咖啡生豆（咖啡生豆批发市场）

生咖啡豆怎么处理

1.自然日晒。这是仍在使用的最古老的方法。今天，只有早期种植咖啡豆的埃塞俄比亚和巴西还在使用这种处理方法。果实采摘后，不经处理直接晒干。可以用机械烘干机烘干，也可以铺在院子里、烘干台上、防水布上或地面上晒干。干燥过程通常持续约4周。自然日晒可以保留咖啡果的果味。当你品尝这种咖啡时，你会发现咖啡富含水果香气，口感更加明亮。晒干后，人们会用特殊的机器去掉外壳。这个过程被称为“干磨”。2.洗涤方法。洗涤方法步骤：1。选择豆子；2.分离石头；3.发酵；4.用水洗涤；5.烘干烘干。成熟的咖啡果被采摘下来，迅速运送到加工地，可以是小棚，也可以是一些较大的加工设施等等。咖啡豆第一次用流动的水清洗整理，然后放入打浆机。在这里，咖啡豆从果肉中分离出来，然后放入发酵罐中，在那里发酵，即通过酶催化硬化，然后放入更大的干燥机中。一般这种方法容易突出咖啡的酸度和清爽品质。3.半洗法半洗法在巴西广泛使用。首先，选择成熟的咖啡果实，然后在阳光下放置几天，在阳光下晒干，以减少一些水分。然后用少量的水对它们进行分类和打浆，以促进打浆过程。这种方法类似于水洗法，但没有发酵步骤。通过打浆去除所有果层(果皮、果肉、薄皮和银皮)，留下干净的绿色咖啡豆。然后把咖啡豆摊在阳光下或者放入机械烘干机中彻底烘干。但缺点是咖啡因为没有经过发酵，味道相对平淡。所以，对于超高品质的咖啡豆，大部分咖啡种植者都不会用这种方法，害怕失去原有的风味。但是一般的咖啡生豆采购公司很少购买这种方法制作的咖啡豆。蜂蜜处理法现在是哥斯达黎加咖啡种植者常用的方法，在中国和美国也广为流传。一般来说，咖啡豆的标称黏膜非常黏，含糖量非常高。人们通常称这种物质为“蜂蜜”。在蜂蜜处理过程的中间，当咖啡变干时，会留下一些或全部的“蜂蜜”。咖啡采摘后会分级、打浆等，然后放在干燥设备上进行干燥。但由于黏膜干燥时间相对较短，咖啡在干燥过程中几乎不会发酵。这样做出来的咖啡豆酸度略高于自然水洗法，但远低于另外两种。

生咖啡豆跟熟咖啡豆的区别？

相当于小麦和白面粉的区别。我们平时喝的咖啡豆都是熟豆，生豆是烘焙过再卖的。生豆采摘后加工，大圆包含未加工的农产品。

吃生的咖啡豆会中毒吗？

生咖啡豆不会中毒，但尽量不要喝过期的咖啡豆。还不如短时间到期。如果持续2-3个月以上，咖啡的变质程度会更大，还会产生一些有害物质。喝了容易肚子疼。拉肚子。严重的话可能会中毒。但是，咖啡豆过期后也能对信誉起到很大的作用。包括以下五个功能：1 .植物营养；它含有咖啡豆生长所需的营养物质。只要将过期的咖啡豆打碎，倒入液体花盆中，既能起到肥料的作用，又没有异味。如果你围着植物的根部转圈，就可以达到不招虫的目的。2.除臭除臭；咖啡豆具有吸收异味的能力，是除臭的好帮手。可以把咖啡豆放在小碟里，放在马桶里，去除异味；也可以缝在布袋里，塞进鞋柜里。它不仅可以充当芳香剂，还可以起到除湿的作用。如果放在鞋子里，除臭效果更明显。另外，将咖啡渣放入冰箱可以避免食物异味；放在房间角落，吸收异味，防止虫蚁入侵；铺在烟灰缸里，可以去除烟味，更容易熄灭烟头；将湿咖啡渣放入锅内，煎至干，即可去除锅内异味。3.干净的手；咖啡渣晒干后，放在丝袜里打磨木地板，可以达到打蜡的效果；也可以用旧丝袜裹上咖啡渣，外面缝上一层花布，既可以作为插针，又可以防止缝针生锈。4.美女；用煮咖啡按摩，不仅能使皮肤光滑，还能紧致、美化皮肤。5.提神醒脑；用咖啡渣做枕芯可以舒缓神经，提高睡眠质量。