波波糖（彩虹棒棒糖图片）

波波糖的介绍

波波糖的制作

博糖是以糯米焦糖和去皮油炸的芝麻粉为主要原料，经过精心加工而成。当焦糖加热到40摄氏度时，加入芝麻粉，然后焦糖可以一层一层的酥脆，再将酥脆的糖皮卷成扁圆形。白色的糖果像春风的波浪，因此被命名为波波糖。博糖是焦糖做的，甜甜的，容易消化。在麦芽糖酶的作用下可以转变成葡萄糖，直接进入血液。很有营养，加上芝麻粉，更甜更脆，入口即化。这是一种老少皆宜的食物。相传波波糖原是镇宁附近苗宫的宫点，后其制作方法流传开来。经过不断的加工，形成了今天的波波糖。其制作工艺包括制、榨、煮、撕、酥等十几道工序。它不仅味道鲜美，而且含有大量的维生素C、葡萄糖和脂肪，营养丰富。它能润肺止咳，

波波糖是哪里的特产啊？

镇宁波波糖是镇宁布依族苗族自治县特有的民族传统食品，始于清朝咸丰年间。它是由糯米焦糖和去皮油炸芝麻粉为主要原料精心加工而成。味甘，易化，故又称“落口酥”。