泡鸭爪加盟（鸭爪爪加盟）

供应泡鸭爪加盟，正宗泡鸭爪怎么做好吃

2012年特色小吃加盟什么赚钱？

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深圳有教做泡鸭爪的？

:最好选择新鲜的或者袋装的鸭掌，不要变色，不要选择上面有凸起的东西。橙色导语2:将鸭掌从中间切成两半。3:熬汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉豆蔻和少许盐放入砂锅中煮20分钟(水量视泡鸭爪多少而定)，然后放入搪瓷或陶瓷盆中冷却。4:将鸭脚放入砂锅中(水没过鸡脚)，加入料酒，加盐煮30分钟。5:将爪子放入煮好的汤中冷却(刚好淹没鸭掌)，将泡椒切碎，将汁液浇在鸭掌上。如果怕淡，也可以放一点盐。6:将泡好的鸭掌在室温下放置2-3天。注：1:泡椒最好买奇峰牌(280ml)，能做两斤。2:这道菜冬天做比较好，因为室温下做比放冰箱里做更好吃。3:不要放在塑料容器里，不好吃又爱吃。4:最好用砂锅煮，这样味道好。泡椒鸭掌(2kg)食材：鸭掌2kg、卤水一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡椒2瓶、花椒20个、白糖一勺、鸡精适量、盐一勺。设备：腌制方了盒。制作方法：(1)洗净剁碎，用开水冲掉血腥味(2)(何欢3)放一袋卤水(420ML)或瓶装(约半瓶)2/3瓶白醋(约280 ml)和2瓶泡椒(1.5元1。瓶子)。(4)从凉开水盒中取出鸭爪放入腌制方盒中，放入冰箱冷藏2天或1天。一般一份卤汁可以用两次。