新疆葡萄干（新疆葡萄干哪个品种最好）

新疆的葡萄干有哪些？

新疆葡萄干可分为无籽白、超绿、无籽绿香妃、无籽玫瑰香妃、无籽红香妃、王中王、马奶、雄香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶、索索、卡什哈尔、日加干等。无核白鲜葡萄晒干的葡萄干含糖量高达60%，被视为葡萄之宝。延伸资料：功效：能提高人体代谢功能，快速消除疲劳，消除多余脂肪，畅通血液，使高血压正常化，消除肥胖，改善胃肠功能，消除便秘。葡萄干含有丰富的铁和钙，对儿童、妇女和虚弱的贫血病人来说是很好的滋补品。能养血温肾，治疗贫血，降低血小板。葡萄干含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。经常食用对神经衰弱、疲劳有很好的滋补作用，也是女性疾病的食疗佳品。葡萄干还有助于保护心血管系统。研究表明，葡萄干可以降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。还含有黄酮类物质，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，抗衰老。近年来的研究也证明葡萄干具有抗癌作用，其中白藜芦醇能有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的生长。来源：百度百科-新疆葡萄干

新疆葡萄干有哪些品种？

1.哈密熟女葡萄干哈密熟女葡萄干哈密熟女葡萄干产于新疆哈密。在干旱的年份，这样的葡萄干只是贡品，产量很少。这个品种已经改良了。它是由大的无籽巨峰葡萄经过筛选和干燥制成的。色青白，籽大无籽，肉厚，肉软香甜，香绿可口，有类似玫瑰花的香味。2.特级黑加仑葡萄干特级黑加仑葡萄干是新疆特有的正宗纯天然野生黑加仑葡萄干。它们粒大，肉厚，香甜可口，有一股浓浓的醇香。新疆本土的葡萄干很少有这样的味道。3.哈密王葡萄干哈密王葡萄干产于新疆哈密。是最好的葡萄干，色泽鲜艳透明，颗粒均匀，皮薄肉嫩，粒大味美，酸甜可口，口感极佳，自然干燥，色泽纯正均匀。4.吐鲁番无核白葡萄干新疆葡萄天下第一，尤以吐鲁番无核白葡萄干最为著名，价格昂贵，整体大小均匀，皮薄肉嫩，色泽纯正，酸甜适口，肉质结实，口感极佳，有“珍珠”之美誉，富含多种营养成分。中国绿珠新疆有最常见、最传统、最著名的无核白葡萄品种，名为“中国绿珠”。据测定，“绿珍珠”鲜果含糖量达24%以上，享有“世界上最甜的葡萄”的美誉。来源：百度百科-新疆葡萄干

新疆的葡萄干是怎么做的？

它是由新疆产的无籽白葡萄制成，质地柔软，含糖量高，无籽。其加工方法：一种是将硒直接暴露在阳光下，制成褐色葡萄干。第二，在阴凉的房间里干燥。新疆只有吐鲁番盆地和和田地区可以这样做。这里气候干燥，秋季气温高，经常有干热的风。房子不在屋顶上，也不在斜坡上；3米高；宽4米，长6-8米。它由土坯制成，墙壁上布满了通风孔。房间里有几排木架。成熟的葡萄成串挂在上面。在干热的风的作用下，30-45天就会变成色泽翠绿、珍珠状、果肉柔软香甜、营养丰富的葡萄干。著名的新疆无核绿葡萄干就是用这种方法制成的，其含糖量高达69。71%，含酸1.4-2.1%。三、快速干燥法是先用脱水剂对葡萄进行处理，然后放在老人的阴凉处晾干或放入烘干机中烘干，大大缩短了干燥时间。新疆生产葡萄干历史悠久。据《太平广记》记载，南朝梁同年(公元535-540年)，(今吐鲁番县)派使者向贡献葡萄干。考古学家还在吐鲁番的唐代墓葬中发现了它。吐鲁番产的葡萄干不仅销往国内各省市，还远销日本、东南亚、香港等地。