面火炉/h炉（回火炉）

面火炉的主要功能是什么？

面炉主要分为：桌面面炉、悬挂面炉、升降面炉、电面炉、燃气面炉。面炉是加热食物表面的热源。对于面条炉，主要是从炉内顶部加热底部，加热管通过电或气产生足够的耐热性来烧烤食物。灶具表面采用不锈钢材质，采用优质红外发热管，配有隔热层，抛光不锈钢反射抛物面有利于提高热性能，使热辐射均匀。该面炉外形美观，结构合理，操作简单，清洗方便。升降灶可以根据食物的体积和形状调整烧烤空间和距离，烧烤食物！面炉适用于烧烤海鲜类产品，也可用于烧烤串串、烤鸡翅、烤鱼排等产品。是餐厅、西餐厅、商场、学校食堂理想的烧烤设备！精选优质不锈钢，耐腐蚀，不绣花，强度高，韧性好；简约设计，优雅美观，光滑平整，五个卫生角，易于清洁；精确控温技术，可根据烘焙时间的不同设定相应的温度，上色均匀，口感一致；空间大，分层设计，可根据食物体积不同设定空间高度，方便烹饪食物；高效电热管，节能、高效、安全、方便。

面火炉和烤箱的区别

面炉绝对是加热食物表面的热源。面炉，主要是从炉内顶部加热底部，加热管通过电或气产生足够的热量来烧烤食物。灶具表面采用不锈钢材质，采用优质红外发热管，配有隔热层，抛光不锈钢反射抛物面有利于提高热性能，使热辐射均匀。该面炉外形美观，结构合理，操作简单，清洗方便。升降灶可以根据食物的体积和形状调整烧烤空间和距离，烧烤食物！面炉适用于烧烤海鲜类产品，也可用于烧烤串串、烤鸡翅、烤鱼排等产品。是餐厅、西餐厅、商场、学校食堂理想的烧烤设备。烤箱是一种用于烘烤食物或干燥制品的密封电器，分为家用电器和工业用烤箱。家用烤箱可以用来添加一些面食。比如面包、披萨，还有蛋筒、饼干之类的零食。还有一些烤箱可以冲春烧鸡。食物通常是芳香的。工业烘箱是工业上用于干燥产品的一种设备。有电有气，也叫烤箱，干燥箱。

请问西餐里面的面火炉是做什么菜的，，

西餐中的面炉叫烘炉，用来做意大利千层面。千层面的做法如下：千层面100g，奶酱10g，肉酱20g，番茄20g，番茄酱5g，洋葱1个，黑胡椒2g，芝士片少许，青红黄椒少许。1.将青椒、红椒、黄椒翻炒，加入番茄翻炒均匀。2.将洋葱和肉末翻炒，加入番茄酱和黑胡椒制成肉酱。3.做千层面。4.烤盘下面包好锡纸，底层铺上炸好的3赛出租辣椒。盖一层，再铺上奶油酱，铺上炸肉酱，撒上芝士条，再盖上面。重复前面的步骤，总共4层。最后一层撒上芝士条，放入烤箱180度烤至表面微微变色。用锯齿刀切割包装托盘。