凝冻机（新型速冻机）

冰淇淋凝冻机的定义

冰淇淋凝冻机组成和工作原理

冰淇淋机的工作原理：冰淇淋浆的数量通过装有进气调节阀的混合泵与空气一起被泵入冰淇淋机的冷冻筒中，由刮刀进行混合。与此同时，冷冻筒夹套内的制冷剂使浆液冻结，冻结在冷冻筒内壁上的冰淇淋不断被刮刀上宽大的不锈钢刀片刮下。泥浆被连续冷冻、刮擦、与空气混合并搅拌。最后通过一个可以精心培育和调节的恒压阀泵入，成为具有膨胀率和细腻质地的冰淇淋产品。

冰淇淋凝冻机的原理