盖碗茶（盖碗茶具图片）

盖碗茶读什么？

盖碗茶、小碗茶也叫扣碗茶。盖茶的发音是：g iw m: n ch。单词之间必须用空格隔开。如果只需要发音，就是题主说的三个字。

盖碗茶是什么茶

用盖碗茶喝茶，会得到珍贵的茶叶，如花茶、沱茶、精品红绿茶等。用量一般为3-5g。盖碗茶，四川等地回族的传统饮茶习俗。它是一套茶具，上有盖子，下有托盘，中间有碗。又称“三才碗”，为天而建，为地而撑，为人而造。盖一碗茶，魅力无穷。把茶盖放在碗里。如果茶汤较浓，用茶盖在水面上轻轻刮一下，使整碗茶倒扣。轻刮则轻，重刮则厚，真是奇妙。有些懂茶道的人很会品茶。他们认为，如果茶香而不清，就是普通茶；若香而不甜，则为苦茶；如果是甜而不活的，就不能称之为一级茶；只有新鲜、清爽、有生气的茶才是最好的茶。

用盖碗适合泡哪类茶，你知道吗？

众所周知，器皿是茶之父，一套好的茶具能完美的衬托出茶的色、香、形。但在我们的观念里，似乎还是用茶壶泡茶比较好，但在茶店，客人常用的茶具是碗盖。其中，盖碗适合泡各种茶，用盖碗冲泡各种茶是最正确的选择，如白茶、生茶、熟茶甚至红茶。即使适合用玻璃泡绿茶，用盖碗泡也是独一无二的。这是为什么呢？我们一起来看看吧~然后从盖碗的特点就知道了：第一，盖碗的瓷器不会吸收汤汁和味道，闻香味的时候更容易闻到原味。表面细腻光滑，不易藏污纳垢。容易清洗，不会滞留在空气中，很实用。所以不管你泡的是什么茶，都可以好好问问茶的原味。其次，碗盖的口部较大，开合非常方便。而且泡茶时水的角度和位置，水流的大小和强弱都很容易控制。再次，冲泡可以闷透，时间和温度控制有优势，容易观察茶叶的情况，直接表现出茶叶的香气和滋味。尤其是绿茶；我们都知道泡绿茶最好的方法是用玻璃杯泡，因为你可以这样看它的茶汤，盖上杯子也有这个特点。所以盖碗几乎适合所有茶叶。虽然适用于所有茶叶，但用盖碗冲泡的茶叶是最合适的。我个人推荐红茶，乌龙茶或者白茶。这样冲泡出来的茶，茶香、茶味最好，也便于品茶、分级。看完它的特性，我来告诉你怎么用。一般先三指伸直并拢提起锅盖，微微打开盖碗，然后食指保持不动，拇指和中指向两侧分开，无名指和小指微微缩回。提起盖碗，倒出汤时食指略松，盖碗就会自动微微打开，倒出茶汤。中指和拇指的位置应该始终保持平衡。当它出来的时候是干净的，你可以轻轻摇晃碗。倒回去的时候可以托住茶碗的底部，放在茶托里。如果盖碗里有茶，可以在汤端上来后，把碗盖放在旁边。最后，不管你泡什么茶，用什么茶具，储茶还是很重要的。其中，茶壶种类繁多，有木质的、陶瓷的、不锈钢的、紫砂的。紫砂茶壶一直被业内人士称为“储茶神器”。的确，相比其他材质，紫砂茶叶罐的透气性更好，有利于茶叶的后期转化，特别适合存放普洱茶和白茶。