其他软饮类（大部分饮料都是软饮吗）

软饮料的种类

什么是软饮料？软饮料是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然或人工饮料。也称为清凉饮料和不含酒精的饮料。酒精含量是指用于溶解香精、香料、色素等的乙醇溶剂。或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料有很多种。按原料和加工工艺可分为8大类：碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白饮料、植物提取物饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料。根据性质和饮用对象，可分为特殊用途饮料、保健饮料、佐餐饮料和大众饮料四大类。世界各国通常采用第一种分类法。但在美国、英国等国家，软饮料不包括果汁和蔬菜汁。软饮料的分类。碳酸饮料：在一定条件下用CO2冲洗的软饮料，发酵产生CO2的除外，成品中CO2容量(20度时的体积)不低于2.0倍。有果汁型、果味型、可乐型、低热量型等类型。2.果汁(果肉)和果汁饮料：包括果汁(果肉)和果汁饮料。果汁(果肉)是通过加工中等成熟度的新鲜或冷藏水果而获得的果汁(果肉)或混合果汁产品。果汁饮料，通过添加糖、酸味剂等成分得到的果汁(果肉)制品，可以直接饮用，也可以稀释饮用。分为原汁、原浆、浓缩汁、浓缩果肉果汁饮料、果肉饮料、果汁饮料、高糖果汁饮料。3.蔬菜汁饮料：由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜(包括食用根、茎、叶、花、果、食用菌、食用藻类和蕨类植物)经榨汁、打浆或浸提而成的产品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、发酵蔬菜汁和其他蔬菜汁饮料。4.含乳饮料：以新鲜牛奶和乳制品为原料，不经发酵或经发酵后，加水或其他辅料制成的液体产品。包括乳饮料、乳酸菌乳饮料、乳酸饮料和/或乳酸菌饮料。5.植物蛋白饮料：蛋白质含量高的植物的果实和种子、核果类的坚果、果仁等。按一定比例加水研磨，然后去渣，再加入配料，制成乳白色液体产品。蛋白质含量不低于0.5%。有豆浆饮料、椰奶(汁)饮料、杏仁奶(露)饮料等植物蛋白饮料。6.瓶装饮用水饮料：密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中直接饮用的水。除臭氧外，原水中不允许加入任何外部添加剂。包括喝天然矿泉水和喝纯净水。7.茶饮料：茶叶经提取、过滤、澄清等处理后的提取物。直接添加或混合糖、酸味剂、食用香精(或不添加)、果汁(或不添加)、植物(谷物)提取物(或不添加)。包括茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他茶饮料。8.固体饮料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加糖)、植物提取物或其他配料为原料，经洗涤、溶解后加工成粉末状、颗粒状或块状产品饮用，成品含水量为5%。对果味固体饮料、蛋白类固体饮料和其他固体饮料进行了分类。9.特殊用途饮料：为满足人体特殊需要或为特殊人群的需要而添加一些食品强化剂的饮料。包括运动饮料、营养饮料和其他特殊用途的饮料。

何为软饮料？主要有哪些类型？

软饮料是指酒精含量低于0.5%的包装饮料产品。根据原料和产品形态的不同，软饮料可分为八大类：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、天然矿泉水饮料、其他饮料如橙汁、杨梅汁、茶饮料等。据了解，目前市场上的饮料产品主要有碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、茶饮料和果蔬汁。如何科学选择饮品？首先要注意甜味剂和防腐剂的品种和用量。这种剂量应该尽可能小。比如体重60公斤的成年人，每天摄入糖精钠不能超过150毫克，每公斤体重每天摄入甜蜜素、甜味剂40毫克、安赛蜜15毫克、苯甲酸钠5毫克、山梨酸钾25毫克的最大限量。建议尽量选择含有天然添加剂的饮料。其次，仔细识别标签内容。第三，特殊人群，如儿童和孕妇，最好远离含有较多合成添加剂的食物，多摄取天然营养素。第四，选择适合自己的口味。第五，了解饮料的功效。饮料有两种：有营养的和无营养的。营养饮料包括果汁、蔬菜汁和牛奶。注意这类饮料的包装上没有“饮料”二字，以营养为主，解渴为辅。专家还提醒人们，虽然乳化饮料(如花生乳饮料、豆浆饮料等。)有一定的营养成分，它们不是乳制品，主要是解渴饮料；含糖量高的饮料不能完全解渴，纯净水是最快的补水方式；果汁营养丰富，适量最好，多喝未必有益；浓缩果汁和浓缩果汁有很大的区别。浓汁太酸太甜，不稀释达不到正常饮料的味道。

软饮料的分类

软饮料：酒精含量小于0.5%(质量比)的天然或人工配制的饮料。也称为清凉饮料和不含酒精的饮料。1.碳酸饮料：在一定条件下用二氧化碳冲洗的软饮料，不包括发酵产生二氧化碳的饮料。成品中的二氧化碳容量(20度时的体积)不小于2.0倍。有果汁型、果味型、可乐型、低热量型和其他类型。2.果汁(果肉)和水果或基汁饮料：包括果汁(果肉)和果汁饮料。果汁(果肉)是通过加工中等成熟度的新鲜或冷藏水果而获得的果汁(果肉)或混合果汁产品。果汁，在果汁(果肉)中

制品中，衫歼加入糖液、酸味剂等配料所得的果汁饮料制品，可直接饮用或稀释后饮用。分原果汁、原果浆、浓缩果汁、浓缩果浆果汁饮料、果肉饮料、果粒果汁饮料和高糖果汁饮料。3.蔬菜汁饮料：由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实、食用菌、食用藻类及蕨类）等经榨汁、打浆或浸提等制得的制品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、发酵蔬菜汁和其他蔬菜汁饮料。4.含乳饮料类：以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液状制品。包括乳饮料、乳酸菌类乳饮料、乳酸饮料/及乳酸菌类饮料。5.茶饮料：茶叶经抽提、过滤、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌装或加入糖、酸味剂、食用香精（或不加）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料调制而成的制品。包括茶锋旦饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他茶饮料。6.固体饮料：用糖（或不加）、果汁（或不加）、植物抽提液或其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品，其成品水分<5%。分果香型固体饮料、蛋白型固体饮料和其他型固体饮料。