食物夹（不锈钢夹子）

户外烧烤用具都需要什么？

1.木炭烧烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香气。所以，选择好的木炭是享受美食的基础。好的炭火一般燃烧时间长，火性好。木炭最好选择树轮桥的陆贽部分，而不是整个块茎，否则不容易点燃。2.最常见最方便的烧烤炉是便携式便携炉，设计简单，体积小，便于携带。推荐使用便携式箱式户外烧烤炉，折叠式设计，轻便小巧，便于收纳。3.最好不要用手拿木炭。不卫生。有一个碳夹，可以避免被黑炭沾到或者烫伤的危险。4.烤叉、钻(烤针)和烧烤篮是烤细碎食材或那些易碎食物的好帮手。烤鱼、香肠或鸡翅要经常刷上酱油和蜂蜜，让味道更香。但是刷的时候会经常晃动，不小心掉进一个炭坑里。用烤叉和烤针把食物串在一起烤，非常方便。5.食物夹一对长柄钢弹簧钳可以保护你的手免受蜡和火焰的伤害。用夹子夹大块食物更得心应手，不会破坏食材的纤维组织，影响口感和味道。来源：百度百科-烧烤

在家自制烧烤，应该要准备哪些工具和材料？

我们来谈谈户外烧烤的准备工作。出发前一周，工具。欲善其事，必先利其器。首先，我们来盘点一下，轻松的户外烧烤，哪些工具是必不可少的！木炭烧烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香气。所以，选择好的木炭是享受美食的基础。好的炭火一般燃烧时间长，火性好。最好选择木炭的树枝部分，而不是整个块茎，否则不容易点燃。最常见最方便的烧烤炉就是便携式便携炉，设计简单，体积小，便于携带。推荐使用便携式箱式户外烧烤炉，折叠式设计，轻便小巧，便于收纳。最好不要用手拿碳炭。不卫生。有一个长长的碳夹，可以避免被黑炭弄脏或者烫伤的危险。叉子、钻头(烤针)和烧烤篮是烤小块食物或易碎食物的好帮手，比如鱼，直接烤往往会粘在烤架上。烤鱼、香肠或鸡翅要经常刷上酱油和蜂蜜，让味道更香。但是刷的时候经常会抖，不小心掉进一个炭坑里。用烤叉和烤针把食物串在一起烤，非常方便。夹一把长柄钢弹簧食物钳可以保护你的手免受火焰伤害。用夹子夹大块食物更得心应手，不会破坏食材的纤维组织，影响口感和味道。干净的刷子干净的油刷帮助你把油均匀地涂在食物表面，这样烤出来的食物才能好吃。但是刷子是烧烤神器！带粉丝调火的游客检查重要道具，不带粉丝，不专业！调料盒，刀，盘子，筷子，纸巾，纸杯，垃圾袋。带一些湿纸巾，面巾纸和纸杯，洗涤用品。都是常用的厨具，准备好了才能享用。盘点必备工具：木炭、酒精、报纸、打火机或火柴烧烤、碳夹、烤叉、钻(烤针)、烧烤网的食物夹、油刷、调味盒、风扇、刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋。如果你想要一个标准的户外烧烤聚会，那么以上工具就足够了，但是如果你想让你组织的户外烧烤锦上添花。帐篷、吊床帐篷和吊床可以派上大用场。当你吃饱了，你可以去树林里散步。懒懒的躺在吊床或者帐篷里和朋友聊天也是不错的选择。孩子们玩累了可以休息一下。野餐垫没有什么比围坐在野餐垫上享受春天更令人向往的了！野餐垫可用作朋友的座位、牌桌和晒太阳小憩的地方。带手柄的烧烤压板，尤其是要做鸡肉的时候，有些重的压力可以让鸡肉的质感更鲜美，防止烤出来。多余的木炭或一罐液化气，以确保燃料充足。没有什么比缺乏燃料更令人失望的了。最好准备一整袋木炭或者一罐新的液化气。穿休闲舒适的衣服。既然是野外烧烤，衣服就要符合野外环境，休闲一点。最好不要穿皮鞋或化纤衣服。迸出的火花很容易将化纤衣服烧出一个洞。防晒产品女生记得涂防晒产品。这当然是你没抢到好位置的最好补救！如果你有靠在大树上乘凉的朋友，这也是必不可少的。紫外线非常强大。有烫伤的烧烤是在高温烤箱周围进行的。准备一些烫伤，确保最大安全。娱乐：卡牌游戏、运动工具等。最好准备一些户外游戏！野外烧烤最好配合钓鱼、徒步、骑行等活动，会更有乐趣。

大量的额外工具：帐篷，吊床，野餐垫，额外的木炭或液化气，烧烤压力板，休闲舒适的衣服，防晒产品，烫伤药和娱乐设备。出发前两天，美食烧烤可以说是最自由的吃法之一，所以食材的选择也遵循了自由的原则。朋友们可以根据自己的爱好和条件准备户外烧烤食物。边肖的烧烤带来了最常见的配料，这是独家。肉：烧烤是主力。懒人可以直接在超市买羊肉串。如果自己腌制，味道会更好！羊肉：羊肉是烧烤的明星，最适合烧烤的就是把羊腿切成小块插在烤杆上。胖的时候或者瘦的时候味道更好，但是不要先抹油！羊肉烧烤的时候会自己出油！猪肉：要全熟才能吃。排骨嫩，腰臀有一点点肥肉的五花肉要赞，这样烤出来的肉才不会太干。牛肉：可以选择牛肋排，新鲜有韧性；肩肉是最有利于烧烤的嫩肉。牛肉不要烤到全熟，会破坏肉的嫩度。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。如果在烧烤前用柠檬水浸泡，撒点淀粉，会让肉更嫩。此外，半成品鸡翅、鸡柳、鸡胗也是烧烤架上的明星。腊肉：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，风味独特。水产品：鱿鱼一定要绞干。

成一幅美味抽象画~海鲜也是烧烤另一大主力，不过操作难度更甚于肉类，关键在于选购新鲜的海鲜和调味。鱼类与海鲜，比如活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。鱿鱼是我的最爱，炒鸡推荐!蔬果：调剂油腻，制作简单土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)青椒都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用，而且口味也更加清新。注意：1.很多蔬果不烤也可以吃，或者带点沙拉酱拌上，就成了一份简易蔬果沙拉。2.并非所有水果都适合烧烤，高水分份含量的水果们就更适合直接吃，比如葡萄和西瓜。调料 酸甜苦辣化神奇为更神奇!辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油另外就是还有各类烧烤酱。相关阅读：自制烧烤酱的做法 韩式烧烤酱的做法主食包括了馒头片、面包片、烧饼、比萨等等，它们本身就具备足够口感，并不需要添加多少调料，馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了……零食梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等畅饮可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等启程前夜·准备食材的处理食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。在烧烤肉类或鱼类前，最好先用调味料腌渍，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。肉类需提前处理，注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。在烤牛肉前，用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻，会让肉类从里到外都更富有滋味，但腌渍的时间不能过长。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。烧烤酱的调制烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。1、胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。2、豆酱：熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。3、番茄酱：番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。有万全的准备，才有尽情的享受。让我们背上这些好吃的，一起去户外烧烤吧

工作聚餐的饭桌上，领导给我夹菜，该怎么办？

工作聚餐的饭桌上，领导给我夹菜，该怎么办？应该真诚地对领导说谢谢，然后可以礼貌地回敬，中国人热情好客，邀请客人品尝当地美食，充分利用主人的友谊，是中华民族的盛情款待。中餐不同于西餐的规矩，不可避免地要避免使用食物夹。不管是在生活中还是在工作场所，掌握文明菜肴和布艺菜肴的规则和技巧都能帮助你营造和谐的就餐氛围，有时还能改变你未来的生活方向。在社交活动中，许多领导者会通过员工在晚宴上的表现，来测试此人是否理解礼仪和高情商。例如，通过吃饭的方法测试下属的现场适应性，以及是否值得重用。如果领导在晚宴上突然给你夹菜，老实的人可能只会说“谢谢”。聪明的人懂得社交礼仪，并且知道如何做会受到领导的喜爱。领导者喜欢聪明、有见识的员工，他们会看人，行动迅速。领导在餐桌上给你夹菜，这表明他仍然非常重视你。此时，聪明的员工会迅速行动，站起来，双手捧着碗，拿着领导的盘子，表示尊重。这样，领导就不会感到尴尬和丢脸，也会在对方的心中留下杰出才能和礼貌的良好印象。稍后，他们会特别关注你。吃了领导的食物后，如果你什么都不说，领导就会丢面子。只说声“谢谢”，不会给领导者留下深刻的印象。真正的情商专家知道如何说话，注意语言表达感激之情，并会根据领导带蔬菜时的话给出良好的反馈。感谢词要真诚，顾全大局，尽可能突出团队和领导的作用，感谢领导的表扬，感谢团队中每一个人的辛勤工作，给团队留下谦虚、低调、体贴的良好印象。 领导给你夹菜，在您迅速接受并感谢回复后，流程基本完成。但如果你想更进一步，让领导真正记住你，礼貌的回敬是一个好方法。你不需要直接给领导夹菜，对方可能不会轻易接受，你最通过祝酒来感谢领导们的食物。