多层大蛋糕（多层蛋糕图片）

多层蛋糕怎么做

多层蛋糕卷：蛋清加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖打至硬泡(打蛋器有一个小的垂直尖角)。蛋黄用砂糖打匀，加入玉米油和牛奶，打匀蛋黄糊，继续筛面粉，用抹刀不规则地切拌或翻匀。然后将蛋清糊和蛋黄糊搅拌均匀。烤盘铺上锡纸，撒上小红莓，倒入混合好的蛋液。平稳。摇几下烤盘，做大泡泡。(因为烤盘很大，找平也是个技术活。)烤箱提前预热到150度，慢烤，第二次计时，25分钟。取出倒扣，剥去油纸，晾一小会儿，卷起来，用剥好的油纸包好，定型5分钟，然后切好吃。或者冷却后摊开涂上奶油果酱，卷起来切片。

多层生日蛋糕怎么做好吃

配料鸡蛋7个低粉140g糖120g油35g牛奶75g水35g上半部分分飓风下半部分分海绵草莓500g火龙果一个橙子干蔓越莓40g淡奶油1升糖70g色素一滴甜味烘焙过程几个小时常见难度多层生日蛋糕步骤11、取材。22.用手动打蛋器将牛奶和油混合均匀。3、蛋黄蛋清分离，蛋黄直接进入奶油混合物。40.蛋黄中加入40克糖，搅拌均匀备用。5.用电动打蛋器搅拌蛋清，粗的时候加一次糖。66.泡沫变薄后再加入糖。7.之后，再加入糖。分三次加入剩余的80克糖。将蛋白搅拌至8分钟以便分配。拉起打蛋器，就能拉出尖角。把烤箱预热到170度。88.将面粉过筛，加入蛋黄糊中。99.用打蛋器搅拌后，直接用电动打蛋器低速搅拌均匀。1010.取一些蛋白糊，与蛋黄糊混合。注意技巧。翻过来或者切。不要绕圈。111.之后把这部分糊倒回蛋清里。1212.通过转动或切割混合均匀。313.倒入8寸奇峰模具，轻轻敲出大气泡。414.放入烤箱，中下层，170度80分钟。在烤箱里，蛋糕会有长有短，完全做好之后，蛋糕就做好了。515.蛋糕烤好后被翻过来。因为太满了，我用了擀面杖。616.完全冷却后，状态基本和出炉时一样。1717.让所有冷却，然后脱模。81.材料图。92.准备一盆50度左右的水。在水中放一盆，将整个鸡蛋放入盆中，加入白糖。23.用电动打蛋器低速打，然后高速打。24.根据打蛋器和鸡蛋的数量，选择中间休息两分钟。25.鸡蛋在盆里由黄变白，体积会慢慢变大。26.打鸡蛋，直到它落后，不消失。47.将低筋面粉筛入鸡蛋糊中。28.用双拌法搅拌均匀。翻了100多次。29.将水和油彻底混合。210.取两勺打好的蛋糊，加入水油混合物中，搅拌均匀。811.把这部分糊倒回大盆里，拌匀。这样做的目的是减少消泡的机会。912.调匀，糊细腻顺滑。313.将蛋糊装入模具中。314，一个8寸，一个4寸。315.放入烤箱中下层170度烤60分钟。因为是连续做的，所以不需要写预热过程。316.烤海绵，脱模。417.用Savarin烘烤的海绵蛋糕也被脱模。318.天才妈妈，8寸的点被修剪成6寸了。31.奇峰分为三块。32.海绵被分成两块。33.为了准备水果，使用了橙子、火龙果、草莓和蔓越莓干。94.将水果削皮并切碎。45.奶油加糖，比例是15%。416.搅拌奶油，直到有图案为止。全程低速打奶油。动物奶油不像植物奶油那样僵硬，不适合复杂的装饰。不要期望过高，以免面霜做过头。27.把8寸的蛋糕一块一块的放上去，抹上黄油，加入水果，再抹上黄油。重复一遍。49.重复7个步骤。48.重复7个步骤。410.三块奇峰放好后，放水果的时候，让开四周。411.继续重复抹黄油和放水果的步骤，放上海绵。412.最后放一个四寸的Savarin。413.均匀涂抹奶油，开始摆放草莓，将草莓切成三四块，在一层、二层、三层交界处摆放草莓。414.在剩下的奶油中加入黄色颜料，搅拌均匀。515.装在滚边袋里，剪一个小口，在白色奶油处挤出来做装饰。16.好了，蛋糕做好了。

多层蛋糕制作方法是怎样的

1.准备材料。2.用手动打蛋器将牛奶和油混合均匀。3、蛋黄蛋清分离，蛋黄直接进入奶油混合物。4.蛋黄中加入40克糖，搅拌均匀备用。5.用电动打蛋器搅拌蛋清，粗的时候加一次糖。6.泡沫变薄后再加入糖。7.之后，再加入糖。分三次加入剩余的80克糖。将蛋白搅拌至8分钟以便分配。拉起打蛋器拉出尖角。把烤箱预热到170度。8.将面粉过筛，加入蛋黄糊中。9.用打蛋器搅拌后，直接用电动打蛋器低速搅拌均匀。10.取一些蛋白糊，与蛋黄糊混合。注意技巧。翻过来或者切。不要绕圈。1.之后把这部分糊倒回蛋白里。12.通过转动或切割混合均匀。13.倒入8寸奇峰模具，轻轻敲出大气泡。14.放入烤箱，中下层，170度80分钟。在烤箱里，蛋糕会有长有短，完全做好之后，蛋糕就做好了。15.蛋糕烤好后，把它翻过来。16.完全冷却后的状态与出炉时基本相同。17.冷却后脱模。18.材料准备。19.准备一盆50度左右的水。在水中放一盆，将整个鸡蛋放入盆中，加入白糖。20.用电动打蛋器低速打，然后高速打。21.根据打蛋器和鸡蛋的数量，选择中间休息两分钟。22.鸡蛋在盆里变黄变白，体积会比较慢。

增大。 23、打至这种拉起滴落后不消失的状态，打蛋结束。 24、将低粉过筛入蛋糊中。 25、用翻拌法拌均匀。翻100次以上。 26、将水油充分混合。 27、取打好的蛋糊两勺，加入水油混合物中，翻拌均匀。 28、将这部分糊倒回大盆中翻拌均匀。这样做的目的是减少消泡的机会。 29、充分拌均匀，糊糊细腻光滑。 30、将蛋糊分装在模具中。 31、一个8寸，一个4寸。 32、入烤箱中下层170度60分钟。因为连续做的，不用再写预热过程了。 33、烤好的海绵，脱模。 34、用萨瓦林烤的海绵小蛋糕，也脱模。 35、把8寸分修成6寸了。 36、戚风分三片。 37、海绵分二片。 38、准备水果，橙子，火龙果，草莓，蔓越莓干。 39、将水果去皮切碎。 40、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。 41、将奶油打至出花纹的状态。 42、将8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重复。 43、重复7步。 44、重复7步。 45、戚风三片放好后，再放果子时，周边闪开。