生铁壶（紫砂壶造型）

生铁壶和熟铁壶有什么区别

1.成分不同：生铁、熟铁和钢的主要区别在于碳含量。碳含量超过2%的铁叫生铁，碳含量低于0.05%的铁叫熟铁，碳含量在0.05%-2%的铁叫钢。铁和碳钢做的刀虽然锋利，但还是不能像切泥一样切金玉铁。2.延展性不同：熟铁延展性好，韧性高，传热快，而生铁锅比较脆，没办法做薄，传热比生铁锅快，所以熟铁锅比较好。3.不同特点：生铁断口粗糙不规则，呈颗粒状感觉，熟铁断口光滑整齐。铁锅使用注意事项铁锅是生铁做的，用后会生锈是正常的。淘米水、薯片、生姜、丝瓜瓤、茶叶都可以用来除锈。红白皮：铁锅表面酸化膜薄弱部分会产生红皮，属正常现象。长期使用，红垢会增多，白垢会沉淀，防止红垢扩散，净化水质。用丝瓜瓤、海绵等擦拭干净。以上内容参考百度百科-铁锅。

生铁壶开壶及保养方法

中国人都爱喝茶，泡茶的茶具很多，陶瓷的，紫砂的。你听说过生铁壶泡茶吗？生铁壶是非常好的泡茶工具。喝用它制成的茶还能补充身体的铁元素，非常健康。但是你知道吗，生铁锅买回来之后是需要开锅的，在使用的过程中要充分保养，这样才能长久使用。接下来让我们互相了解一下。开锅方法：将5-10g茶叶放入锅中，加入7分钟的水，煮沸15分钟，然后倒掉，清洗内部。建议使用自来水、井水或矿泉水，这样矿物晶体可以快速形成包浆。当一锅水烧到只剩下不到一半锅水的程度时，再加水重新烧开。煮6锅左右就可以了。建议新壶第一次使用时每天使用，让自然的包浆水垢快速附着，防止铁壶生锈。适用热源：铁锅为平底，可用电磁炉、电陶炉、炭炉、煤气炉加热，不能用微波炉。注：1。铁锅开水要加满7分钟，以免烧开后溢出。2.不要长时间在锅里泡水，尤其是刚用的那几个月。如果内部包浆不够厚，就容易生锈。3.前期尽量不要用纯净水，因为过滤后的矿泉水不利于铁锅包浆的形成。4.干烧后不要加冷水，会导致铁锅热胀冷缩。如果锅里有水，可以加冷水，因为锅体温度不够高。5.如果你发现铁锅生锈了，你不需要担心。把茶叶放进去，和我们留下的无味的茶渣一起煮。茶叶可以抗氧化，锈斑会变黑，不会再扩大了。6.你不会泡茶。这是因为铁和茶叶接触会产生反应形成单宁酸，茶汤会变黑，产生异味。原装铁氧化内胆，适合开水泡茶。7.使用铁锅后，要将锅内的水烧开倒掉，打开铜盖让水蒸气蒸发，然后将铁锅略干烧。干烧的程度要做到锅底没有水渍。不要过烧，锅没凉也不要盖铜盖。8.由于全国各地水中矿物质不同，有的地区富含碳酸钙，有的含铁较多，不同的矿物质在壶内可能形成不同的颜色。比如含钙量大的水在水壶里烧开时是细盐一样的白色矿物晶体，而含铁多的水在水壶里烧开时是红色的水垢层，其他微黄色的基本都是水中的矿物质形成的。生铁锅的开锅和保养过程是很漫长的。不能急着一下子全部打开，心平气和的打开来品尝更好喝的茶，也是一种特殊的生活体验。维护的过程也要有耐心，持之以恒。如果不能维持一次或者

用生铁壶有什么好处？

现代人越来越注重健康。一天七杯水已经成为很多都市人最简单经济的保健美容方法。然而，光喝酒是不够的。我们需要对水质有所了解。

喝纯净水和矿泉水，以为这样就够健康了。但有些矿泉水是用自来水加工的，让人对每天喝的水产生质疑。

古人讲究茶道，对水也很挑剔。在讲究水的同时，我们的祖先还创造了一种制作好水的方法——用铁锅烧水。

铁锅的历史可以追溯到大约两百年前。

最早的铁锅诞生于中国，却在日本发扬光大。铁壶，生铁材质，口感柔和，用来泡茶，锦上添花，泡茶加分。

铁锅开水使用一段时间后，会在锅内壁形成一层水垢。这层水垢是铁锅的保护层，保护铁锅不容易生锈，不用洗掉。

铁锅关系到健康，最广为人知的就是铁制品的使用，比如：铁锅，铁锅，可以预防贫血。

大多数人都知道，体内的血液是通过红细胞来输送氧气的，其中红细胞中所含的铁离子可以携带氧气。因此，当负责运输氧气的红细胞含铁离子不足时，就会出现头晕、脸色苍白、气喘、心慌等症状，这就是所谓的贫血。

一般来说，铁会随着我们日常的排泄和出汗不断从体内流失。尤其是女性，因为每月的生理期，流失大量的铁。因此，正常人在工作日需要定期补铁。说到补铁，人们一般会想到吃一些补铁剂。但是，在英国学者的研究报告中指出，治疗贫血的方法通常是服用一些铁，但使用铁制品，如铁壶、铁茶壶也是一种好方法。

就像以前在家里用铁锅做饭对人的身体好一样，用铁锅。

煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮水会释放铁离子，可以补充人体每日所需的铁质。 为何使用铁制品能治疗贫血，关于这点，日本岩手大学教育学院--及川 桂子教授曾经对此做过研究。及川教授，将南部铁器加热后，所熔出的铁拿来做分析。她发现到，从铁器所熔出来的铁，大部分是属于“二价铁”。 一般铁离子，有二价铁及三价铁两种形式，其中以二价铁最容易被人体所吸收。一般食物中所含的铁，也有所不同，如: 蔬菜、粮谷、蛋、奶 等，经身体消化后会转变成不易吸收的三价铁。另外，如: 肉和鱼等，所含的铁经身体消化后，会变成易吸收的二价铁。因此，藉由及川教授的研究，证实了，使用铁制品确实能适时补充铁质，也预防贫血。