其他酯类（常见的酯类）

酯类化合物包括什么？常用的有那些

酯类化合物是以酸和醇为原料酯化合成的有机化合物。酸和酚合成的酯不叫酯，虽然发生了酯化反应。像火棉胶(由纤维素和硝酸合成)、乙酸乙酯等。是酯类化合物。

白酒中酯类物质有哪些？

各种白酒的风格主要取决于微量芳香成分的种类、数量和比例。乙酯是白酒香气的主要组成部分，各种乙酯都有各自的香气特征。乙酸乙酯的香气纯正淡雅。当乙酸乙酯较多而其他酯类较少时，白酒呈现出细腻淡雅的风格，通常称为“凤香型”。如果白酒中含有多种酯类，特别是乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯，香气浓郁纯正，回味悠长，这样的白酒称为“浓香型白酒”；由于制备工艺不同，蒸馏酒基本不含芳香酯。

化学老师说含酯的物质大多数是有香味的，那么哪些含酯

下午好，说到“酯类”的气味，我们日常生活中接触到的几种常见的确实有一定的香味，但并不难闻。但是，大部分有机酯是不愉快的，甚至是不愉快的，并不是因为含有酯键，就一定有令人愉快的气味。比如下面这些是我们常见的：乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸苄酯：常见于葡萄酒、茉莉香精中；丁酸甲酯、丁酸乙酯：常见于龙舌兰、香槟等葡萄酒中，较香；聚氨酯：我觉得各种玩具和“塑料”门帘的“塑料味”绝对难闻；丙烯酸酯：满大街的广告门口灯箱里有刻字的丙烯酸。没人说好闻。甲基/乙基丁基氨基丙酸酯：夏季喷雾杀虫剂的主要气味，夏季最噩梦般的气味之一；异氰酸甲酯：闻过这种地狱般气味的人，有三分之一去见上帝了；硫酸二甲酯：从事有机化工和医药，甲基化，肯定会用到的有机试剂。深吸一口气，老板会送来两两新鲜的蒜蓉生蚝。不要刷甜面酱！然后，你会死；葡萄糖酸-内酯：杏仁豆腐，我们常见的腌制剂之一，有酸味。醋酸丁酯和醋酸戊酯：天那水用作油漆稀释剂。我也相信没有人会觉得它们好闻.“酯类”闻起来很香，但其实只存在于一些有香味的天然产物中，只有少数是固定的。大部分是乙酸乙酯、醋酸苄酯等一元酯的气味。工业和医药中常用的酯类大多没有什么好味道，甚至气味本身就有剧毒。就食用或化妆用酯而言，它们必须有香味。——人类使用时一定不能有异味。呵呵.以上例子只是几个常见的例子。有兴趣可以看看他们相应的百科全书，对酯类有更全面的了解。