餐布垫（餐具垫子图片）

求翻译 出自《around the world in 80 days》

当他吃早餐或晚餐时，俱乐部的所有资源——厨房和餐具室、奶油和乳制品——都用它们多汁的食物填满了他的桌子；一个穿着礼服和鹅底皮鞋的侍者为他端上了饭菜，饭菜用最好的餐布垫着，盛在一个特制的瓷盘子里；俱乐部的饮具(模具已经丢失)装的是空雪利酒，他的餐后甜酒，他的波尔多红酒加肉桂；他的饮料是用冰块冰镇的，这些冰块是花了很多钱从美国五大湖运来的。如果说这种生活方式是古怪的，那必须承认古怪真的很好。模具已经丢失——意味着这套酒具无法重建，独一无二。

健腐肉做法

如何保存腐肉：1。五花肉切成四大块，放入沸水中用小火煮15分钟，捞出，用直刀法改造成8cm，2cm宽，0.2cm厚的大块。2.加入捣碎的腐肉、白糖、酱油、糖色、葱姜丝，拌匀，放入扣碗中，笼蒸40分钟后出锅，变成菜。养生方法：将豆腐500克放入笼中大火蒸半小时左右，出锅后切成4厘米见方的块，加入盐150克、酱油75克、香料水(用桂皮、香脂叶、八角、葱、姜的凉开水浸泡)，封在锅内1周。也可以用王致和腐乳代替。烹饪技巧：蒸五花使薯肉足够温热，达到入口即化的效果。菜肴的特点是色泽透亮，香味浓郁，肥而不腻。

正宗健腐肉的做法

农村摆酒席，一定要有一道菜，就是健康的腐肉。放在馒头里吃。真的很香！好吧！那我给你介绍一下健康腐肉的具体做法吧！第一步：准备一块500g的五花肉，用清水清洗干净，放入高压锅中，加水淹没五花肉，盖上盖子，开大火，压6分钟，关火，再炖5分钟，放掉空气，取出五花肉，用酱油涂抹五花肉，晾凉备用。第二步：锅里烧半锅油，直到油温升到五成热。将五花肉面朝下，煎10秒。拿出来。冷却后换刀切片。切厚一点就行了，一元硬币那么厚！第三步：准备一个不锈钢盆，放入腐乳三块，南方牛奶适量，盐5g，鸡精15g，白糖100g，白酒7滴，酱油3滴，抓匀，将皮放入碗中，下摆朝向，放入八角、姜片、葱段、干辣椒各一个，放入蒸锅蒸40分钟，取出扣在盘中，然后称重！