全脂牛奶（全脂跟脱脂牛奶的区别）

什么牛奶是全脂牛奶

全脂牛奶是什么意思？其实全脂牛奶就是保留了牛奶所有营养成分的牛奶。含有大量脂溶性维生素，营养价值很高很全面，口感更好。适合各年龄段消费者，尤其是中青年消费者。1.从补钙的角度来说，全脂牛奶，也就是我们常见的普通牛奶，含有约3%的蛋白质、3%的脂肪、120mg/100ml的钙，以及脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等。是补钙的最佳食物之一。2.全脂牛奶是最完美的食物，其钙含量是人体最好的钙源之一；而且具有任何人工营养都无法比拟的原始营养。3.全脂牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。所含的20多种氨基酸中，人体必需的氨基酸有8种。乳蛋白是全价蛋白，消化率高达98%。4.乳脂是质量最好的优质脂肪。其消化率达95%以上，并含有大量脂溶性维生素。全脂牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。牛奶中的矿物质和微量元素处于溶解状态，各种矿物质尤其是钙、磷的比例适宜，容易消化吸收。

什么是全脂牛奶

全脂牛奶是一种纯牛奶。全脂牛奶是普通牛奶的一种，成分和纯牛奶差不多。全脂牛奶味道鲜美，热量高，适合儿童、孕妇和老人。全脂牛奶可以保护大脑，促进智力。对于婴儿来说，可以促进大脑和智力的发育。对于青少年来说，可以提高记忆力，缓解压力。对中老年人有预防老年痴呆症、调节脂肪代谢、保护肝功能、预防心脑血管疾病的作用。全脂牛奶和脱脂牛奶主要是脂肪含量的差异。全脂牛奶脂肪含量不低于3.1%，蛋白质含量不低于2.9%。离心法脱脂后，半脱脂乳脂肪含量为1%-2%，全脂乳脂肪含量为0.5%左右，按蛋白质标准不低于2.9%。

全脂牛奶有哪些？

全脂牛奶是一个类别。国内有光明、蒙牛、伊利的全脂牛奶。全脂牛奶脂肪含量为3.0%，半脱脂牛奶为1.5%左右，全脂牛奶低至0.5%。国外有一种“浓牛奶”，脂肪含量可高达4.0%。相关资料：其实牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K就藏在牛奶的脂肪中。如果把牛奶中的脂肪去掉，这些维生素也会流失，不利于孩子的生长发育。因此，许多国家规定脱脂牛奶中必须添加维生素A和D。另外，牛奶之所以有特殊的香味，还取决于脂肪中的挥发性成分。如果没有脂肪，风味就会不足，牛奶尝起来也没有味道。