隔水炖盅（隔水炖盅怎么用法视频）

隔水炖盅使用方法

把不需要吃的药材放在陶瓷内胆里，放在陶瓷隔离罩里，把食物放在陶瓷隔离罩上，加水炖。无人监管的水炖，不用呆在厨房看火候，更安心的享受美食。精确的温度控制。主体内的沸水温度控制陶瓷内胆内的温度为99。如果超过这个温度，食物中的营养链就会被破坏，可以使熟食受热均匀，在水和热的配合下营养成分可以保存得最完整。扩展信息1。防水炖品的工作状态是利用开水温度对内胆内的食物进行均匀温和的炖制，热能通过水作为介质均匀渗透到内胆内的食物中，这样炖品的营养成分就不会因为过热而被破坏。2.陶瓷盖可以有效防止营养流失，内胆的热量不会出来，水蒸气不会倒进去，炖肉的营养不会流失。3.电炖锅是现代家庭常用的一种厨房电器。它利用开水的温度，使内胆内的食物与水均匀轻柔地隔绝，并使热能以水为介质均匀地渗透到内胆内的食物中，使炖品的营养成分不会因过热而被破坏。参考：百度百科3354电炖锅。

隔水电炖盅怎么使用，水放在哪里

水保温壶中的水放在壶和内胆之间。如下图：防水炖品的工作状态是利用沸腾的水温对内胆内的食物进行均匀温和的炖制，热能通过水作为介质均匀地渗透到内胆内的食物中，使炖品的营养成分不会因过热而被破坏。陶瓷盖可以有效防止营养成分的流失！内胆的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，炖肉的营养也不会流失。资料提炼：最新研究表明，煲汤时间过长，营养反而较少。这是因为汤里的营养成分主要是氨基酸。煮2~3小时左右，氨基酸含量可达最高值。加热后，部分氨基酸、水溶性维生素B等营养成分会被破坏，甚至对人体有害的嘌呤也会被掺入汤中。而且嘌呤对热稳定，不会因为延长煲汤时间而被破坏。所以一般来说，煲汤的最佳时间是“三炖四炖”，即用电饭锅煲汤以2~3小时为宜，用电饭锅炖汤以3~4小时最佳。参考：水保温壶_百度百科

隔水炖盅怎么用