和种子类食物。“五行蔬菜汤”在全国推广展开，必将为中国人的健康做出积极贡献。　　本文来源于由中国中医药科技开发交流中心主办，天益国际集团天利工贸有限公司协办的蔬菜养生保健法2007年北京人民大会堂新闻发布会上的笔记。特别感谢中国中医科学院养生专家研究员张雪亮对本文的指导和帮助。

天利五行蔬菜汤的功效

防疾病、防治癌症、抑制癌细胞、通大小便、通血液、祛病保健、延年益寿、修复

请高人指点，五行蔬菜汤真的那么神奇吗

一种令人惊奇的菜汤——五行蔬菜汤，它运用“五行生克制化”理论，将青色入肝的白萝卜叶、红色入心的胡萝卜，黄色入脾的牛蒡，白色入肺的白萝卜，黑色入肾的香菇，以“君、臣、佐、使”之法精确配伍，培植人体五脏六腑气血生化，通过相生相克完成人体脏腑制化关系，建立人体稳太平衡内环境. 天利五行蔬菜汤的营养作用，蔬菜养生保健的主要原理之一是营养作用，早在《本草纲目》中就指出“菜之于人，补非小也”。蔬菜营养丰富，含有人体必须的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等。而维生素是维持生命必不可少的有机化合物，它参与人体中许多重要的生理过程，调节物质代谢、促进生长发育、维持生理功能，与人体健康密切相关。天利五行蔬菜汤可以调节酸碱平衡作用 。