草酸及盐（草酸盐食物有哪些）

草酸及草酸盐有什么危害？

草酸盐和草酸盐腐蚀性强，可引起口腔、食管、胃充血、糜烂；小肠吸收后，草酸钙结合血钙从肾脏排出，血液中钙离子减少。中枢神经系统兴奋、心律失常、严重心室颤动。草酸盐结晶可引起肾小管、输尿管和膀胱的血尿和排尿时疼痛，草酸钙结晶可堵塞肾小管，引起尿失禁。

怎样确诊草酸及草酸盐中毒？

1.病史有口服草酸或草酸盐史。2.临床表现：1)“电击样”中毒；1)误服大量极浓草酸盐或其晶体约15g，立即出现症状，患者可在几分钟内死亡。(2)患者感到酸或苦，口咽、食管有烧灼感；上腹部疼痛开始并很快辐射到整个腹部，伴有压痛、恶心、呕吐和嗳气。呕吐物为鲜红色血或棕褐色，患者极度口渴，呈蓝色和紫色，瞳孔散大，呼吸困难，休克，呼吸循环衰竭。2)急性中毒(1)误服大剂量稀释物品后可存活数小时至48小时。可见口、舌、咽的水肿和溃疡，吞咽困难等。肠胃症状同上。(2)由于血钙减少，病人的肌肉应激性增加，出现压痛、面肌痉挛、手足搐搦和惊厥。可能出现四肢麻木、心律不齐或心室颤动。3)持续性中毒：以中度消化道症状开始，其次为泌尿系统症状，往往在5 ~ 14天后，出现严重的肾功能衰竭。

草酸及草酸盐中毒时怎样处理？

1.口服含钙物质，如牛奶、氯化钙、石灰水、葡萄糖酸钙等。误服这种毒药后立即服用，以使草酸沉淀。用硫酸镁仔细洗胃通便。如果已经发生上消化道腐蚀损伤，禁止呕吐和洗胃。口服米汤、牛奶、蛋清，缓解胃肠刺激。2.在20 ~ 40 mg葡萄糖溶液中加入10 ~ 20ml 10%葡萄糖酸钙，缓慢静脉注射，控制低钙血症症状。多喝水，滴5% ~ 10%葡萄糖生理盐水，促进排泄，防止草酸钙在肾脏沉积。3.积极预防和治疗休克。对症支持疗法，维持水电解质平衡。5.不要用碱性药物中和草酸中毒，要给钙盐。