丙酸（丙酸酯）

丙酸是什么东西

丙酸又称伯油酸，是一种三碳羧酸，短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是一种无色、有刺激性气味的腐蚀性液体。主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒中粘性物质的抑制剂、硝酸纤维素溶剂和增塑剂。还可用于配制镀镍溶液，制备食用香料，制造医药、农药、杀菌剂等。用途：测定芳香二胺。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食用香料。主要用途：3360用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和制备食品的原料等。主要用作食品防腐剂和防霉剂。也可用作啤酒等中粘性物质抑制剂。用作硝化纤维素的溶剂和增塑剂。它还用于制备镀镍溶液、制备食用香料以及制造药物、杀虫剂和杀真菌剂。食品防腐剂：中国每年都有一些粮食和油料作物发霉。解决办法是添加防腐剂。到目前为止，三种食品防腐剂是苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐类。苯甲酸及其盐是使用时间最长、最广泛的食品防腐剂。如今，随着人们对其毒性的认识，许多国家已明确限制或减少使用，并逐步用山梨酸、丙酸及其盐类代替。丙酸是理想的食品防腐剂之一，在pH值低于6.0时，其抗真菌效果优于苯甲酸，且价格低于山梨酸，因此作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。中国饲料加工业发展迅速。1993年，其产量位居世界第二，仅次于美国。2003年，我国配合饲料产量将达到1亿吨，丙酸需求量将达到8300吨。在农药工业中，丙酸可以用来生产丙酰胺，然后可以生产一些除草剂品种。根据农药行业发展规划，除草剂是目前我国农药行业的重点发展品种。在香料工业中，丙酸可用于制备香料，如丙酸异戊酯、芳樟酯、丙酸香叶酯、丙酸乙酯、丙酸苄酯等。然后可以用作食品、化妆品和肥皂的香料。在塑料工业中，醋酸丙酸纤维素(CAP)可由丙酸、醋酸和纤维素制得，CAP可制成生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、刷柄和眼镜架。CAP也可以用于油墨领域。此外，丙酸还可用于制备丙酸酐、-氯丙酸、2，2-二氯丙酸和-溴丙酸等有机化工原料和中间体。其中丙酸酐是香料酯化剂，可用作硫化反应和硝化反应的脱水剂，也可用于醇酸树脂、染料和药物生产。在制药工业中，丙酸的主要衍生物有维生素B6、萘普生、脑脉宁等。我国维生素B6年生产能力已达2800吨，每年出口一定量的维生素B6，在国际市场上占有一定份额。预计医药行业对丙酸的需求也将增加。丙酸在体内和体外对真菌生长具有微弱的抑制作用。可用于治疗皮肤真菌病，常与十一烯酸锌制成复方制剂外用。软膏是：3%(丙酸)或5%~10%丙酸钠。

丙酸是什么？

中文名：丙酸；英文名：丙酸；丙酸案。79-09-4分子式：C2H5COOH分子量：74.08理化性质主要成分：含量 96.0%。外观：无色液体，有刺激性气味。熔点():-22沸点(): 140.7相对密度(水=1): 0.99相对蒸汽密度(空气=1): 2.56饱和蒸汽压(MPa): 5.37 (39.7)燃烧热(kJ/mol): 1525.8临界温度():主要用途：用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和食品原料。健康危害：吸入本品对呼吸道有强烈刺激作用，可能引起肺水肿。蒸汽对眼睛有强烈刺激作用，液体会对眼睛造成严重伤害。皮肤接触会导致烧伤。出现大量口腔恶心、呕吐和腹痛。对环境的危害：对环境有害，可对水体造成污染。爆炸危险：本品易燃，有腐蚀性，刺激性强，可引起人体灼伤。补充：分子中有3个碳原子的饱和羧酸。分子式为CH3CH2COOH。可以看作是甲基乙酸。木材干馏产生的木醋酸(或木醋液)在各种发酵产物中都含有少量丙酸。无色液体，有刺激性气味。熔点-20.8，沸点141，密度0.9930克/立方厘米(20)。溶于水、乙醇、乙醚和氯仿。丙酸的化学性质与乙酸相似，可以生成盐、酯、酰卤、酰胺和酸酐。在光照下，氯与丙酸发生反应。

丙酸的化学式