其他炊事机械（饮食炊事机械）

食堂的厨具设备都需要什么设备啊

食堂的厨具设备如下：1。厨房用具和设备。学校食堂的厨具和普通家庭用的燃气灶不一样。分别是不锈钢制作的大型厨具设备、节能炉头等配件；电磁炉防水、防漏、防干烧；无论是燃气灶还是电磁灶，火力调节随心所欲，经久耐用，易清洗，适合人多的地方。常见的设备有：双头双尾炉、大锅炉、低汤炉、土锅炉、煮面炉、蒸柜、煎炉等。2.烹饪机械设备在这里主要是作为一些小型机械设备使用。常用产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机等产品。这些机械品牌有很多种，功能或多或少，价格也不一样。一般要按照食堂的帆级要求来配备。3.排烟系统。由于烹饪设备会产生油烟，所以必须配备排烟系统，这也是卫生部门规定的。其主要设备包括：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管等。它的覆盖面积比灶具面积大。定期清理排烟管道，更换油网，是保持排烟系统畅通的必要途径。沈阳东方合力厨业采用静电油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化，具有能耗低、体积小、效率高、无油管道、安全防火等特点。4.调节设备，以满足储存蔬菜、大米和面粉、洗手等的需要。食堂的厨房也需要配备各种调理设备。主要有泳池：二星、三星级泳池常见；货架：桌台、米线货架、四五层货架等。此外，根据需要，还有筷子车、食品车、调料车、餐桌、剩菜台、拖把池、解冻池等设备。5.制冷和保温设备为了扰乱保存材料的原始状态，经常使用冰柜。四门六门是最常见的。如果需求量较大，应该采用冷藏，冷藏效果最好，存放时间长，品质好，还能抑制霉菌，延长保质期。有制冷设备，相应的，也有高温设备。为了保持食物的温度，保温餐桌和保温桶也必不可少。6.无论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都是不可或缺的。它是我们抵御细菌的屏障。消毒柜、洗碗机.7.用餐用具主要包括在食堂用餐时的用具和器具等。厨房设备

和面机属于固定资产哪一类

属于其他食品工业专用设备(餐饮烹饪机械)。还包括膨化机、复合压片机、饺子皮馄饨皮成型机、压面机、馒头机、饺子机、饺子机、饺子机、蒸面机、蒸面机、油条机、麻花机、磨浆机、咖啡机等餐饮烹饪机械。固定资产，是指企业为生产产品、提供劳务、租赁或经营管理而持有的，使用时间超过12个月，价值达到一定标准的非货币性资产，包括房屋、建筑物、机器、机械、运输工具及其他与生产经营活动有关的设备、器具、工业纤维、肢体、家具等。固定资产是企业的劳动手段，也是企业生产经营所依赖的主要资产。固定资产可以在生产过程中长期发挥作用，长期保持原有的实物形态，但其价值随着企业的生产经营活动逐渐转移到产品成本中，并构成产品价值的一个组成部分。

厨房用品清单都有哪些

厨房用品清单可以分为以下几种：1。储藏器皿分为食物储藏和器皿储藏两部分。食用橡胶制品的储存可分为冷藏和非冷藏。制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。物品存储是为餐具、炊具、器皿等提供存储空间。收纳用具由各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。2.洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房作业产生的垃圾，清洗后应设置垃圾桶或卫生桶。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。3.调理用具，主要包括调理台面，整理、切菜、配料、准备的工具和器具。随着科技的进步，家庭厨房中使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。4.炊具主要包括炉灶、灶具以及用于烹饪的相关工具和器具。随着厨房革命的进展，电饭锅。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始大量进入家庭。5.餐饮用具，主要包括餐厅的家具、用餐的器具和用具等。可以根据自己的实际需求来选择。厨房用品清单